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1，青菜包子怎么做比較好吃
2，青菜包子怎樣做菜心最青
3，香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃
4，青菜包子怎么做菜不會發黃

1，青菜包子怎么做比較好吃

上素菜包的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食工藝：蒸上素菜包的制作材料：主料：低筋面粉500克,酵母8克,糖60克,水300克,發粉,青菜未,肉末各適量。調料：色拉油,鹽,糖,味精各適量。教您上素菜包怎么做，如何做上素菜包才好吃 1.低筋面粉過篩，放入酵母、糖、水、發粉拌勻，稍靜置；青菜末加入調料拌勻；肉末炒熟，與青菜末拌勻成餡。 2.面團發坯稍搟，包入餡心，捏成雀籠形包子坯，待其發至兩倍大時，入籠蒸5-7分鐘即可。

可以放粉絲，也可以放點香干。口味要咸鮮口微甜，比較受多數人歡迎。

青菜包子怎么做比較好吃

2，青菜包子怎樣做菜心最青

內餡的做法：1.將青菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后用涼水沖洗過涼。PS：焯燙的時候鍋里滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營養和顏色。青菜不要燙太久，過一下熱水就可以拿出了，因為一會還要蒸，燙得太熟過熟會影響口感。2.將焯過的青菜切末，并擠干水分。PS：青菜的水分不要擠的過干，那樣也會影響口感！3,香菇洗凈后也切成末，香菇不必焯水了，將青菜末與香菇末混合，加入鹽，糖，油，香油，胡椒粉拌勻成餡備用。PS：調料不必著急放入，包前再去給餡料調味，因為過早加了鹽會使餡料出水。

可以吃，要把腐爛部分清除干凈。菜心好吃不錯，說它是最有營養的部分就錯了，其實它營養最差，因為生長時間最短，來不及積蓄營養。

青菜包子怎樣做菜心最青

3，香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃

食材用料：中筋面粉250克酵母粉2.5克白糖[圖]白糖1小勺相克食物水125克青菜（上海青）250克干香菇[圖]干香菇相克食物海米[圖]海米適量相克食物糖[圖]糖相克食物鹽麻油[圖]麻油適量胡椒粉[圖]胡椒粉少許菜譜做法：香菇青菜包的做法圖解11.將青菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過涼。（焯燙的時候鍋里滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營養和保持顏色）香菇青菜包的做法圖解22.將焯過的青菜切末，并擠去多余水分，不要擠的過干也不能太濕香菇青菜包的做法圖解33.海米提前泡軟洗凈后切碎香菇青菜包的做法圖解44.干香菇提前泡軟洗凈后也切成末香菇青菜包的做法圖解55.將所有內餡用料混合拌勻成餡備用（調料不必著急放入，包前再拌，先加油拌勻再加鹽糖等調味，以免餡料出水）香菇青菜包的做法圖解66.將包子面團的材料混合，揉成光滑有彈性的面團香菇青菜包的做法圖解77.面團蓋上濕布置于溫暖處進行基礎發酵（約2倍大）香菇青菜包的做法圖解88.發好的面團移到桌上，撒上一些面粉揉搓均勻把空氣排出，成為光滑的面團香菇青菜包的做法圖解99.揉好的面團搓成長條狀分割成12個小面團香菇青菜包的做法圖解1010.將小面團壓扁，搟成中間稍厚四周略薄的圓形面皮，將光滑面放在外側，包入適量餡料6、一邊折一邊轉，最后將收口捏緊香菇青菜包的做法圖解1111.包好的包子繼續靜置10分鐘（蓋上擰干的濕布以防面團變干）香菇青菜包的做法圖解1212.把包子放入涼水蒸鍋，大火燒開轉中火蒸7、8分鐘（在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗紗布了）香菇青菜包的做法圖解1313.關火后靜置2分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出包子，這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至于冷空氣一下子進入而造成包子皺皮

香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃

4，青菜包子怎么做菜不會發黃

方法如下：　　1.在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。　　2.在包青菜餡之前放油（麻油）和鹽、糖、味精、胡椒、一點點酒。注意要先放油，為的是盡量不失菜的水份，這也是使菜不黃的因素。　　青菜包子　　主料：青菜500g，豬肉300g　　輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，味精適量　　步驟：　　1.面粉加入面肥，適量的水　　2.活成面團，放到溫暖處發酵　　3.包子餡所需原料，青菜，五花肉　　4.青菜摘洗干凈，焯水備用　　5.焯好水的青菜用刀剁成末備用　　6.五花肉用刀剁成肉末　　7.放入盆中，加入鹽，料酒，糖，味精，適量的水　　8.按順時針方向攪拌，使肉餡上勁　　9.放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥，香油　　10.一起攪拌成包子餡備用　　11.面發到兩倍大　　12.放到案板上揉勻，搓成長條　　13.下成大小合適的劑子　　14.把下好的劑子搟成四周薄，中間略厚的皮　　15.拿一個包子皮，放入餡，包成包子　　16.包好的包子再醒10分鐘　　17.醒好的包子涼水上鍋，上汽后蒸15分鐘，關火再虛蒸3分鐘即可

1. 在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。2.在包青菜餡之前放油（麻油）和鹽、糖、味精、胡椒、一點點酒。注意要先放油，為的是盡量不失菜的水份，這也是使菜不黃的因素。青菜包子主料：青菜500g，豬肉300g輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，味精適量步驟：1.面粉加入面肥，適量的水活成面團，放到溫暖處發酵；2.青菜摘洗干凈，焯水備用，焯好水的青菜用刀剁成末備用；3.五花肉用刀剁成肉末，放入盆中，加入鹽，料酒，糖，味精，適量的水4.按順時針方向攪拌，使肉餡上勁，放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥，香油，一起攪拌成包子餡備用；5.面發到兩倍大，放到案板上揉勻，搓成長條，下成大小合適的劑子；6.把下好的劑子搟成四周薄，中間略厚的皮，拿一個包子皮，放入餡，包成包子；7.包好的包子再醒10分鐘醒好的包子涼水上鍋，上汽后蒸15分鐘，關火再虛蒸3分鐘即可。以青菜作為餡料的包子。市場上主流有：韭菜包子，卷心菜（熟稱的菜包），芹菜包子，筍包等等都是以青菜為陷的。

在做包子包心時，青菜有兩種處理方法都可以使青菜不會發黃：第一種是將青菜切碎，用適量的食鹽腌制20分鐘瀝干水分再炒制。第二種是將青菜飛水，用一鍋水，加入少量食鹽和幾滴油燒開后，將青菜放入湯20秒，立即撈出，用一盆涼水過一下，充分冷卻后瀝干水分，切碎，再炒制。

讓菜不發黃的關鍵是在青菜下開水的同時放一小調羹的蘇打粉。然而，在包青菜餡之前才能放油（麻油）和鹽糖味精胡椒一點點酒。注意要先放油，為的是盡量地不失菜的水份，這也是使菜不黃的因素。

青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素,胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬于優質蛋白質1.面粉加入面肥，適量的水2.活成面團，放到溫暖處發酵3.包子餡所需原料，青菜，五花肉4.青菜摘洗干凈，焯水備用5.焯好水的青菜用刀剁成末備用6.五花肉用刀剁成肉末7.放入盆中，加入鹽，料酒，糖，味精，適量的水8.按順時針方向攪拌，使肉餡上勁9.放入剁成末的青菜，再加入適量的蔥，香油10.一起攪拌成包子餡備用11.面發到兩倍大12.放到案板上揉勻，搓成長條13.下成大小合適的劑子14.把下好的劑子搟成四周薄，中間略厚的皮15.拿一個包子皮，放入餡，包成包子16.包好的包子再醒10分鐘17.醒好的包子涼水上鍋，上汽后蒸15分鐘，關火再虛蒸3分鐘