廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。如果你想以后開店我個(gè)人建議是去當(dāng)?shù)乇容^火的管理比較好的燒烤店工作一陣，學(xué)習(xí)一下管理和服務(wù)，像進(jìn)貨渠道也要了解一下，米線用的是手工自制細(xì)粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內(nèi)臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當(dāng)?shù)厝送甑挠洃洝?/p>

1、廣安哪里有好吃的？

廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時(shí)間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面，廣安人從小吃到大的早餐必須，如今已經(jīng)風(fēng)靡整個(gè)四川啦！你問它為何如此優(yōu)秀？因?yàn)樨i肝新鮮啊，加上紅油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大頭菜，或許會(huì)讓你吃出重慶小面的感覺，畢竟，這里離重慶也就1小時(shí)路程啦還有武勝麻哥面，這個(gè)有點(diǎn)類似炸醬面，加了肉臊子，口感偏麻辣，還多了一些湯汁，近年來頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎，

沿口古鎮(zhèn)的三巴湯，屬于回族的清真制品。所謂的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各種大補(bǔ)的中藥材，小火慢燉而成的，這個(gè)屬于中年男性食客的最愛啦還有岳池米粉，比武勝豬肝面還受歡迎，據(jù)說已經(jīng)有300年歷史了，米線用的是手工自制細(xì)粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內(nèi)臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當(dāng)?shù)厝送甑挠洃洠?duì)了，還可以試試鄧家菜，其實(shí)就是以肉為主八大碗，包括了夾沙肉“扣肉，酥肉，回鍋肉這些，典型的川東特色。

2、想學(xué)燒烤，去哪里比較好呢？

您好，不知道你在哪個(gè)城市，我大學(xué)時(shí)和朋友一起在沈陽做過烤串和地桌，如果你要學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，可以去燒烤店打工，這個(gè)主要看你學(xué)習(xí)的目的，未來是想自己開店還是只是感興趣？如果要開店，是擺攤還是開個(gè)比較大的店？我當(dāng)時(shí)是在小區(qū)門口擺攤做的，沒有學(xué)習(xí)特意學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，只是去當(dāng)?shù)乇容^火爆的燒烤店試吃。當(dāng)時(shí)還認(rèn)識(shí)了一個(gè)網(wǎng)友，他之前也是做過烤串，教了我一些配方，告訴我需要買什么調(diào)料來喂肉，

在后期實(shí)踐的過程中我也不斷改進(jìn)調(diào)整口味，所以當(dāng)時(shí)我們烤串的口碑還不錯(cuò)。如果你想以后開店我個(gè)人建議是去當(dāng)?shù)乇容^火的管理比較好的燒烤店工作一陣，學(xué)習(xí)一下管理和服務(wù)，像進(jìn)貨渠道也要了解一下，再去口味評(píng)分比較高的，尤其那些小神店試吃一下，這些都可以上網(wǎng)找到推薦，現(xiàn)在就是個(gè)路邊攤做久了做出口碑了都有大眾點(diǎn)評(píng)，這個(gè)主要是了解當(dāng)?shù)厝说目谖叮戏奖狈匠源目谖妒遣灰粯拥模總€(gè)城市都不太一樣。