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1，花生豬腳怎么做
2，豬蹄燉花生

1，花生豬腳怎么做

主料：豬腳1只，花生米3兩配料：桂皮1小塊（指甲般大），八角1大朵，花椒1小撮，香葉2片，蔥段調料：鹽，糖，醬油，蠔油，老抽做法1、花生先泡兩小時。 2、豬腳隨冷水焯開，然后用水沖干凈涼干待用。 3、下油爆香蔥段（蔥白部份）和配料，再下豬腳翻炒一會。 4、下花生米，加開水（平過食材） 5、收小火煮十五分鐘后下鹽、糖、醬油、蠔油、一點老抽。 6、小火慢煮到水快干的時候大火翻炒幾下收汁，把剩余的蔥段灑上就可以上碟了。——江西新東方

花生豬腳怎么做

2，豬蹄燉花生

應該先把豬蹄燉的差不多了再放花生，在燉半個小時左右，一定要清湯的才好喝哦

豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。調料：鹽適量。做法： 1、將豬蹄放進涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈后待用； 2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內，大火燒開后，轉小火煨制100分鐘即可；備注：豬蹄：含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品。花生：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。病后體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產后進食豬蹄，花生均有補養效果

豬蹄花生過水再一起燉放上姜和鹽........燉好在調好味就OK了

適當的放些枸杞，和少量的醋，花生不要紅衣，要裸花生

做月子嗎？

一、[原料]花生米200克，豬蹄4只，食鹽、生姜、紹酒、蔥各適量。　　[制作]將豬蹄拔毛、洗凈，刀劃口，放入砂鍋內，加入花生米、食鹽、蔥、生姜、紹酒、清水適量，置旺火上燒沸，改用小火燉熬豬蹄至熟即成。　　[功能] 養血益陰，產后通乳。　　[主治] 婦女產后乳少，停乳等癥。　　二、豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。　　精鹽10克、味精8克、紹酒10克。　　豬蹄在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污和騷味。　　①豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。　　②鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血污，撈起待用。　　③取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3小時，調入精鹽、味精即成。　　花生性平味甘，能養血止、催乳增乳。此處與樣血平肝的黃花菜共燉豬蹄，可養血聲精、通絡增乳，適用于產后血虛體弱、乳汁不足者食用，每日1次。

豬蹄燉花生