做的好的玉米糝雜面饅頭，緊實，香甜。以前玉米糝可不舍得做饅頭，它再粗糙也還是糧食，玉米糝泡好后先下鍋煮軟，然后用這個玉米糝湯放涼了和面發酵，現在生活條件好了，用玉米糝做饅頭遠比黃面饅頭要好吃的多，香的多，玉米糝成了新寵，從無人問津的狀態一下成為主食新寵，下面就來說說玉米糝都有什么吃法。

1、河南商丘燒渣餅怎么做？

準備食材：渣餅、小青菜、大蔥、蒜、生姜第一步：把渣餅從中間片狀切開，大蔥切成碎末，大蒜和生姜都切成片狀，放入盤中，備用。把小油菜洗凈之后，手撕成一個一個的那種，放入碗中，備用，第二步：起鍋熱油，油熱之后，把切好的渣餅倒入鍋中，攪拌，炸個五六分鐘差不多就好了，保證渣餅的顏色變成金黃色，可以撈出了，放入一旁的盤子內，備用。

第三步：重新起鍋燒油，油熱之后，愛吃辣的朋友們可以在油中放一點干的紅辣椒，然后把切好的姜、蒜、蔥放入鍋中，把小青菜放入，加上味極鮮，倒入適量的蠔油，加入清水，攪拌均勻，在繼續加入雞精粉和白糖，充分攪拌。然后把我們剛剛油炸好的渣餅，倒入鍋中，翻炒五到七下，必須翻炒哦一直攪拌的話，渣餅可能就沒型了，出鍋之前淋上一點香油。

2、苞谷糝面怎樣做好吃？

包谷糝可是真正的綠色健康食品，在以前物質不發達的時候，它可是當之無愧的主食。它其實就是玉米粒直接上磨磨碎的粗顆粒，有很豐富的膳食纖維，又因為研磨的不碎，保留了大部分玉米的營養物質和有益成分，是當之無愧的玉米的最好加工食品。現在隨著三高越來越嚴重，人們開始推崇綠色健康輕食，減輕腸胃的負擔，玉米糝成了新寵，從無人問津的狀態一下成為主食新寵，下面就來說說玉米糝都有什么吃法。

第一種：玉米糝紅薯粥，玉米糝不好煮透，所以最好的辦法就是先把玉米糝浸泡12個小時后再煮，這樣就很容易熟透了。做法很簡單，紅薯去皮后切成小塊，泡好的玉米糝下下鍋熬的快要熟的時候放入紅薯塊，熬熟就能吃了。這種玉米糝紅薯粥非常的香甜，玉米味很濃，有很好的調理腸胃的作用，同時紅薯和玉米糝膳食纖維都很豐富，所以有很強的通腸清便效果。

第二種：玉米糝雜面條，玉米糝還可以用來下雜面條，在煮好的玉米糝湯里下入雜面，稠乎乎，吃一碗又暖胃還抗餓。是中原地區老百姓晚飯的常見種類，泡好的玉米糝加水開始煮，煮到快好的時候下入雜面，雜面可以是紅薯面，綠豆面，蕎麥面都可以。面條熟了之后下點紅薯葉，紅薯藤，鹽，滴點香油就可以吃了，吃的時候就面餅，大蒜和咸菜非常有家常味道。

第三種：玉米糝雜面饅頭，以前玉米糝可不舍得做饅頭，它再粗糙也還是糧食。所以一般都用菜葉子來頂替，現在生活條件好了，用玉米糝做饅頭遠比黃面饅頭要好吃的多，香的多，玉米糝泡好后先下鍋煮軟，然后用這個玉米糝湯放涼了和面發酵，最后做成饅頭上籠蒸熟就行了。做的好的玉米糝雜面饅頭，緊實，香甜，蘸著西瓜醬就著咸菜，干了再喝一口玉米糝湯，其樂融融。