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1，餃子的介紹100字

第一招：煮餃子時放蔥頭。鍋里面倒入適量的清水，在水沸之前將幾個大蔥的蔥頭放入到煮餃子的鍋中，這樣在水沸的時候再下餃子按照正常方法煮就可以了，水沸之后也不容易讓餃子皮被煮破，更不會讓餃子皮互相粘到一起或者是粘到鍋的邊緣和底部。是一種非常常見的方法。雖然加蔥頭會讓煮餃子的時候不容易破皮，但是下餃子的時機和動作是不能少的。下餃子之后依然要推一下水讓餃子分開，如果是速凍餃子需要在餃子冰涼的時候下入鍋中。第二招：加食用鹽。食用鹽和餃子皮當中的淀粉產生化學反應會讓餃子皮快速的定型，這樣煮出來的餃子就不那么容易破皮或者是粘鍋了，而且在煮餃子的時候加入少許的鹽會讓餃子皮更有任性，更耐煮一些，餃子皮吃起來也就更加的勁道了。第三招：餃子煮好之后泡一下。如果以上兩招都沒有來得及施展，那么還有另外一招幫助大家解決餃子皮容易破、容易粘到一起的難題，那就是在餃子煮好了之后放入到一個裝有溫開水的盆子當中浸泡一會兒，這樣餃子皮會適當的緊致一些又不會因為冷熱的突然變化讓餃子皮緊致的太過厲害，煮出來的餃子皮也就更不容易破皮和粘連在一起了。

餃子的介紹100字

2，介紹風味食品餃子作文

我最喜歡的一種食品——餃子　　　我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年后，就圍坐在一起邊包邊聊。　　　這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多。首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿卜羊肉餡了，因為它營養豐富。然后和面，先把面餳一餳，到不軟不硬的程度，再切成長條，分成一個個小面劑子，用搟面杖壓成一個個巴掌大小的圓皮，它中間厚兩邊薄，包時不容易破，一切準備就緒，下面就要包了。先用小勺盛餡放在面皮中間，再從中間一捏角，依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍。我也包了一個，可是放在那里怎么也立不住，歪躺在那里，就好像生病了一樣。奶奶見了，急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊。接著就要煮了，先燒開水，然后把餃子順著鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起，水再開時點涼水，反復三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜愛。最后一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用，放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵，真好吃。　　　這就是我最喜歡吃的餃子，因為它既有肉菜又有面，營養而又美味，全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長。

介紹風味食品餃子作文

3，包餃子簡介不少于50字

一是和的面要“醒”好，這樣才好搟皮、好包，而且不破。二是調餡時，如全用肉餡，要注意往肉餡里“打”水，水要慢慢加，并邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入蔥花、醬油、姜末、味精等調勻，最后才放鹽。如用肉菜餡，蔬菜最好用生的，要用水燙，防止維生素流失。蔬菜剁好后如果有湯，可輕微擠一擠，以防包餃子時滲出。剁好的菜和肉餡放到一起后，不要多攪，攪多了也會出湯。出湯后，可摻些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。巧做餃子餡 1.餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當，一般以1：1或1：O．5為宜。餃餡里適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動，防止節日葷食過多，影響消化吸收。 2．據測定，大白菜去汁后維生素會損失90％以上。為了避免維生素的損失，可將菜餡剁好后，先將菜汁擠出來，拌肉餡時再將菜汁摻到肉餡里攪拌。也可將菜餡剁好后，先用食油攪拌，最后再放鹽和作料，亦可防止菜汁“殺”出來。 3.肉要剁成或絞成碎餡，將肉加少量水（或菜汁）使勁攪拌。餡的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同時，一點一點地加入醬油（有肉湯最好加肉湯），邊滴邊攪拌，攪拌成糊狀后，加菜拌勻即可。這樣做的餃餡，吃時湯汁飽滿，味鮮可口。 4．在調劑餃餡時，加入少量白糖，吃餃子時，會感到有鮮香海米味最好和好面后讓它自己"醒"一下,這樣,做的餃子皮口感好些

包餃子簡介不少于50字