9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保你一吃就停不了口怎樣腌醬黃瓜,正宗醬黃瓜的腌制方法1、腌醬黃瓜的材料平時腌制醬黃瓜時，可以準備鮮嫩的小黃瓜一千克，鹽一百克，白糖適量，干黃醬適量，清水也要適量準備一些,3、醬黃瓜的腌制把小黃瓜脫水以后放在盆子中加入白糖調，然后把干黃醬中加清水，把黃醬化開，然后再加入到黃瓜中腌制，把腌黃瓜的盆上蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏，四五天以后黃瓜就能和味變化，這時自掉的醬黃瓜也就腌好可以食用了。

正宗醬黃瓜的腌制方法1、腌醬黃瓜的材料平時腌制醬黃瓜時，可以準備鮮嫩的小黃瓜一千克，鹽一百克，白糖適量，干黃醬適量，清水也要適量準備一些。2、腌醬黃瓜要脫水想讓腌好的醬黃瓜好吃，在腌制以前要經過脫水這一步，脫水時可以把小黃瓜洗凈放在盆中，加食用鹽調勻以后腌制，腌制時間應該在四到五天左右，腌制的過程中要不斷翻動，把腌好的水分全部倒掉不要，最后小黃瓜就會變軟，這時取出用清水沖洗一下，去掉水分備用。3、醬黃瓜的腌制把小黃瓜脫水以后放在盆子中加入白糖調，然后把干黃醬中加清水，把黃醬化開，然后再加入到黃瓜中腌制，把腌黃瓜的盆上蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏，四五天以后黃瓜就能和味變化，這時自掉的醬黃瓜也就腌好可以食用了

食材：黃瓜5根、紅辣椒4根、綠辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。做法：1、食材備好。2、黃瓜洗凈，去頭去尾切成均勻的小段。3、再切成小條，裝在一個大點的容器里。4、放入1勺鹽進行腌制。5、拌勻腌制30分鐘，黃瓜全部蔫掉，水分滲出來很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。6、蒜切片，紅綠辣椒切小段，都放入一個小碗中，熱鍋倒入油，把油燒至冒煙，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子攪拌均勻。7、把調好的醬汁，倒入黃瓜條上攪拌均勻。8、用保鮮膜封口，放在冰箱保鮮，兩個小時后食用，口感更佳。9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保你一吃就停不了口

具體內容如下：食材：黃瓜輔料：大蔥、大蒜、小米椒、青線椒。調料：老抽、蠔油、生抽、食鹽、雞粉、味精、辣椒面，1、黃瓜兩根，分別切成長條，去除中間的黃瓜瓤不用，放在盆中備用。2、加入食鹽2克抓勻，腌出黃瓜里面的水分，再用漏勺控出黃瓜的水分。3、把黃瓜放置在冰箱里面，再腌制一天，第二天，等到黃瓜被腌軟，加入清水再次清洗一遍以后備用。4、大蔥一段，破開切成蔥花，大蒜3-4顆，切成蒜片，小米椒2克，青線椒2克，切成辣椒圈放在盆中備用，5、調料汁，盆中加入老抽2克，蠔油2克，生抽4克，食鹽2克，雞粉2克，味精1克，辣椒面2克，不喜歡吃辣的朋友，辣椒面可以不放。醬油用普通袋裝黃豆醬油即可，老抽味太濃太咸，6、把鍋燒熱，倒入植物油，等到油溫七成時，把熱油倒出，澆在剛才調好的料汁里。7、然后用筷子攪拌均勻，放入腌好的黃瓜條，再次攪拌均勻，一道清脆爽口的醬黃瓜就做好。