大家好，關于毛血旺火鍋怎么做好吃呢。很高興為你解答你的問題毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味，毛血旺原料可以根據個人喜歡添加，下面堂妹就來說一下，家常做法毛血旺，）制作毛血旺第四步微煮鴨血?將新鮮鴨血塊放進鍋里，小火慢煮，打去表面的浮沫，用筷子扎進鴨血里面，若沒有血絲冒出，即可瀝水撈出后洗凈。

1、毛血旺家庭版怎么做？

桃妹來解答。如果覺得我的回答對您有所幫助，還請點贊加關注，另送您125G美食大禮包一份，謝謝您的支持，其實在桃美妹看來，毛血旺其實就是家常菜。用重油，重料去煮得濃墨重彩的一碗湯菜，所謂毛血旺，最早的說法是毛是毛肚，血是鴨血，旺是腸旺，但是后來因為不同的說法，又有更新。所以也沒必要去糾結里面究竟要放什么東西，你喜歡放什么東西就煮什么東西好了，

自己在家做毛血旺的必備的是火鍋底料。當然如果你自己會炒料的話，當我沒說，另外，有高湯更好，沒有高湯的話，濃湯寶也是可以的。其次，花椒辣椒要好，你搞點歪貨辣椒，花椒，坐進去沒有一點香辣味，麻辣味，那還吃什么毛血旺呢？下面堂妹就來說一下，家常做法毛血旺，第一步：我們首先來處理配料。直接買半成品的牛肚，斜切成片，

鴨血或雞血一盒，取出后切片用料酒浸泡，或者直接下鍋焯水一分鐘。大腸也買半成品好了，回來清洗干凈，另外準備午餐肉切片，如果你有錢的話，還可以上鱔段，牛蛙等。素菜準備豆芽，萵筍葉，我不愿意多吃蔬菜，所以說豆腐什么的我也不愿意放。準備好蔥姜蒜末，干辣椒，干花椒，另外準備花椒粉，香菜，鍋內放冷水，先把牛肚下鍋，煮開后焯水洗凈。

然后然后把洗干凈的肥腸下鍋加姜片，花椒料酒，大火煮開，轉小火燉30分鐘撈出切塊即可，第二步，我們做刀口辣椒。毛血旺要香的關鍵就一定像水煮魚水煮肉一樣，需要刀口辣椒，先把干辣椒剪成段，清洗干凈。鍋內放油，就平常炒菜的油就可以，下干辣椒段花椒中火翻炒，炒到干辣椒暗紅色，聲音嘩啦嘩啦響，就可以到處攤涼了。攤涼之后，直接剁碎，

第3步，我們來做毛血旺。鍋內放油，先把洗好的豆芽和萵筍葉翻炒加鹽，炒到七成熟左右就可以了，到處放入容器中，鍋內重新放油。下蔥姜蒜末炒香，下火鍋底料，小火翻炒到，香味兒溢出。倒入開水，放入濃湯寶大火燒開，轉小火熬3分鐘左右。此時放入準備好的牛肚，鴨血，肥腸大火燒，5分鐘，轉小火，燉5分鐘，放入午餐肉，此時如果有處理好的鱔段，魷魚和牛蛙的話，也可以放入。

大家好，關于毛血旺火鍋怎么做好吃呢？我的回答是：先準備自己喜歡的配菜，我曾經做過的是金針菇，藕片，青菜，先把金針菇藕片煮一下撈出備用，然后油溫9成熱放姜片大蒜大蔥豆瓣醬、火鍋底料炒香，加水煮開后熬一會兒，再加入牛肚鴨血、梅林午餐肉等葷菜煮熟，最后放入飛過水的配菜煮開就可以吃了{!--PGC_VIDEO:{\

2、毛血旺火鍋該怎么做好吃？