材料長度豆角200g蒜15g鹽，味精根據個人口味，食用油20ml清水40ml素炒豆角做法長度豆角用手將頭尾對折，然后折成差不多6cm的長度，洗凈備用,2.在鍋里煮大量清水到豆角焯一下,小貼士開水鍋里放鹽，豆角煮一會，這樣炒出來的豆角是綠色的；豆角一定要炒好，生吃會中毒,Chang豆角的簡單套路如下(以芝麻醬拌豆角為例):1.將昌豆角洗凈后切成5厘米的段，再將大蒜剁成細粉。
Chang 豆角的簡單套路如下(以芝麻醬拌豆角為例):1 .將昌豆角洗凈后切成5厘米的段，再將大蒜剁成細粉。2.在鍋里煮大量清水到豆角焯一下。煮沸后，加入2克鹽和適量植物油。3.豆角焯1分鐘，然后控水，撈出放入涼開水中。4.將蒜末和胡椒粉放入小碗中，澆上熱油，刺激香味。5.在一個小碗中加入2克鹽、5克醬油、5克芝麻醬、1克糖和3克香油，攪拌均勻。6.將冰鮮豆角碼放入盤中，均勻倒入調好的果汁。
材料長度豆角200g蒜15g鹽，味精根據個人口味，食用油20ml清水40ml素炒豆角做法長度豆角用手將頭尾對折，然后折成差不多6cm的長度，洗凈備用。大蒜去皮，切成薄片備用。
3、家常炒 豆角的步驟炒菜豆角食材豆角適量，紅辣椒1個，蔥1根，蒜適量，鹽5g，雞精5g。準備配料的步驟；豆角切絲，紅辣椒切絲，蔥切絲，蒜切絲；火鍋燒油；加入豆角絲翻炒3分鐘；加入少許水，繼續翻炒兩分鐘，加入胡椒，翻炒洋蔥絲三分鐘。加入大蒜翻炒一分鐘，然后取出，小貼士開水鍋里放鹽，豆角煮一會，這樣炒出來的豆角是綠色的；豆角一定要炒好，生吃會中毒。麻辣爆炒的方法豆角絲用豆角400g、豬肉100g、紅辣椒1個、蒜少許、油少許、鹽少許、花椒粉少許、生抽少許、高湯一碗，步驟:蔬菜洗凈，豆角斜切，紅辣椒和豬肉切絲，大蒜切末；鍋中油加熱至五成熱，放入肉絲翻炒至變色；加入花椒粉和醬油調味；加入豆角絲炒至軟身；加入高湯和適量水燉10分鐘左右；加鹽調味，放入辣椒絲翻炒幾下；把湯從鍋里拿出來。Tips 豆角最好少選豆類；沒有老湯可以保留。
