洛陽，作為古都，有牡丹文化，有山水文化，更有古典文化。龍門石窟洛陽白馬寺洛陽美食主要有，《洛陽牡丹記》、《洛陽伽藍記》更是以洛陽命名成書，歷史上多少部鴻篇巨著都在洛陽完本，洛陽出現(xiàn)在詩詞歌賦中更是多不勝數(shù)，喝湯，絕對算得上是洛陽的一個地方文化。

1、洛陽有什么文化歷史？

洛陽地處天下不之中，挾崤，澠之阻，當秦隴之噤喉。通匯南北東西，史歷九朝，古往今來名人走集，大家薈翠，中華文華大支脈，河洛文化始興盛處，人類文明發(fā)祥地，洛陽歷史悠久，文華繁盛，千頭萬緒，實難詳說。周公制禮作樂于洛陽，孔子問禮老子在洛陽，易:系辭“河出圖，洛出書”圣人則之，太昊伏羲氏據(jù)其“畫八卦，走書契”。

2、洛陽有什么地方文化？

洛陽城四面環(huán)山，雨量少，故民間飲食多湯類，不論是早上、中午還是晚上，洛陽人都愛喝湯。喝湯，絕對算得上是洛陽的一個地方文化，每天早晨，洛陽城大大小小的湯館內(nèi)人頭攢動，其中不少湯館門前排起長龍。大家喝的湯主要分為葷湯和素湯，葷湯有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯，素湯有豆腐湯、丸子湯，湯里，要泡餅絲或燒餅。喝了湯，吃了湯泡餅，充滿活力的一天就開始了，

不論是牛頭湯、羊肉湯還是驢肉湯，都是久熬而成的骨頭湯，湯中加肉、雜碎、血、大蔥和辣椒油。喝的時候，先品湯，再泡饃，有功力的“老湯客”們講究喝甜湯，也就是不放鹽的湯。因此，不少湯館賣的湯不放鹽，客人根據(jù)口味自己加鹽，豆腐湯、丸子湯等素湯在洛陽同樣受歡迎。這兩種湯的做法不麻煩：豆腐湯是將嫩豆腐與油炸豆腐同煮，配上各種佐料，再澆上高湯；丸子湯則將湯內(nèi)的豆腐換成炸素丸子，

老洛陽人喝湯喜歡到街邊熟識的湯館，所以很多湯館將桌椅板凳放到店門外?！袄蠝汀眰兒葴珪r與眾不同：第一，非要蹲著喝才過癮；第二，喝湯要用粗瓷大碗，這才有感覺，一般來說，洛陽湯館的規(guī)矩是“添肉加錢，添湯隨便”。男人們早上喝湯，一般都要再添一碗，在洛陽，千萬不要用裝修的豪華程度去判斷一家飯店食物的美味程度和食客的身份。

3、出自洛陽的成語有多少？都是什么？

前段時間孩子們做題，正好搜集了幾個和洛陽有關的成語典故，存在我的頭條號里，現(xiàn)在拿出來，可以了解一下，洛陽紙貴人們常說：自古洛陽出才子。西晉時著名的文學家左思，他的《三都賦》問世后，受到朝野各界熱烈贊頌，一時風行洛陽，豪貴之家爭相傳抄，洛陽市場上的紙價也因而昂貴起來，以后，“洛陽紙貴”便成了著名典故,常用來稱譽某些作品迅速而廣泛地傳播流行。

程門立雪北宋的大學問家楊時，為了求得一個正確答案，就去老師家請教，當時大雪紛飛，天寒地凍，適逢先生程頤坐在爐旁打坐養(yǎng)神。楊時不敢驚動老師，就恭恭敬敬立在門外，等候先生醒來，過了良久，程頤一覺醒來，從窗口發(fā)現(xiàn)侍立在風雪中的楊時，只見他腳下的積雪已一尺多厚了，趕忙起身請他進屋。此后，“程門立雪”的故事就成為尊師重道的千古美談，

挑肥揀瘦有一年臘月三十，劉秀下詔，賞賜太學里的教學博士們每人一只羊，可當羊趕到太學大院后，卻出現(xiàn)了問題。原來每只羊大小不等、肥瘦不一，如何分配才合理呢？教學博士們七嘴八舌，半天也沒有商量出一個大家都能接受的好辦法，這時，甄宇站起來說道：“我們都是教學博士，為人師表，不能斤斤計較，挑肥揀瘦！”說罷，他便從羊群中挑出那只最小最瘦的，徑直牽了回去。

這下，大家不再爭論，而是你謙我讓，很快就分完了這群羊，各自高高興興的回家去了，這段讓羊的佳話傳了出去，洛陽城里的人無不贊揚甄宇，還給他起了個帶有敬意的別號“瘦羊博士”。從此，“挑肥揀瘦”這個成語也就傳開來了，前倨后恭戰(zhàn)國時期，蘇秦曾游說秦惠王，但是遭到冷遇，他的錢也花光了，于是就穿著破舊的袍子，形容枯槁，面有愧色地回家了。