在廣東民間，半熟木瓜常用于燉、煮、炒、煲湯等,6.轉(zhuǎn)中火煮至花生，雞爪，木瓜變軟，加入鹽魚露，味精調(diào)味出鍋,木瓜花生米煮的雞爪氣味清亮潤澤，有提神醒腦、消除疲勞、強筋健走的作用,5.將雞爪切成兩段，增加湯汁的膠原蛋白,1、木瓜雞爪湯:具有強筋壯骨、補虛健胃的功效和作用。
木瓜花生米煮的雞爪氣味清亮潤澤，有提神醒腦、消除疲勞、強筋健走的作用。木瓜被譽為“嶺南水果大王”。在廣東民間，常與半熟木瓜一起使用，用于燉、煮、炒、煲湯等。具有潤腸、補腎、健胃的功效。花生性平味甘，入脾肺，有健脾和胃、潤肺化痰、滋補理氣的功效。而雞爪則被稱為“填形”，因為它含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是肌腱、韌帶和結(jié)締組織中最重要的蛋白質(zhì)成分。擴展資料:制作方法:1。花生提前泡一夜，然后洗凈瀝干備用。2、木瓜去皮，切成同樣大小的小塊。3.將鍋放在火上，加入適量的水，燒開后將水倒入雞爪中，蘸一些血水和浮沫，然后撈出冷水備用。4.將另一個干凈的鍋放在火上，加入適量的水，倒入雞爪和花生。5.大火煮20分鐘后，倒入切木瓜。6.轉(zhuǎn)中火煮至花生，雞爪，木瓜變軟，加入鹽魚露，味精調(diào)味出鍋。
2、雞爪湯的功效和做法是什么1、木瓜雞爪湯:具有強筋壯骨、補虛健胃的功效和作用。腸胃消化不良、筋骨虛弱、氣血不足的人，最好常喝這種湯，因為泡鳳爪可以強筋壯骨，補氣血。木瓜被譽為“嶺南水果之王”的它，皮薄肉厚，味美清香，香甜多汁，在廣東民間，半熟木瓜常用于燉、煮、炒、煲湯等。具有潤腸、補腎、健胃的功效，2.雞爪3個，木瓜1，雞骨架半個，紅棗適量，百合適量，雪耳適量，姜適量，鹽適量。3.將雞爪尖指甲剪掉，雞骨架去皮切塊，水煮一分鐘，撈起冷水洗凈，這一步是把血水湯去掉，會更甜。4.百合雪耳用冷水浸泡10分鐘，紅棗的核含有大量的熱量，去了之后不容易上火。5.將雞爪切成兩段，增加湯汁的膠原蛋白，6.將雪耳浸泡后切成小塊。將水一起放入鍋中煮沸，7.蓋上蓋子燉大約25分鐘。可以喝加適量鹽的湯。
