辣椒煎雞蛋，辣椒煎蛋的做法步驟圖辣椒煎蛋怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-22 23:57:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，辣椒煎蛋的做法步驟圖辣椒煎蛋怎么做好吃

用料薄皮椒 4個(gè) 雞蛋 3個(gè) 食鹽適量青椒煎雞蛋的做法將青椒洗凈剁成細(xì)末將雞蛋打入剁碎的青椒內(nèi)，加鹽攪拌均勻鍋內(nèi)加油燒至6成熱將調(diào)好的青椒雞蛋倒入鍋中攤平，中小火煎至雞蛋變色翻至另一面。能接受辣的煎至兩面金黃即可出鍋，不能接受辣的可以把煎好的雞蛋餅打散繼續(xù)翻炒至無(wú)辣味即可出鍋了

辣椒煎蛋的做法步驟圖辣椒煎蛋怎么做好吃

2，青椒煎蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

青椒煎蛋的做法1.準(zhǔn)備食材2.青椒切碎，小蔥切蔥花，雞蛋打入盆中3.蛋液攪散后，把青椒碎加入4.蔥花也加入5.放入適量的鹽6.少許的胡椒粉7.小鍋燒熱，放少許食用油8.把蛋液倒入鍋內(nèi)煎制9.一面煎香，翻另一面繼續(xù)煎10.煎好后，放在案板上切件，即可裝盤開(kāi)吃了

主料青椒3個(gè)面粉100克雞蛋1個(gè) 輔料鹽適量五香粉適量步驟青椒炒面的做法步驟11.準(zhǔn)備三個(gè)青椒青椒炒面的做法步驟22.將青椒切段，喜歡吃細(xì)點(diǎn)的可以切細(xì)點(diǎn)青椒炒面的做法步驟33.青椒中加入雞蛋和適量面粉鹽五香粉（根據(jù)各家口味添加）青椒炒面的做法步驟44.拌勻不要那么稀青椒炒面的做法步驟55.鍋中放油燒熱倒入拌好的辣椒盡量用鏟子壓薄點(diǎn)好熟，然后開(kāi)小火慢慢翻面青椒炒面的做法步驟66.炒到面沒(méi)有白的就行了

青椒煎蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，辣子雞蛋怎么做的

重慶辣子雞:1. 把整只雞切成小丁；2. 在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調(diào)好味，放入料酒中碼味30分鐘左右；3. 燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋；4. 再倒入碼好味的雞肉翻炒；5. 然后再放進(jìn)干紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；6. 最后放鹽、味精、白糖調(diào)味，盛出即可。歌樂(lè)山辣子雞主料：　　雞腿、馬耳朵蔥、干辣椒節(jié)、花椒、鹽、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各適量。　　制作程序：　　1、將雞腿洗凈改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。　　2、鍋置火上，下同燒至七成熱時(shí)，倒入雞丁滑熟后，潷起待用。　　3、鍋留底油至熱，下干辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時(shí)，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。　　操作要領(lǐng)：　　1、在炒干辣椒和花椒時(shí)火力應(yīng)小，炒香出色即可。　　2、烹入鮮湯適量，既要使炸干的雞丁回軟，又不能有過(guò)多的水分。辣子雞塊:材料：雞一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜，生粉　　做法：　　1、雞剁塊，小塊為宜，進(jìn)味會(huì)比較容易。洗干凈，可是用開(kāi)水過(guò)一下，。加鹽（要一次放夠），生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加點(diǎn)雞精，是平時(shí)做菜的三倍左右（這可是關(guān)鍵，不能太少了，少了一股子腥味，多了膩得慌）拌勻，可適量加料酒。放一邊腌十分鐘。　　2、腌的過(guò)程中，把辣椒切成一小段一小段的（不切開(kāi)不進(jìn)味），姜，蒜一起切開(kāi)，起鍋。　　3、加油，不要太多，雞肉里自然有油，把第2部的調(diào)料全放進(jìn)去。炒出香味。　　4、加入腌好的雞塊一起炒，直到雞肉出油，期間可以依據(jù)個(gè)人品味再加點(diǎn)花椒粉，雞肉已經(jīng)松軟即可出鍋。

辣子炒雞蛋材料：辣子，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，辣子炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槔弊映措u蛋是吃一個(gè)“辣”字，而辣子炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放蔥姜蒜的原因。制作方法： 1。辣子切成塊，要大小不一，什么形狀無(wú)所謂，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時(shí)候，（我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)（也可以不取，不過(guò)等熟練以后再說(shuō)吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，把辣子翻進(jìn)去，翻炒幾下，由于辣子里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。ps：有人喜歡做的時(shí)候，放一些水進(jìn)去，本人不推薦，其實(shí)辣子里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的辣子質(zhì)量不好，炒出來(lái)的菜不辣還有些苦味，出鍋的時(shí)候可以適量放一些白糖。

把雞蛋洗干凈，用干辣椒，花椒，大料，鹽，茉莉花，一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟時(shí)用小勺把雞蛋皮敲裂，再煮半小時(shí)，就好了。

其實(shí)有種炒法也不錯(cuò)的，，把很辣的青椒切細(xì)，將煎好的雞蛋倒入青椒里，放入雞精(切記不要放味精，這樣對(duì)胃不好)，翻均后，均可起鍋 ...

我來(lái)叫你做辣子雞蛋：先把雞蛋帶殼煮熟，再把皮撥掉，用刀切開(kāi)（切時(shí)刀要抹點(diǎn)油，可以不把蛋黃切散），鍋里放油在把辣椒爆熟，再放入一些鹽料酒，耗油，然后再把雞蛋放入鍋里，注意雞蛋黃朝上，不停地把辣汁往雞蛋上澆。等湯汁收干，把雞蛋小心裝入盤中，放一點(diǎn)想香蔥花即可。

辣子雞蛋怎么做的