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1，請問萬州哪里的羊肉格格好吃啊
2，萬州格格的介紹
3，萬州那里格格最多最好吃
4，萬州格格的做法
5，萬州的格格指的是什么小吃
6，萬州格格的歷史
7，有誰知道朕在蒸格格是不是正宗的萬州格格
8，萬州格格的做法和配方制作萬州羊肉格格的方法
9，萬州格格的簡介
10，萬州格格的簡介
11，萬州哪有正宗的格格
12，我想知道萬州格格的做法步驟最重要的調料都分別放多少謝謝

1，請問萬州哪里的羊肉格格好吃啊

給你說吧！就在高筍塘廣場下面，鴿子溝那里的耿格格！味道還行！可以去試一試

懶大漢的還可以哦。我覺得還是多好吃的，現在正宗的很少了，還有新城路有家，也黑好吃

請問萬州哪里的羊肉格格好吃啊

2，萬州格格的介紹

萬州格格是重慶市萬州區（原四川省萬縣市）的一種漢族傳統小吃，久負勝名。萬州“格格”很有特色，色、香、味俱佳，屬于川菜渝菜系下河幫菜，主要是由肉類和土豆一起蒸，味道偏辣。系萬州餐飲業一大亮點，成、渝（中心區）兩地類似蒸菜均欠火候。

萬州格格的介紹

3，萬州那里格格最多最好吃

還是興鑫美食坊的川味蒸格格好吃，筆者到廬山旅游，結束后順便到興鑫美食坊了解川味蒸格格的情況。一個多小時就聽到師傅接到河南，遼寧，山西的7個學員電話報告他們的川味蒸格格生意異常火爆的喜訊。發現在場學習的學員情緒高漲，都是滿懷信心的樣子。

中心路

電報路

萬州那里格格最多最好吃

4，萬州格格的做法

萬州格格主要有三種，肥腸、排骨和羊肉，裝在圓形桶狀的竹器里面下面以芋頭，洋芋（土豆），紅薯為底。上面鋪上拌好調料的肥腸、排骨和羊肉。然后一個個重疊起來，蒸熟。吃的時候灑上一點香油在上面，吃羊肉格格的時候還需要放香菜去除羊肉的臊味。

5，萬州的格格指的是什么小吃

就是粉蒸肉哈但是很好吃啊

萬州的格格很多，比如白眼路末端的沈大漢的就很不錯，還有三羊頂泰旁邊的秦格格也很好吃，還有一家在重百電氣廣場那就是傷心土涼粉旁邊，忘了叫什么了，也很不錯的答案來源: 腳印網詳細出處參考： http://www.jyday.cn/163461.html其實萬州還有很多好吃的，萬州烤魚也是遠近聞名，還有陳涼面也不錯，稀飯場酸辣粉太多了，要是你還想知道更多的可以加我q哈

6，萬州格格的歷史

關于格格的淵源歷史，“萬州格格”還有趣聞一則：上個世紀九十年代初，中央某領導視察重慶路過萬州，順便瀏覽萬州風土人情，有相關官員、記者陪同，看見一招牌赫然寫著“XX格格”幾個大字，領導好奇，問：“格格”甚么意思？川報一記者逞能，趨前曰：格格者，蒙古族公主也，可能是抗日戰爭時期流落到萬州的蒙古貴族后裔在此居住......，此時，陪同的萬縣日報記者忍住笑，連忙打斷：不是的。格格是萬縣俗語，意即蒸籠，蒸籠蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥腸就叫肥腸格格，蒸排骨就叫排骨格格，這些統稱格格，很好吃的。

7，有誰知道朕在蒸格格是不是正宗的萬州格格

我吃過，羊肉不膻，排骨入味，黃豆溜耙，不擺了口水都流出來了(?＞?＜)☆。

我了解過他們，推車很不錯，是正宗的萬州格格

正宗的，老板是萬州人，而且是重慶大學的創意主任、教授，朕在蒸是把萬州格格做成了品牌，他自己親手策劃的，聽過他的戰略定位課程，有才！非常有才

我也在考慮加盟，感覺很不錯

吃過萬州的沈大漢格格，味道不錯，格格車沒看到過，好久看到了去品嘗一下。

8，萬州格格的做法和配方制作萬州羊肉格格的方法

1、食材：羊肉500g、混合米面50g、洋芋20g、鹽5g、豆瓣少量、炕花椒粉10g、胡椒粉10g、十三香5g、料酒10g、冰糖少量、蔥姜水5g、雞精5g。 2、將羊肉洗凈，切成指條狀，再在羊肉中碼入料酒、鹽、豆瓣等調味料。 3、將準備好的洋芋清洗干凈，再切成塊狀，盛在大碗中，放置在一旁備用。 4、放入適量混合米面，加高湯拌勻，使之沾肉不掉且緊握不出水為宜，低溫放置入味待用。 5、準備好小竹籠，洋芋墊底，將腌制好的羊肉堆在上面，疊碼猛火蒸15分鐘即熟。 6、在蒸好的羊肉上面刷上香油、撒上花椒面、放上香菜，出鍋裝盤，就可以食用了。

9，萬州格格的簡介

“格格”是重慶萬州地區、四川達州地區以及湖北恩施的一種小吃，主要是由肉類和土豆一起蒸，偏辣。其實就是大酒店里汽水羊肉的袖珍版，但味道卻要精彩和經典得多。它與大部分飯店都有的粉蒸羊肉的區別在于，蒸籠只有女生巴掌大，材質必為楠竹、水竹、斑竹等韌性好、材質硬的竹類。有沒有特別的傳承還沒考證，但別的材料沒有竹的清香，也不能清熱、解毒、潤肺，正是為了讓這些功效滲透進食物中，一個格格里裝的瓤子不足一兩肉。也就是說，幾條裹好佐料的肉（可以是羊肉，也可以是排骨或肥腸），幾粒大蒜，上火蒸10分鐘左右，揭蓋就灑上香蔥香菜，你得趕緊俯身去深吸一口那蒸氣，然后才提筷去拈，放進嘴里細嚼慢咽，切不可囫圇吞棗。

10，萬州格格的簡介

11，萬州哪有正宗的格格

萬里城墻三人民醫院后門網豆芽棚走

洋河那邊有家萬州格格，做得還很不錯。去吃過一次。就在易初蓮花那條路一直進去過了紅綠燈的右手面。　　格格就是我們說的籠籠

你找一個年紀較大的本地人問問，或者是上一輛出租車，就啥都知道了，呵呵、、、、、、、、

萬里城墻

拿得出手的就是烤魚和面了`` 據說在云南有個萬州人賣烤魚的還不是很正宗吃的人都還要提前月余預約！！！不過萬州的面真的是不擺了~~~ 贊！！而且個個店的風味不同都有吃的`` 相當有水平。真的不錯奧

西郊路郵電賓館斜對過

12，我想知道萬州格格的做法步驟最重要的調料都分別放多少謝謝

有一點很重要的，在萬州，生意很好的格格店，都是獨家的。通常我們自己家做出來的，和店里面的味道差很遠。調料的比例，你必須現場學才行。當然，那些店應該是不會隨便傳手藝的。所以，我建議你到那種街邊很小的，賣格格的店里，問問制作方法，記錄下來，剩下的只有自己摸索。

你說的是不是粉蒸肉？在我們重慶從小到大吃到大的一種粉蒸肉，我們重慶的“格格”很出名，除了五花肉（牛肉，肥腸，排骨）也不錯??圖片來自百度1，五花肉洗凈切片，在放入鹽，雞精，味精，香油，花椒油，胡椒粉，豆瓣醬腌制。2，關鍵的就是小米面和花椒面了，小米和花椒我們都是要炒一遍炒香了在打成粉，這樣才非常香。在把打好的粉和腌制好的肉放一起在腌制幾分鐘。3，格子或者碗里面放土豆或者紅薯塊，腌制好的肉放入鍋中蒸熟就OK。

食材清單豆瓣炕花椒粉胡椒粉十三香料酒冰糖蔥姜水鹽雞精混合米粉羊肉（肥腸）（排骨）洋芋（土豆）烹飪步驟1/5羊肉洗凈切指條，碼入料酒、鹽、豆瓣等調味料。2/5放入適量混合米面，加高湯拌勻，使之沾肉不掉且緊握不出水為益。3/5低溫放置入味待用。4/5墊底后裝入小竹籠，疊碼猛火蒸15分鐘即熟。最后一步刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成。

去格格店里打工,有可能學到做法.

這個沒有外傳的噢！·

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萬州格格，請問萬州哪里的羊肉格格好吃啊

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2，萬州格格的介紹

3，萬州那里格格最多最好吃

4，萬州格格的做法

5，萬州的格格指的是什么小吃

6，萬州格格的歷史

7，有誰知道朕在蒸格格是不是正宗的萬州格格

8，萬州格格的做法和配方制作萬州羊肉格格的方法

9，萬州格格的簡介

10，萬州格格的簡介

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