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本文目錄一覽

1，荷包蛋需要煮幾分鐘
2，荷包蛋怎么煮
3，煮荷包蛋硬心需要幾分鐘
4，荷包蛋怎么煮才能完整
5，做水煮荷包蛋怎么做的不老用幾分鐘剛剛好
6，怎樣煮荷包蛋

1，荷包蛋需要煮幾分鐘

準確的說，小火慢燉，7分熟大約7分鐘，全熟需要10分鐘

水沸后，小火下蛋，煮約3-8分鐘，看個人喜歡老嫩的程度。

荷包蛋需要煮幾分鐘

2，荷包蛋怎么煮

水煮荷包蛋最重要的是水溫，其他無技術可言，等水小開的時候最佳（水底開始冒蟹眼大小的氣泡）。水溫過高則容易碎花，過低容易坐底。雞蛋下鍋后，先不要動等表面凝固輕推幾下防止粘鍋。改大火迅速催熟。一分鐘即可（半糖心）可根據個人喜好決定時間長短！

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荷包蛋怎么煮

3，煮荷包蛋硬心需要幾分鐘

水沸后，小火下蛋，煮約3-8分鐘，看個人喜歡老嫩的程度。

清水煮荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜清水煮荷包蛋的制作材料：主料：主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。清水煮荷包蛋的特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固。教您清水煮荷包蛋怎么做，如何做清水煮荷包蛋才好吃① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。 ② 待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。

五分半

煮荷包蛋硬心需要幾分鐘

4，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。還有個方法適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會失敗。1、鍋里燒水。2、準備一個大勺，水開后勺里裝一些水。3、把雞蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一點在外面，不能整個全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動蛋就出來了。

5，做水煮荷包蛋怎么做的不老用幾分鐘剛剛好

工具/原料雞蛋 1個方法/步驟 1首先，鍋里放適量的清水，大火燒開；2 然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；3 接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1-2分鐘；4 將燒水的火門關小，使鍋里的開水不再大面積的翻滾；5 把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內；6 稍候，逐漸調高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用。看看，不錯吧！注意事項第2步碗中的水要熱，才能起到收緊蛋清的作用。

這里精明聰銳講，使用一個圓的不銹鋼湯勺放些油晃動下，打入一個雞蛋后，放入開水煮至發白成型就好了。

煎荷包蛋將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。水煮荷包蛋主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。 ① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。② 待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃

6，怎樣煮荷包蛋

大家都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，并且不會糊鍋底。原理：得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。家常菜--煎荷包蛋煎荷包蛋的基本方法是：將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。操作注意事項 1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破； 2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底； 3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作荷包蛋的竅門：煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，并蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。教你煎蛋的妙法　　煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。　　煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。　　煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。　　用羊油炒雞蛋，味香無異味。　　炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟。　　炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香。

等水快開時（別開了）把雞蛋打入，把火關小，等蛋白煮熟時把雞蛋鏟起來，防止沾鍋，煮3-5分鐘即可