⒈開封是胡辣湯發(fā)祥地，其他各地胡辣湯都是從開封分支出去的?？傮w來說開封的小吃地點你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開封的小吃，開封的夜景，開封的美，⒊開封胡辣湯傳承沒斷代，城里還有幾家老店，毫不張揚(yáng)的藏身在深巷老街里，默默的保持著傳統(tǒng)文化厚味。

1、開封哪里的小吃好吃？

謝謝，邀請！說到開封小吃其實我也是略知一二，不是很精通！但是我知道開封最有名的小吃街就是鼓樓夜市和西司夜市小吃街了！每當(dāng)夜幕降臨的時候，鼓樓街就燈火通明，熱鬧非凡，各種各樣的小吃擺滿街頭，各種吆喝不絕于耳！其實你如果仔細(xì)觀看你就會知道什么是可吃的，什么是不可吃的！開封人最喜歡吃，開封的小吃其實也不是外地人吃出名的，其實是開封人自己吃出來的！他們白天吃夜里吃，終于吃出了全國有名的開封小吃！說到開封小吃其實也沒有什么，只是他們什么都賣，只要能吃，所以比較出名！小吃夜市人人都喜歡，只是開封的小吃有一部分人做假，毀了自身的名譽(yù)，前幾年游客都知道開封鼓樓小吃坑人，現(xiàn)在通過治理已經(jīng)好多了！總體來說開封的小吃地點你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開封的小吃，開封的夜景，開封的美！。

2、河南開封的胡辣湯，為什么這么好喝？

開封胡辣湯就是好喝，主要原因有三個：⒈開封是胡辣湯發(fā)祥地，其他各地胡辣湯都是從開封分支出去的，這點都不要爭論了。胡辣湯最早出現(xiàn)在北宋皇宮大內(nèi)，御膳房做的一道“酸辣肉粥”，用于醒酒提神開胃，主要三部分做成：①羊肉湯；②胡椒肉桂等香辛料③羊肉。宋徽宗時期，就有流傳出皇宮，市井百姓根據(jù)這湯的黏糊模樣，順口叫起“糊辣湯”至今，

⒉開封胡辣湯主要三部分材料至今不變，只是香辛料演變成了各家的秘籍，各家配方不同，口味不一樣，以此維護(hù)著老店的聲譽(yù)和尊嚴(yán)。其他依然是羊骨頭熬出的高湯，食材主要有海帶絲、粉皮絲、面筋、羊肉等，用胡椒出辣，醋出酸，洗面筋的粉湯勾芡成糊，另外還有素胡辣湯，做法也是講究。⒊開封胡辣湯傳承沒斷代，城里還有幾家老店，毫不張揚(yáng)的藏身在深巷老街里，默默的保持著傳統(tǒng)文化厚味。