辣蘿卜怎么做好吃，油辣蘿卜條的做法是什么

來源：整理時(shí)間：2023-01-05 16:25:06 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，油辣蘿卜條的做法是什么
2，辣蘿卜粉條怎么炒好吃
3，辣蘿卜咸菜怎么做
4，白辣蘿卜干怎么做簡(jiǎn)單幾
5，辣蘿卜怎么做
6，酸辣蘿卜做法
7，泡椒辣蘿卜怎么做

1，油辣蘿卜條的做法是什么

用料：白蘿卜半個(gè)，辣豆瓣醬1大勺，鹽適量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油適量，雞精適量做法：1. 白蘿卜洗凈，帶皮切成手指粗細(xì)的條；2. 加入鹽，拌勻腌制30分鐘；3. 用清水洗凈；4. 撈出瀝干水分；5. 炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油；6. 加入白糖；7. 滴入香油；8. 加入少許雞精；9. 翻拌均勻；10. 澆在羅卜條上；11. 拌勻即可，腌制幾個(gè)小時(shí)候更入味兒。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

油辣蘿卜條的做法是什么

2，辣蘿卜粉條怎么炒好吃

步驟1綠蘿卜、粉條。也可以準(zhǔn)備點(diǎn)五花肉。2粉條焯燙一下3焯好的粉條撈出備用4蘿卜去頭尾去皮切片5切絲備用6鍋內(nèi)放植物油爆香蔥、姜和大料。7放入五花肉絲加適量甜面醬8放入蘿卜絲加適量鹽翻炒9焯好的粉條放入10加點(diǎn)水，翻炒均勻即可。11OK啦~~

水蘿卜粉條做法主料水蘿卜1根輔料油適量鹽適量粉條適量醬油適量花椒適量步驟1.粉條用水泡軟2.水蘿卜洗干凈，切成絲備用3.鍋里倒入油，放花椒熗鍋，放水蘿卜煸炒，變軟后倒醬油繼續(xù)煸炒，倒入少許水，放粉條煸炒到粉條軟熟后即可。

辣蘿卜粉條怎么炒好吃

3，辣蘿卜咸菜怎么做

做法： 1、將蘿卜洗凈，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風(fēng)處晾曬4、5天。 2、用溫開水洗去灰塵，擠干水份后，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時(shí)直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內(nèi)（須裝滿，用手壓實(shí)）。[美食杰] 3、用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可。真正講究的做法須用倒罐：裝罐壓實(shí)后用竹條卡在罐口里（倒置時(shí)，菜才不會(huì)松動(dòng)），封好的罐口后倒置在一水盤中（避免空氣進(jìn)入）。現(xiàn)在人家很少有倒罐的，用泡菜壇也一樣。

辣蘿卜咸菜怎么做

4，白辣蘿卜干怎么做簡(jiǎn)單幾

操作:一、腌蘿卜1、蘿卜洗凈切條，蘿卜我懶沒有去皮啊，你可以去哈。2、放適量鹽，用粗鹽哈。3、鹽放進(jìn)去，用爪子搓啊搓。鹽可以分次放。但是不要放一大堆打死賣鹽的啊。4、搓好的蘿卜，腌制一會(huì)兒。5、蘿卜出水，而且蘿卜也變很軟。二、烘干蘿卜（沒有烤箱的話，就是放到太陽底下曬哈）1、腌制好的蘿卜倒掉出水，晾到烤架上。2、入烤箱，我是200度烤10分鐘，然后轉(zhuǎn)150度烤，最后100度烤到自己要的干的程度。這一步自己控制哈，多看著點(diǎn)就好，別烤糊了。也不用烤的太干，會(huì)沒有口感哈。3、4、5、烤好的蘿卜干。吃起來很脆。三、拌蘿卜干1、烘干的蘿卜干放到大碗里。2、加適量白糖。3、生抽適量，滴幾滴老抽再。4、干辣椒碎適量。5、搓勻。6、拌勻的蘿卜干密封腌制1-2天入味，其實(shí)直接吃也很好吃啦！哈哈。7、吃的時(shí)候滴點(diǎn)芝麻油拌勻。香啊！

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5，辣蘿卜怎么做

白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 :1、白蘿卜蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。適用人群1、一般人都可食用。2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。注意事項(xiàng)白蘿卜忌人參、西洋參同食。用法用量1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。食用功效蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多，有白、紅、青，但以白蘿卜最為普遍。蘿卜一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長(zhǎng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(zhǎng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長(zhǎng)角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(zhǎng)喙，喙長(zhǎng)2、5～5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細(xì)網(wǎng)紋。原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜（變蘿卜）、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42％，可用于制肥皂或作潤(rùn)滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。辣蘿卜的材料：白蘿卜，剁辣椒，鹽，花椒粒，姜絲辣蘿卜的做法：1、先把白蘿卜洗凈，切好掛起來，吹1－2天。2、等蘿卜收水后，取下切小塊，先用鹽，花椒粒，姜絲一起把蘿卜揉好，最后拌入自己做好的剁辣椒。辣蘿卜的小貼士：裝在保鮮盒里密封放入冰箱中，最好是一周后吃，不過一天后我就開吃了……

6，酸辣蘿卜做法

一、酸辣羅卜的做法原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法： 1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁； 2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器，撒入適量鹽腌制20-30分鐘左右，倒出腌制出的水分； 3、冷鍋里加入適量香油、花椒油，放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香； 4、將炸香的3料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上； 5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制； 6、腌制一夜后取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用。貼心提示： 1、白蘿卜是主角，胡蘿卜和櫻桃小蘿卜少許只為增色； 2、腌制蘿卜丁的時(shí)候容器最好要干凈無油，放入的鹽適量不要太多，以免太咸，腌制出的水分要倒出來； 3、炸花椒、干辣椒的時(shí)候火要小，以免炸糊產(chǎn)生苦味、異味； 4、調(diào)味汁原則上用陳醋用量可稍多一些，生抽用量要小以免過咸，口味可以根據(jù)自己喜歡的程度來調(diào)節(jié)； 5、有陶瓷罐最好，沒有的話，質(zhì)量好的厚保鮮袋也可以做容器，裝好后請(qǐng)盡量排出里面的空氣； 6、放置冰箱冷藏腌制的時(shí)候還會(huì)出水，中途可以搖晃袋體，使之更加均勻入味； 7、原則上冰箱冷藏過夜即可食用，但之后第2-3天味道最好，如果發(fā)現(xiàn)味道不夠，中途也可添加調(diào)味料，請(qǐng)盡量在1個(gè)星期內(nèi)吃完。二、白醋泡椒酸辣j蘿卜的做法：主料：白蘿卜1根輔料：泡椒、跺椒、白醋、白糖、鹽、白酒、果珍制作方法： 1. 白蘿卜洗凈，去根須。 2. 白蘿卜切片。 3. 放在通風(fēng)處，晾曬1天。 4. 取一干凈容器，我用的小塑料桶。小桶內(nèi)放入少許涼開水，分別加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶蓋）、果珍2調(diào)羹、白糖4調(diào)羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味加減白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜歡吃辣的，可以放得少些。 5. 晾曬好的蘿卜在涼開水中過一下，去掉浮塵，放入調(diào)好的汁中。 6. 加蓋，在冰箱冷藏室中放置5天，中間可翻動(dòng)幾次。 7. 5天后即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長(zhǎng)時(shí)間保存。三、吉首酸辣羅卜做法 1.白醋2瓶，冰糖1斤（可以超市買），放幾顆花椒，建議放少許白酒，一起裝進(jìn)小壇子，建議買透明的，看著很養(yǎng)眼的，我用的塑料瓶子，記住要不透氣 2.紅白羅卜切條，片，丟進(jìn)去，剛開始2天不好吃，就不要了，一般3天后即可，記住每天要丟點(diǎn)新的進(jìn)去，活水的，黃瓜，胡蘿卜。白菜根子，也可以 3辣椒用油榨，加入芝麻。花生米，鹽。味精等即可 4 好吃爽口不得了。四、酸辣蘿卜的做法菜系及功效：家常菜譜理氣調(diào)理食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜工藝：炒酸辣蘿卜的制作材料：主料：白蘿卜300克輔料：玉蘭片100克,香菇（鮮）40克調(diào)料：醬油20克,醋25克,味精2克,辣椒(紅、尖)10克,姜3克,淀粉(玉米)3克,植物油5克,香油3克酸辣蘿卜的做法： 1. 將蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊； 2. 溫水泡發(fā)冬菇后，擇洗干凈，去掉雜質(zhì)，切片，玉蘭片洗凈，切片；姜切末，待用； 3. 鍋內(nèi)放水燒開，下白蘿卜塊焯至斷生時(shí)撈入清水內(nèi)，浸泡1小時(shí)，撈出后控干水分，裝在盤內(nèi)，待用； 4. 炒鍋置火上，放植物油、燒熱，下姜末熗鍋，放入辣椒，煸炒出香味后下冬菇片、玉蘭片、白蘿卜塊，煸炒幾下，烹醬油、醋，添水少許，燒開后用小火煨一下，再加味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油炒勻，裝盤即可。食物相克白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。不知我的回答你滿意不滿意？請(qǐng)采納并打分.謝謝

7，泡椒辣蘿卜怎么做

　辣蘿卜干是和醬洋姜做法類似風(fēng)味相近的湖北醬菜，通常都是秋冬天制作，作為冬季蔬菜缺乏季節(jié)的開胃下飯小菜。記得小時(shí)候，每次吃酒席，大菜，湯羹上完后，都要端上一小碟辣蘿卜干來給大家下飯，每次盡管已經(jīng)吃得很飽，但我還是能就著那一小碟脆脆的辣蘿卜干吃下滿滿一碗米飯。　　辣蘿卜干其實(shí)做起來非常簡(jiǎn)單，和醬洋姜十分相似。冬季正值蘿卜水靈鮮甜的季節(jié)，你不妨買上一些，我們一起動(dòng)手來為家里添一道湖北風(fēng)味的開胃小菜哦！　　和大家分享辣蘿卜干的制作方法。　　準(zhǔn)備材料：　　白蘿卜10斤左右、剁椒醬１２００克、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙　　制作過程：　　1、白蘿卜洗凈，晾干水份，再連皮切成一寸見方的小丁，攤開晾曬到水分收干，用手捏起來明顯感覺干燥沒有水分，這個(gè)時(shí)間大概要一周；　　2、提前準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的較大的密封盒，待白蘿卜丁水分充分風(fēng)干后，將晾干的蘿卜干倒入密封盒中，加入全部的剁椒醬和10大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，蓋嚴(yán)蓋，盒內(nèi)的蘿卜干一定要壓實(shí)，盒內(nèi)最好不要留多余空氣，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；　　3、食用時(shí)用無水無油的干凈筷子按要吃的量夾取，淋少許芝麻油即可上桌，剩下的繼續(xù)放入冰箱密封保存。　　操作提示：　　1、腌制辣蘿卜干的盒子和攪拌、夾取的器具一定要是無水無油的，而且白蘿卜不能帶有生水，否則腌制過程中容易腐爛變味。　　2、蘿卜干可以一次多曬一些，曬干后，用密封袋或密封盒裝起來，室溫保存，隨吃隨拌。曬干的蘿卜干除了做辣蘿卜干外，還可以水發(fā)后加肉末等作成其他菜肴，如：小炒蘿卜干。　　3、如果你想要大量的腌制，可以多買一些剁椒醬，或者干脆自制剁椒醬，買一個(gè)大壇子，將拌好的蘿卜干入壇腌制，但材料的分量需要按比例添加。

1.去掉皮后，切成絲在滾燙的開水中焯一下，撈出后用涼水過一下再控干，拌上你自己喜歡的作料，如鹽，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉絲或煎雞蛋絲。哇，好香還爽口。 2.竹筍要先在滾燙的水里抄一下，去掉土腥味，切成片狀，用臘肉片.姜片.蔥片，在大火的鐵鍋里，配以合適的佐料，爆炒出鍋。雙筍肉絲原料：豬里脊肉、冬筍、青筍調(diào)料：雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、干淀粉做法： 1將豬里脊肉切成絲，用水浸泡，擠干水分，放入碗內(nèi)，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用； 2、炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色后，撈起倒入漏勺瀝干； 3、原鍋內(nèi)再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒，加紹酒、白糖、鹽、味精，用水淀粉勾芡，再放入豬里脊絲，顛翻幾下，淋上麻油出鍋裝盤即可。特點(diǎn)：色澤分明，雙筍香脆，肉絲色白細(xì)嫩咸鮮。春雨過后，被譽(yù)為“素食第一品”的竹筍便紛紛破土而出了，于是又到品嘗春筍的最佳時(shí)節(jié)。春筍被人們譽(yù)為春天的“菜王”，它以脆嫩甘鮮、爽口清新、味道鮮美、食之不膩等特色而受到人們青睞。春筍食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽(yù)，它一經(jīng)與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。因此，會(huì)吃擅烹的“煮婦”們，大多會(huì)在這時(shí)做幾道春筍菜肴，好讓家人嘗嘗鮮。醬汁春筍塊原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、蘑菇精、素蝦仁、麻油、鮮湯各適量。做法：1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長(zhǎng)筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松；2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用；3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油；4.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用；5、炒鍋再上火，放入鮮湯、素蝦仁燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。梅菜燒春筍原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。做法：1、梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切條。2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍同炒，加入調(diào)味料，小火燒20分鐘。3、湯汁微干即可盛出。蠔油炒春筍原料：春筍500克，素蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、蘑菇精、食用油各適量。做法：1、春筍洗凈斜切成條；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油6成熱時(shí)放入素蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、蘑菇精炒熟即可。春筍沙拉粒原料：春筍80克，豌豆苗10克，黃甜椒15克，小番茄10顆，柳松菇5克，沙拉醬10克，原味酸奶20克。做法：1、竹筍洗凈并切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米（加米可去除澀味）的沸水氽燙后撈起放涼備用。2、黃甜椒洗凈切細(xì)條，與豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽燙，撈起沖冷水放涼；小番茄洗凈去蒂備用。3、取3顆小番茄放入果汁機(jī)中攪打均勻，倒出拌入沙拉醬、原味酸奶調(diào)勻備用。4、將做法1、2的材料擺盤，食用時(shí)淋上做法3的調(diào)味醬料即可。春筍冬菇湯原料：濕發(fā)冬菇約50克，冬筍90克，當(dāng)歸約10克，油面筋約320克，素上湯7杯。做法：1、當(dāng)歸切薄片；冬筍去殼去頭尾，氽水后切塊；油面筋氽水過冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。2、冬菇、面筋、三分之一的當(dāng)歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi)，煮30分鐘后撈起瀝干（揀去當(dāng)歸），湯留下備用。3、取圓碗一個(gè)，碗內(nèi)抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入冬筍片，倒入少許煮冬菇之湯；另用小碗一個(gè)，放入所剩的當(dāng)歸和半杯水；把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中，面筋鋪放在半邊冬菇面上。4、把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻，輕輕澆入大湯碗里即成。 Tips:愛它的三大理由 1.春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。 2.春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高。 3.中醫(yī)認(rèn)為春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。兩點(diǎn)小提示： 1.春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。 2.兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者、過敏體質(zhì)者不宜多食春筍。