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1，濟南有什么特色菜
2，濟南的美食有哪些
3，濟南有什么特色菜
4，濟南有什么好吃的

1，濟南有什么特色菜

黃河鯉魚九轉大腸辣子雞丁螺絲糕麒麟馬哈魚壇子肉油爆雙脆油炸螺絲糕吃濟南本地特色菜當然去老鋪子,芙容街附近有家盤絲餅,聚豐德的油璇,普利街草包老店的草包,大觀附近的老王家米飯把子肉,還有大多數本地飯店甚至很多小地攤都作的很香的壇子肉,春餅,燜餅.保證找不到那種"X呼呼"的惡心東西的,放心吃好啦. 西餐呢我吃得不多,KFC,PIZZAHUNT那種就不說了,日餐呢天地坦街南口的圓禧旋轉壽司不到100塊就能吃到很好吃得刺身跟壽司.還有體育中心東側看臺的叫"清水"什么的記不清啦,就去過一次,爆貴,不過很好吃.韓國菜我只知道路邊店土大力,還有相比之下更正宗的木槿花.巴西烤肉有很多,我比較喜歡堤口路那家歐陸.還有無影山中路名人廣場的唐每天都有特價餐飲,鐵板燒還可以。咖啡店滿大街都是,除去名典跟上島,天地坦街的咖啡堡跟東倉附近的皇室咖啡也不錯,都很有特點西餐很不錯就是有些貴.山大老校附近有家圖蘭朵,東西一般但是經常有附近學生演出挺好玩兒. 濟南的燒烤也很出名,天氣轉暖又見到不少喝扎啤吃燒烤的,就是表嫌臟.除去回小外火車東站的老李家燒烤也要重點推薦哦:)

濟南有什么特色菜

2，濟南的美食有哪些

魯菜歷史悠久，影響廣泛，作為山東首府，濟南的魯菜地道、正宗。濟南菜，以清香、鮮嫩、味純著稱，俗稱“一菜一味，百菜不重”，尤其在選料、烹制上，巧妙地用高湯進行調制，形成濟南菜的一大特色。濟南名菜有糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉大腸、油爆雙脆、奶湯蒲菜等。濟南著名小吃有油旋、鍋貼、灌湯包、盤絲餅等。濟南的美食主要聚集在芙蓉街、經十一路一帶。九轉大腸九轉大腸是濟南傳統名菜。把豬大腸（直腸）經洗刷后，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，就制成了香肥可口的九轉大腸。以魯菜著稱的老字號飯店——濟南飯店的招牌菜之一就是九轉大腸，推薦游客去嘗試。糖醋鯉魚“糖醋鯉魚”是濟南的傳統名菜。這里做的黃河鯉魚又酸又甜，蒜味濃郁。依據當地習慣，在吃完魚后，會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調味料做成湯，叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。當地有不少地道的魯菜館有這道拿手菜，給大家推薦兩家口碑不錯的店鋪：城南往事和小城故事，可以去品嘗一下。油旋濟南名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟南都很出名。油炸螺絲糕油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美小吃，皮脆內嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當地人民口味，糕的原材料進行了改良，咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆，人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。壇子肉壇子肉是濟南名菜，始于清代。用豬肋條肉加調味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，人們食后，會覺得非常合口味。因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉”。小編推薦濟南的兩家飯店，店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂道，價格也不貴，值得一試。油爆雙脆油爆雙脆是山東的傳統名菜和特色菜式，相傳濟南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料，沸油爆炒，將原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問世不久就聞名于市，原名“爆雙片”，后顧客稱贊此菜又脆又嫩，改名為“油爆雙脆”。奶湯蒲菜奶湯蒲菜以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，因此味道寡淡但帶著河水的香甜，口味獨特，被很多人稱奇。濟南有不少餐館做奶湯蒲菜，有時間的話去細細品味濟南第一湯品吧。

濟南的美食有哪些

3，濟南有什么特色菜

把子肉、甜莫、九轉大腸

草包包子草包包子鋪總店及分店，遍布泉城濟南。草包包子不僅外形美觀，而且看起來令人垂涎欲滴，吃起來更是湯汁豐富、口感細膩，它以其獨特的工藝和風味多次榮獲濟南市“名優小吃”的稱號。孟家扒蹄孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃之一，其軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香，非常受當地人和游客的喜愛。油旋濟南的傳統小吃“油旋”如今已列在“山東省第二批非物質文化遺產名錄”中。油旋有圓形和橢圓形兩種，大多數當地濟南人都是趁熱吃。油旋是來濟南旅游時必吃的一種特色小吃。甜沫甜沫是泉城濟南的一種特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥狀，色黃微咸，五香味濃。甜沫是在濟南的眾多小吃中最價廉物美的“招牌”名優小吃。亮亮拉面亮亮拉面是泉城濟南“十大名吃之一，其不僅湯麻辣鮮香，而且面更是光滑筋道，雖然有的店面不大卻常常是人頭攢動。濟南燒烤如果提到濟南特色小吃，不得不提到濟南的燒烤。在濟南城區，到處都可以看到燒烤的蹤跡。吃燒烤時，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。名士多烤全羊名士多烤全羊也是濟南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已經名聲大起。把子肉把子肉吃的時候如果在配上一小碗澆上肉湯的米飯、一個四喜丸子和一個雞蛋，保你滿嘴流油，口口留香。壇子肉濟南除了把子肉好吃以外，還有一種肉叫壇子肉。因為其肉是用瓷壇子煨燉而成，故名壇子肉。其口感肥而不膩，來濟南如果吃上一次壇子肉更會讓你著迷于濟南的美食文化。奶湯蒲菜奶湯蒲菜素有"濟南湯菜之冠”的美譽，其質地鮮嫩、味道清鮮，被譽為濟南第一湯菜。濟南特色小吃一般集中于老城區的大街小巷，來濟南旅游不嘗嘗濟南的特色小吃，怎么知道齊魯大地的魅力呢？

黃河鯉魚九轉大腸辣子雞丁螺絲糕麒麟馬哈魚壇子肉油爆雙脆油炸螺絲糕吃濟南本地特色菜當然去老鋪子,芙容街附近有家盤絲餅,聚豐德的油璇,普利街草包老店的草包,大觀附近的老王家米飯把子肉,還有大多數本地飯店甚至很多小地攤都作的很香的壇子肉,春餅,燜餅.保證找不到那種"x呼呼"的惡心東西的,放心吃好啦. 西餐呢我吃得不多,kfc,pizzahunt那種就不說了,日餐呢天地坦街南口的圓禧旋轉壽司不到100塊就能吃到很好吃得刺身跟壽司.還有體育中心東側看臺的叫"清水"什么的記不清啦,就去過一次,爆貴,不過很好吃.韓國菜我只知道路邊店土大力,還有相比之下更正宗的木槿花.巴西烤肉有很多,我比較喜歡堤口路那家歐陸.還有無影山中路名人廣場的唐每天都有特價餐飲,鐵板燒還可以。咖啡店滿大街都是,除去名典跟上島,天地坦街的咖啡堡跟東倉附近的皇室咖啡也不錯,都很有特點西餐很不錯就是有些貴.山大老校附近有家圖蘭朵,東西一般但是經常有附近學生演出挺好玩兒. 濟南的燒烤也很出名,天氣轉暖又見到不少喝扎啤吃燒烤的,就是表嫌臟.除去回小外火車東站的老李家燒烤也要重點推薦哦:)

濟南有什么特色菜

4，濟南有什么好吃的

中國人講究“民以食為天”。濟南菜，以清香、鮮嫩、味純著稱，俗稱“一菜一味，百菜不重”，尤其在選料、烹制上，巧妙地用高湯進行調制，形成濟南菜的一大特色。街上餐館遍布各地，都有幾個拿手好菜，名廚薈萃、技藝超群，并以一種獨特的風味見長。如果有興趣又為省錢，還可以光顧街頭小店。特別是當大餐館營業時間已過，小店就會使人倍感親切。在這里吃飯實惠，味道也不錯，尤其能吃到濟南特有的包子、餃子、面條、家常炒菜。當然，環境就不如大餐館講究了。泉城濟南有著得天獨厚的泉水，加之選用油脂原料和先進的釀造工藝，所產酒類可謂上等佳飲。若到濟南的賓館和飯店赴宴，可以品嘗到濟南產的各種酒。濟南地方特色美食、小吃豐富多彩，其中有老轉村、金三杯、桃園等專門經營餐飲的餐館，另外貴都大酒店、新華大酒店的餐飲也頗具特色，珍珠大酒店的“東來順”涮羊肉、東方大廈的“大排檔”、泉城大酒店的“泉城大包”等也是享譽泉城的特色餐飲。糖醋鯉魚中華民族的母親河——黃河流經濟南，河中所產鯉魚——黃河鯉魚又稱龍門鯉。其個體肥大，體色艷麗，肉味純正，鮮嫩肥美，為眾多鯉魚品種中的珍品。制作方法是將初加工好的鯉魚，兩面打上百葉花刀，稍加鹽腌漬，掛上濕淀粉糊，入油炸至金黃色并呈弓形，取出，將魚擺在盤中，澆上用白糖、醋、醬油、清湯、蔥末、姜末、蒜末、濕淀粉、花生油炒制而成的糖醋汁，使其形似“鯉魚跳龍門”。入口后外焦里嫩，酸甜微咸，蒜香濃郁。另外，按照傳統習慣，吃完魚肉后，還可將魚頭及余汁做一碗“砸魚湯”，此湯香氣撲鼻，酸、甜、香、咸、辣五味調味，清口潤腸。麒麟鱖魚麒鱗是中國古代傳說中的一種動物，形狀象鹿，頭上有角，全身有鱗甲，有尾。古人以此動物象征祥瑞。此菜因形似麒鱗，故名。鱖魚為五大淡水名貴魚之一，毛刺極少，肉呈蒜瓣狀，質地細嫩，味道鮮美。中醫認為其味甘性平，具補氣血、益脾胃的功效，可用以治虛癆嬴瘦、腸風瀉血等癥。九轉大腸九轉大腸是清朝光緒年間，由九華樓所首創。據說，當初店主宴客，做此菜，客人品嘗之后稱贊：道家善煉丹，有九轉仙丹之名，食此佳肴，可與仙丹媲美，故叫九轉大腸。從此，九轉大腸成了受人喜愛的名菜。烹制此菜，廚師要下料狠，用料全，調料中要有名貴的中藥。經過精燒之后，大腸紅潤光亮，肥而不膩。上面再撒上香菜段，清香撲鼻，味厚而回味無窮。湯爆雙脆湯爆雙脆已有100多年的歷史，此菜以豬肚和雞胗為主料，加清湯烹制而成。成品肚頭雞胗脆嫩，湯清味鮮。由于主料食時嫩中偏重于脆，故名“雙脆”. 奶湯蒲菜奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料，配有苔菜花、冬菇，加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚，潔白，蒲菜脆嫩，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。宮保雞丁宮保雞丁即炒雞丁，據書中記載此菜應是魯菜,以爆炒神速而脆嫩著稱。據說制作此菜的訣竅有三：油多，火旺，雞丁外裹一層糊。因為雞肉外裹一層淀粉后，加旺火油炒，則能快熟而肉嫩，這種方法名為“爆炒”，為山東菜的重要烹調方法之一，因此，現在稱此菜為“宮爆雞丁”。此菜以雞脯肉為主料，配以花生米、紅辣椒，以白糖、鹽、醬油、蔥、姜、蒜、南酒、味精等調味，經爆炒而成。成品色澤紅亮，雞丁細嫩，花生米酥脆，咸鮮香辣，佐酒下飯均宜。燜爐烤鴨濟南烤鴨，歷史悠久。清代巡撫衙門內的廚房也以此為特色。烤鴨所用原料為填鴨，體態豐滿，肉質細嫩，皮下脂肪較厚?？绝喌闹谱鞴に囀謴碗s而又考究，經初加工后的烤鴨胚需經過打氣、掏膛、洗膛、掛鉤、燙皮、掛糖、曬皮、灌水、烤制等多道工序，歷時1~3天（隨季節不同而異）方可制成。成品色澤紅亮，皮脆肉嫩。吃烤鴨必備之品有荷葉餅（鴨餅）、甜面醬、大蔥段，還可配以黃瓜條、蘿卜條等。

蓮藕