1.食用鱟變形細胞溶解物可引起皮膚過敏斑疹、紅腫、瘙癢，嚴重者可導致過敏性休克或致命的毒性反應，中毒死亡率高,3.鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，每毫升血藍蛋白中含有重金屬有機銅,但根據全世界醫學界的研究，吃馬蹄蟹對身體健康和生命安全危害很大,馬蹄蟹是可以食用的，世界上一些國家包括中國的一些地區都有吃馬蹄蟹的習俗，吃法也各不相同，有烤的，也有做湯的。
食材:土雞蛋5個，馬蹄草100g，油適量，鹽適量制作時間:10分鐘內就餐人數:第一步:準備土雞蛋5個，馬蹄草100g。2馬蹄草去除老葉和雜質后在水中清洗干凈。3將洗凈的馬蹄草切成小塊備用。4雞蛋打入碗中，打勻備用。5炒鍋放油加熱，倒入蛋液，用筷子翻炒。6雞蛋煮熟后，加入馬蹄草，攪拌均勻。7加入適量鹽調味。
馬蹄蟹是可以食用的，世界上一些國家包括中國的一些地區都有吃馬蹄蟹的習俗，吃法也各不相同，有烤的，也有做湯的。但根據全世界醫學界的研究，吃馬蹄蟹對身體健康和生命安全危害很大。1.食用鱟變形細胞溶解物可引起皮膚過敏斑疹、紅腫、瘙癢，嚴重者可導致過敏性休克或致命的毒性反應，中毒死亡率高。2.馬蹄蟹的肉中含有大量的環酰胺嘌呤，是導致痛風疾病的重要原因。3.鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，每毫升血藍蛋白中含有重金屬有機銅。根據醫學研究，這種重金屬(Cu2 )進入人體后，主要隨著血液循環在肝臟和腎臟中積累。對于肝、腎功能不全者，可加速肝細胞壞死或肝硬化的發生發展并引起腎功能衰竭、氨中毒等并發癥。
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