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本文目錄一覽

1，重慶抄手誰家比較出名
2，抄手由來
3，重慶小吃中的抄手是什么
4，重慶抄手是什么東西
5，重慶有個著名滴地方小吃麻油抄手請問抄手是什么東西吶
6，流口水的重慶抄手的做法步驟圖怎么做好吃
7，重慶小吃典故抄手為什么要叫抄手
8，重慶小面的抄手好不好吃
9，重慶的抄手是什么意思

1，重慶抄手誰家比較出名

吳抄手比較知名，總店在解放碑。八一路好吃街的十字路口旁。

搜一下：重慶抄手誰家比較出名？

重慶抄手誰家比較出名

2，抄手由來

抄手，這個叫法看似很奇怪，其實，在四川或重慶，真正有靈氣的正宗叫法，用普通話是說不出來的，必須是兒化音，“抄手兒”，后倆字迅速連起帶過，加上四川話語音的俏皮，別有一番味道。關(guān)于這個名字的由來，相傳是有兩個原因，一個是外形，一個是時間。抄手，在四川話里，其實是指一個動作，就是兩手交叉放胸前抱著，這個動作正像了“抄手”的包法。對于時間這個原因，其實是源于一個故事。傳說有這樣一個故事：曾經(jīng)有人在成都街上閑逛到一家小吃店，問老板為什么這種小吃叫“抄手”。老板也不說話，只是將手中抄手往湯鍋里一扔，而后雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠，然后雙目炯炯地瞪著湯里的那玩意。一兩分鐘后，那玩意好了，盛在碗里，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。因此，“抄手”這個名字就是說抄手站一會兒就能吃到的美食。

抄手由來

3，重慶小吃中的抄手是什么

就是餛沌.

混沌!里面有肉的面疙瘩~ 西西 ^-^ 就是把面切割成一張很薄的小方塊,然后再在里面包上你喜歡的東西煮好后加點佐料你覺得怎么好吃就怎么加抄手有很多口味的!希望你能采納我的回答..*^-^* 謝謝~

一種面食，其實北方人叫的混沌~~

就是叫混沌```或是叫包面的一種面食

就是里面有有肉餡那種大混沌，很好吃的，我在家就在重慶

北方叫混沌!

重慶小吃中的抄手是什么

4，重慶抄手是什么東西

重慶的一種美食，餛飩類的一種，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜。抄手柔嫩鮮美，皮薄而潤滑，湯汁微辣濃香。其主料是抄手面皮和豬肉。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料后食用。紅油抄手是四川和重慶著名的特色小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人和重慶人獨有的一道小吃，紅油抄手是抄手最為著名的品種之一。除了芝麻紅油抄手之外還有清湯抄手、蒜蓉抄手（蒜蓉抄手是沒有湯汁的）等。擴展資料營養(yǎng)價值：在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。參考資料來源：百度百科-紅油抄手

5，重慶有個著名滴地方小吃麻油抄手請問抄手是什么東西吶

我知道啦大笨蛋.還不告訴我..哼哼..抄手就是和餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。因為形似人的兩手交叉抱臂的動作，而成都人把這個動作叫做抄手，因此得名..

混沌云吞抄手都是說的它只是某些地域的差異包法有點不同

就是南方的餛飩一個意思

和餃子差不多，意義不一樣，然后，包的樣子不一樣。里面的肉要少些。不過好吃。(*^__^*) 嘻嘻……

抄手又叫包面.. 通俗點就是混沌..也可以說是餃子做法都差不多..

6，流口水的重慶抄手的做法步驟圖怎么做好吃

用料香油適量姜 3片蒜四瓣生抽適量抄手皮一斤五花肉半斤鮮香菇 3朵胡蘿卜半只榨菜（重點）一包雞蛋一只鹽適量流口水的重慶抄手的做法把五花肉，蔥白，鮮香菇，胡蘿卜，姜末，榨菜，剁碎，混合在一起，攪拌均勻，打一個雞蛋在里面，加入適量鹽，如果想肉嫩一點再加適量水，和成抄手的陷兒。流口水的重慶抄手的做法步驟1一斤抄手皮流口水的重慶抄手的做法步驟2把抄手皮包成小船形狀，三角形對折，餡兒少包一點以便入味。流口水的重慶抄手的做法步驟3先倒入植物油鍋里燒至翻滾，倒出后加入辣椒面，（家里有油炸辣椒的直接添加）加入醬油，蔥切細，大蒜切成末，香油少許，胡椒面，花椒面制作佐料。流口水的重慶抄手的做法步驟4抄手做好了

7，重慶小吃典故抄手為什么要叫抄手

“抄手”在北方叫餛飩、在廣州叫云吞，在四川叫抄手，在湖北叫包面，在新疆叫曲曲，在江西叫清湯，在皖南叫包褓。為什么四川人將其稱為抄手呢？有兩種說法：第一個說法是因為它皮薄易熟，抄手（兩手交叉在胸前）之間，就已煮熟上桌；另一說法是說它的樣子像一個人抄起兩只手，因其做法是將面皮兩頭抄到中間粘緊，這個樣子頗似人們在冬季為避寒將兩手抄在懷中的形象，所以取名叫做抄手。

正宗重慶麻辣抄手的做法步驟1. 豬肉餡剁碎剁碎碎，蔥花剁碎，生姜剁碎，大蒜也通通剁碎！加入鹽、花椒粉、雞蛋清～攪拌均勻！2. 喏，包成一個個小胖子！3. 加水煮抄手～～咱們同時也開始準備調(diào)料！噔噔蹬蹬，油潑辣子2大勺，醬油、醋、蒜末、姜末、香油、雞精、芝麻、榨菜！總之料越多越夠味！4. 哈哈，超級正宗的重慶麻辣抄手啊！

8，重慶小面的抄手好不好吃

重慶的抄手雖比不上重慶小面在外的赫赫聲名，但論說起美味程度,卻絕不在其之下。抄手吃貨心目中的地位是不可替代的。入口就會發(fā)現(xiàn)雖然同樣有油潑辣子的味道，皮薄而潤滑，但是吃進嘴里還有一股清淡的甜味。川味紅油抄手是以小餛飩為主材的菜肴名。四川人所說的抄手，就是江浙人所說的餛飩，也就是福建人口中的扁食，只是名稱不同而已。據(jù)“四川吳抄手”的張師傅說，四川人習穿大褂，冬天天冷，兩只手抄在袖籠中取暖，而餛飩包成這種模樣，“抄手”之名也就不脛而走。制作方法：1. 將肉剁碎，加入雞蛋、胡椒粉、鹽、味精、麻油拌勻，即是肉餡。2. 面粉加清水揉成團；揉勻后稍停10分鐘，搓成直徑1.5厘米的長條，再截成1厘米長的小段。面段稍壓平，用搟面杖碾成薄皮。3. 每張餛飩皮包入適量肉餡，先對折成三角形，再兩次對折成形。4. 將甜醬油、紅辣油、蒜泥、蔥花、醋、味精、花椒粉拌勻即是紅油汁，置于碗中備用。5. 清水煮滾后，將餛放入，待再度滾起即可熄火；撈出餛飩放進碗中，拌勻紅油汁即可。

9，重慶的抄手是什么意思

抄手[ chāo shǒu ] 有兩種意思。1.兩手在胸前相互插在袖筒里或兩臂交叉放在胸前：抄著手在一旁看熱鬧。2.餛飩。抄手也叫餛飩，四川稱抄手，四川名吃紅油抄手就源于此。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。(同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包)抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，抄手是最為著名的品種之一。起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯。過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

at says happily.The fish is plucked out

就是里面有有肉餡那種大混沌，很好吃的，我在家就在重慶

重慶的抄手是一種面食食物。某些區(qū)縣叫包面。大致統(tǒng)稱為抄手。其食物口感和形狀以及制作方法類似于福建的小吃：餛飩。都是利用面皮包肉餡的食物。

就是我們吃的餛飩