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本文目錄一覽

1，鹵鳳爪怎么做
2，鹵雞爪的做法鹵雞爪怎么做才好吃
3，怎樣做鹵雞爪

1，鹵鳳爪怎么做

鹵鳳爪的原料：雞爪、鹵料(超市里有買現成的,也可以自己配)\；　　鹵鳳爪的配料：生抽、冰糖；　　鹵鳳爪的做法：　　1、雞爪剪去指甲,用冷水泡出血水,洗凈；　　2、鍋中放水,加入雞爪,焯一下,撈出洗凈；　　3、鹵汁:鹵料(八角\肉蔻\白芷\桂皮\花椒\干姜\草果\丁香\小茴香\陳皮\良姜\山奈)\冰糖,加生抽\鹽\水煮開,即成鹵汁，鹵汁要比平時的口味稍咸一些；　　鹵汁煮開,加入雞爪,煮20分鐘、關火；　　4、撈出煮料,澄出鹵汁,把雞爪放入,浸泡5小時以上,最好放在冰箱里；

鹵鳳爪怎么做

2，鹵雞爪的做法鹵雞爪怎么做才好吃

最好吃的雞爪是。榮獲中華名小吃的洪瀨雞爪，學鹵雞爪致富的人太多了，方法：百度搜索廈門鶴拳道的網站首頁里有教鹵雞爪配方的，相當的香。

我經常做鹵雞爪的，不用自己調鹵汁什么的，直接到菜場或超市買個鹵料包，把雞爪洗干凈和鹵料包一起丟在鍋里煮就ok了。我一般都是用廖排骨的濃縮鹵料的哈，鹵出來的雞爪挺巴適的！你可以去買了試試哦，菜市場和超市里都有賣的哦，淘寶上也有的哈！

鹵雞爪的做法雞爪500g 廖排骨鹵料1包1. 雞爪洗干凈，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然后撈起過冷水，晾干。2. 鍋內加入清水（沒過雞爪即可），倒入廖排骨鹵料，雞爪倒進鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透（筷子輕松通過雞爪即可）。3. 關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。 PS：廖排骨的鹵汁可以循環使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平時炒菜啊或者吃火鍋啊，都可以放一下廖排骨的鹵料的！絕對巴適！廖排骨鹵料淘寶上就有賣哈！

鹵雞爪的做法鹵雞爪怎么做才好吃

3，怎樣做鹵雞爪

材料》：雞爪５斤　龍鳳酒１瓶　生薑、辣椒適量　蔥６支　醬油半瓶　冰糖適量備註《作法》：1.將雞爪、龍鳳酒、醬油、冰糖等材料，加水適量，放入不鏽鋼鍋浸泡６小時以上。2.浸泡完成的材料，放入瓦斯爐中以大火蒸煮。3.待煮沸後，再以中火蒸煮15~20分鐘，將爐火關閉，再燜25~30分鐘。4.將蔥、辣椒另炒完成後，再加入滷好的雞爪即可。

做不了了這是以前活動才可以做現在沒這活動搞不到材料

鹵雞爪其實蠻好做：一。主料：雞爪300克二。調料：黃酒25克醬油35克白砂糖50克大蔥12克姜5克八角5克桂皮1克各適量制作工藝1. 雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分；2. 桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3. 鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊（拍松）、香料袋和一半白糖；4. 待水沸時，投入雞爪；5. 等再沸時，改用中小火長時間鹵煮；6. 直到雞七八成熟后再加入另一半白糖；7. 繼續加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷卻

怎樣做鹵雞爪