餐飲空間設(shè)計(jì)，餐飲空間設(shè)計(jì)屬于甚么設(shè)計(jì)

來源：整理時(shí)間：2023-08-23 13:16:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，餐飲空間設(shè)計(jì)屬于甚么設(shè)計(jì)

室內(nèi)設(shè)計(jì)/環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

應(yīng)該是屬于環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

餐飲空間設(shè)計(jì)屬于甚么設(shè)計(jì)

2，深圳餐飲空間設(shè)計(jì)公司哪好

筑邦東方可以去看看，還是很不錯(cuò)的公司，不如去官網(wǎng)看看

深圳子然餐飲設(shè)計(jì)不錯(cuò)

深圳餐飲空間設(shè)計(jì)公司哪好

3，如何選擇專業(yè)的餐飲空間設(shè)計(jì)公司

每一個(gè)城市當(dāng)中，餐廳都是非常多的，而我們?cè)谶M(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候，能夠真正的選擇更好的設(shè)計(jì)公司，然后就能夠?qū)崿F(xiàn)更好的效果，很多人在做的過程中，面對(duì)各種不同的公司，根本就無從選擇，至少不知道自己要如何來做，其實(shí)在這個(gè)過程中，我們對(duì)于設(shè)計(jì)公司的選擇一定要有一些衡量的因素，并且能夠有正確的方法，那么最終的選擇結(jié)果才是更好的，而且也會(huì)真正的比較適合我。有一定的經(jīng)驗(yàn)一家真正比較專業(yè)的餐飲空間設(shè)計(jì)公司，一定會(huì)有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，這樣才能夠迅速的去理解客戶的需要到底是什么，并且真正的去把握當(dāng)下一個(gè)時(shí)代的具體的流行趨勢(shì)，以及總體上的一些能力，也都會(huì)非常的強(qiáng)大。如果你所選擇的這個(gè)公司，在實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)上相對(duì)來說比較少，那么他們所做的一些事情，基本上都是在模仿和學(xué)習(xí)別人，很少能夠真正的去進(jìn)行自我創(chuàng)新。設(shè)計(jì)的能力比較專業(yè)的餐飲空間設(shè)計(jì)公司，他們?cè)谡麄€(gè)的專業(yè)能力上一定要非常的強(qiáng)大，真正的根據(jù)客戶的需求，想到一些更有創(chuàng)意的東西，這樣對(duì)于打造更好的餐廳的環(huán)境，并且真正的吸引更多的人，都會(huì)有著一定的作用，所以我們?cè)谧龅倪^程中，對(duì)需要能夠關(guān)注到的這些具體的方法，畢竟對(duì)于很多的大型餐廳來說，他們不會(huì)選擇能力比較低的公司來進(jìn)行合作，所以這些方面的事情需要去關(guān)注。設(shè)計(jì)公司的風(fēng)格選擇一個(gè)很好的餐飲空間設(shè)計(jì)公司，他們必須要有自己的一個(gè)風(fēng)格，而且這個(gè)風(fēng)格一定要是自己所需要的。每個(gè)公司擅長(zhǎng)的風(fēng)格是不一樣的，設(shè)計(jì)人員所擅長(zhǎng)的領(lǐng)域也會(huì)有差別，在選擇的過程中，能夠正確的去考慮到了這些方面的情況，關(guān)注到公司主打的這些設(shè)計(jì)風(fēng)格，以及自身的實(shí)際需求，在這個(gè)基礎(chǔ)之上再做出的一些決定之后，那么對(duì)于我們大家來說都會(huì)更好。用心做好各方面的工作，那么對(duì)于你最終的設(shè)計(jì)來說，都會(huì)更有保障。更多可以詢問赫筑餐飲空間設(shè)計(jì)

1：要分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，顧客用餐廳，廚房，庫(kù)房，收銀等等，規(guī)劃設(shè)計(jì)合理，協(xié)調(diào)，看上去讓人覺得舒適。2：店招，門頭設(shè)計(jì)醒目，字體顏色，周邊色彩搭配。3：餐飲室內(nèi)氛圍設(shè)計(jì)，讓顧客進(jìn)去有賓至如歸的感覺。4：餐飲空間主題設(shè)計(jì)，要確認(rèn)主題，形象鮮明。5：另外就是消防安全方面的了。6：當(dāng)然還有通風(fēng)，遠(yuǎn)大設(shè)計(jì) 這只是簡(jiǎn)單說明一下，還有很多細(xì)節(jié)需要詳細(xì)解答。

選擇一家優(yōu)秀的餐廳設(shè)計(jì)公司就很重要性，很多餐飲業(yè)主在挑選設(shè)計(jì)公司的時(shí)候，很容易陷入盲目狀態(tài)，鼎尚聯(lián)合餐飲設(shè)計(jì)師給大家表面下就是在挑選餐飲設(shè)計(jì)公司的時(shí)候，可以按照“一看，二聽，三比較”的方法來做：一看：看該設(shè)計(jì)公司以前的個(gè)案和設(shè)計(jì)作品。觀察該餐飲設(shè)計(jì)公司在不同的個(gè)案中采用的是什么手法及對(duì)每套設(shè)計(jì)方案的深入理解程度，二聽：就是聽餐飲設(shè)計(jì)師對(duì)您餐廳空間的感覺，聽他對(duì)餐廳使用動(dòng)線、功能布置的想法，以及聽他將會(huì)采用何種裝飾手法處理空間。三比較：就是比較不同餐飲設(shè)計(jì)公司的設(shè)想，看看誰更符合自己的想法。選擇餐廳設(shè)計(jì)公司的大忌就是要么盲目地選擇最知名大牌的餐飲設(shè)計(jì)公司，要么選擇報(bào)價(jià)最低的餐廳設(shè)計(jì)公司，選擇適合自己定位的設(shè)計(jì)公司才是最正確的選擇。

如何選擇專業(yè)的餐飲空間設(shè)計(jì)公司

4，餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)理念是怎樣的餐飲空間的平面功能有哪幾方面組

1.幾乎所有的室內(nèi)設(shè)計(jì)理念都需要包含以人為本。餐飲空間更側(cè)重于經(jīng)營(yíng)和管理。2.餐飲空間，一般有導(dǎo)入口（大門，高檔餐廳一般都有獨(dú)立的門廳過廳作緩沖），大堂，包間（根據(jù)拒聽經(jīng)營(yíng)而定），廚房（操作間，茶樓、酒吧不需要廚房），衛(wèi)生間等3.分類需要根據(jù)不同分類標(biāo)準(zhǔn)，作為作業(yè)回答分餐和飲兩種，會(huì)讓老師頭痛，但是絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。除此之外，大多習(xí)慣根據(jù)餐飲服務(wù)內(nèi)容分成，中餐（廣義的包括火鍋）、火鍋、西餐、酒吧、咖啡廳、茶樓等按此分類，肯德基屬于西餐，鄉(xiāng)村基屬于中餐，但他們有個(gè)統(tǒng)一的分類又叫快餐。所以分類標(biāo)準(zhǔn)不同，結(jié)果就不相同。設(shè)計(jì)的理念也不相同，第一個(gè)問題就太籠統(tǒng)了。4.5.這個(gè)兩個(gè)問題太書面化，真不知道是你想的還是老師布置的作業(yè)。就以上的回答已經(jīng)證明，餐飲空間設(shè)計(jì)，是一個(gè)相對(duì)比較專業(yè)、復(fù)雜的系統(tǒng)，不能一概而論。餐飲空間的核心應(yīng)該是餐位。通常甲方（餐飲經(jīng)營(yíng)管理方）衡量其成本、利潤(rùn)及回報(bào)的主要標(biāo)準(zhǔn)就是餐位的數(shù)量以及定價(jià)。不同性質(zhì)及不同消費(fèi)定位的餐廳酒吧衡量的標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的。通常情況下，快餐的餐位單位面積小，餐位距離近，而高檔的西餐或中餐廳餐位距離很大。沒有見過肯德基會(huì)有普包和和豪包的區(qū)別。中餐廳，一般木作比較常見，快餐廳以背漆玻璃，防火板為特色。酒吧就更說不清楚，金屬，毛石，原木，能想到素材都能使用。在室內(nèi)設(shè)計(jì)的材料應(yīng)用中，本來就沒有一個(gè)通常的規(guī)范。只有想不到，沒有用不到的材料。你說這個(gè)回答會(huì)有價(jià)值嗎？而且還是室內(nèi)設(shè)計(jì)中的餐飲空間設(shè)計(jì)。所以，按你的問題，在餐飲設(shè)計(jì)范圍內(nèi)，是一本書，不是簡(jiǎn)單的幾個(gè)排比句能回答的。以上大致給你一個(gè)思路。僅是作業(yè)，把上面說的提煉一下，如果是論文，那需要豐富深化。同時(shí)感嘆下，中國(guó)的教育啊。作業(yè)提問的水平太高，措手不及！

既然是作業(yè)，那就引導(dǎo)你吧。先搞清楚工裝的核心是什么。在帶著這個(gè)答案去觀察各種定位的餐廳。

估計(jì)咱們是一個(gè)學(xué)校的把哈哈哈哈

你問的真全啊！建議你多去高中低檔餐廳對(duì)比總結(jié)，你會(huì)有收獲的

5，餐飲空間設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

餐飲空間設(shè)計(jì)前期理論分析及調(diào)研報(bào)告餐飲空間設(shè)計(jì)理論分析：餐飲空間的分類：餐飲空間按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以分成若干類型。1：根據(jù)餐飲空間的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容類型分為，中式餐廳，西式餐廳，宴會(huì)廳，快餐廳，風(fēng)味廳，酒吧與咖啡廳，茶室。2：根據(jù)餐飲空間的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)類型分為，營(yíng)業(yè)性餐飲空間與非營(yíng)業(yè)性餐飲空間。3：根據(jù)餐飲空間的規(guī)模大小類型分為，小型，中型，大型。4：根據(jù)餐飲空間的布置類型分為：獨(dú)立式的單層空間，獨(dú)立式的多層空間，附件于多層或高層建筑，附屬于高層建筑的群房部分。餐飲空間的主要功能空間:1,門廳---門廳是顧客進(jìn)入餐飲空間的入口，也是組織進(jìn)入餐飲空間的顧客人人流集散的交通樞紐。入口在滿足疏散的要求同時(shí)體現(xiàn)出餐飲的標(biāo)識(shí)特征，也可以根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)廣告燈箱，食品的展示窗，食譜牌的等宣傳物的擺放，突出餐飲的特色。設(shè)置等候休息座，雜志架，引導(dǎo)服務(wù)臺(tái)或經(jīng)理臺(tái)，收款總服務(wù)臺(tái)，電話臺(tái)，存包處。2，餐飲空間的主體空間：就餐大廳，雅座，包房，宴會(huì)廳。3. 餐飲空間的輔助空間：辦公空間，廚房，衛(wèi)生間，過道等。本次的餐飲設(shè)計(jì)我想做成中式的的風(fēng)格，營(yíng)造一種中國(guó)的餐飲文化。中式裝修風(fēng)格的演義....從時(shí)尚和文化的角度出發(fā)，利用空間格局與飾品的色調(diào)相互映襯，營(yíng)造了高雅和諧的氛圍，每件擺設(shè)都有與眾不同的造型，滿足業(yè)主個(gè)性化及高生活品質(zhì)的追求。色彩與光環(huán)境的冷暖搭配，唯美的格調(diào)，保證了集欣賞性、藝術(shù)性、適用性于一體。餐廳明快簡(jiǎn)潔設(shè)計(jì)，又不失嚴(yán)謹(jǐn)、合理的有機(jī)搭配及燈光點(diǎn)綴。照明與燈具：中式餐廳的照明設(shè)計(jì)應(yīng)保證環(huán)境照明的同時(shí)，更加強(qiáng)調(diào)不同就餐區(qū)域進(jìn)行局部的重點(diǎn)照明。進(jìn)行重點(diǎn)照明的方法有兩種：1，采用與環(huán)境照明相同的燈具（常常為點(diǎn)光源）進(jìn)行組合，形成局部密集，從而產(chǎn)生重點(diǎn)照明。這種方法常常應(yīng)用于空間層高偏低，以及較為現(xiàn)代的中式餐廳。2，采用中式宮燈進(jìn)行重點(diǎn)照明。本次市場(chǎng)調(diào)研的資料主要是從書本上和網(wǎng)絡(luò)上收集的。下面我就對(duì)收集的資料有用于自己設(shè)計(jì)的元素做一點(diǎn)介紹（上圖）。1，燈光上主要采用暖色調(diào)為主以達(dá)到增進(jìn)食欲的效果，頂棚的局部暗藏?zé)舸蚶渖珶艄猓鎏砜臻g的趣味性。2，中國(guó)式的圓形門，中式的吊燈，掛畫及木制的隔窗，中式的元素應(yīng)用于空間中體現(xiàn)出中式的餐廳的文化氣氛。3.餐飲的家具選用，從圖可以看出此圖中選用的是以圓形桌和四方型桌相配合使用，一是考慮空間的使用性，二是考慮到整個(gè)空間的整體性。圓形的桌和圓形的門之間有個(gè)呼應(yīng)，方形的桌與天花之間的呼應(yīng)。（左圖）的介紹，圖中隔斷上方的屋檐，將室外的景觀室內(nèi)化，地面采用理石拼花，天花邊的玻璃材料的應(yīng)用。中式的家具。餐飲空間功能分區(qū)示意圖：1，餐飲的面積可根據(jù)餐廳的規(guī)模與級(jí)別來綜合確定，一般按1.0-1.5㎡每座計(jì)算。2.營(yíng)業(yè)性的餐廳應(yīng)有專門的顧客出入口、休息前廳、衣帽間和衛(wèi)生門。3.顧客就餐的活動(dòng)路線與送餐服務(wù)路線分開，避免重疊，同時(shí)還要廚房的油煙進(jìn)入餐廳。4.在大餐廳中應(yīng)以多種有效的手段來劃分和限定各個(gè)不同的用餐區(qū)。5.各種功能的餐廳應(yīng)有與之相適應(yīng)的餐桌的布置方式和相應(yīng)的裝飾風(fēng)格.6.應(yīng)主要選用天然的材質(zhì)，以給人溫暖、親切的感覺。7.餐廳內(nèi)應(yīng)有宜人的空間尺度和舒適的通風(fēng)、采光等物理環(huán)境。

餐飲空間設(shè)計(jì)理論分析：餐飲空間的分類：餐飲空間按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以分成若干類型。1：根據(jù)餐飲空間的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容類型分為，中式餐廳，西式餐廳，宴會(huì)廳，快餐廳，風(fēng)味廳，酒吧與咖啡廳，茶室。2：根據(jù)餐飲空間的經(jīng)營(yíng)性質(zhì)類型分為，營(yíng)業(yè)性餐飲空間與非營(yíng)業(yè)性餐飲空間。3：根據(jù)餐飲空間的規(guī)模大小類型分為，小型，中型，大型。4：根據(jù)餐飲空間的布置類型分為：獨(dú)立式的單層空間，獨(dú)立式的多層空間，附件于多層或高層建筑，附屬于高層建筑的群房部分。餐飲空間的主要功能空間:1,門廳---門廳是顧客進(jìn)入餐飲空間的入口，也是組織進(jìn)入餐飲空間的顧客人人流集散的交通樞紐。入口在滿足疏散的要求同時(shí)體現(xiàn)出餐飲的標(biāo)識(shí)特征，也可以根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)廣告燈箱，食品的展示窗，食譜牌的等宣傳物的擺放，突出餐飲的特色。設(shè)置等候休息座，雜志架，引導(dǎo)服務(wù)臺(tái)或經(jīng)理臺(tái)，收款總服務(wù)臺(tái)，電話臺(tái)，存包處。2，餐飲空間的主體空間：就餐大廳，雅座，包房，宴會(huì)廳。3. 餐飲空間的輔助空間：辦公空間，廚房，衛(wèi)生間，過道等。