第八步取出冰牛奶西米，放入容器中，澆上紅豆,4.將西米放入鍋中煮沸，準備倒入干西米(西米不要用水洗),8.將過了冷河的西米倒入熟紅豆沙中,紅豆milk西米露準備方法第一步準備材料,3.熟的紅豆牛奶西米露冷藏后味道更好,紅豆西米露的做法如下:需要提前準備的食材有:黑米15g，紅豆10g，西米20g。
紅豆milk西米露準備方法第一步準備材料。步驟2 紅豆提前浸泡，可以縮短煮的時間。第三步將水燒開，將西米放入鍋中，中低火煮。第四步煮到西米里還有小白粒，大部分都是透明的。關(guān)火煨5分鐘。55分鐘后，西米完全透明。取出西米，瀝干水分。第六步將西米瀝干，倒入冷藏牛奶中，攪拌均勻，冷藏30分鐘。(如果喜歡外面甜品店的甜，可以在牛奶中加入冰糖提前煮好，或者用甜牛奶。)第七步紅豆煮至裂開后加入紅糖，煮至湯汁變稠，關(guān)火至紅豆撈起瀝干。第八步取出冰牛奶西米，放入容器中，澆上紅豆。可以在家享用的夏日甜點已經(jīng)準備好了。烹飪技巧1:小火煮西米，邊煮邊用勺子攪拌，避免粘鍋。2.西米熟了，西米里面還有白核，而且大部分是透明的，那就可以關(guān)火燉了。不要煮太久。3.熟的紅豆牛奶西米露冷藏后味道更好。
主料紅豆200 g輔料西米加適量冰糖步驟1。準備紅豆1碗2。紅豆去除沙子，洗凈后用清水浸泡10分鐘，加入5碗水，用電飯煲煮1小時。3.準備西米。4.將西米放入鍋中煮沸，準備倒入干西米(西米不要用水洗)。5.大火煮開(可以煮兩三分鐘)。6.用篩子撿起來。7.把冷水泡在盤子里，把鍋里的開水倒掉，然后用西米水把冷水泡過的西米倒入鍋里再煮。拿起過冷河(三次過冷河)，這樣煮。8.將過了冷河的西米倒入熟紅豆沙中。9.加入冰糖，小火燉十分鐘。小貼士把它們放在冰箱里可以矯正味道。西米煮之前不能用水洗。煮好后一定要在河里過冷，洗去西米的膠質(zhì)。
3、 西米露做法紅豆西米露的做法如下:需要提前準備的食材有:黑米15g，紅豆10g，西米20g。1.將15g黑米，紅豆10g放入碗中，倒入500ml水，浸泡淘洗3小時，2.將1L水放入鍋中，將20克西米煮沸，用大火煮5分鐘。3.另鍋放500ml水，加入黑米和適量冰糖，大火燒開，4.將黑米、西米和50m牛奶放入碗中。
