電磁鐵鍋、鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鋼鍋等,所以電磁爐子用的鍋一定要用鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鐵鍋等鐵質(zhì)材料，因?yàn)檫@類材料有磁性,鐵鍋在高溫加熱時(shí)，會(huì)與電磁爐在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流相匹配，這種能量會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為熱量，從而減少電磁爐的磁場(chǎng)泄漏，減少電磁爐的輻射,然后電磁爐子用什么鍋好。
電磁該爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理，利用高頻電流通過(guò)環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)閉合的磁場(chǎng)力。當(dāng)磁力線穿過(guò)導(dǎo)磁底部時(shí)，會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)細(xì)小的渦流，使鍋本身高速發(fā)熱，進(jìn)而加熱鍋內(nèi)的食物。所以電磁爐子用的鍋一定要用鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鐵鍋等鐵質(zhì)材料，因?yàn)檫@類材料有磁性。還要注意的是電磁只要適用于爐子的鍋是平的，由于這種大面積的接觸，可以在鐵鍋內(nèi)形成大量的小磁渦流，最終達(dá)到加熱的目的。
2、 電磁爐用什么鍋好使用電磁烤箱時(shí)，對(duì)鍋碗瓢盆也有要求。然后電磁爐子用什么鍋好？PChouse，帶你了解一下，電磁鐵鍋、鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鋼鍋等。可以放在爐子上，而且必須是平底的；但如果選擇鑄鐵鍋，一定要選擇稍微厚一點(diǎn)的，不然溫度越高，就會(huì)發(fā)生變形，另外，炊具的直徑要在合理的范圍內(nèi)。如果過(guò)大，容易出現(xiàn)加熱不均勻；如果太小，它可能無(wú)法感應(yīng)炊具，鐵鍋在高溫加熱時(shí)，會(huì)與電磁爐在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流相匹配，這種能量會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為熱量，從而減少電磁爐的磁場(chǎng)泄漏，減少電磁爐的輻射。同時(shí)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素C的損失，測(cè)試了黃瓜、番茄、青菜、白菜等7種新鮮蔬菜。陶瓷、玻璃、銅等材質(zhì)的鍋不適合在電磁烤箱中烹飪，這種鍋在工作時(shí)無(wú)法有效防止電磁烤箱發(fā)出的輻射。
