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1，電烤箱怎么烤牛排好吃

我還真就有個(gè)做法被你問(wèn)道了，好好自己看看吧或許就是你要的對(duì)家用電烤箱有了一些了解那么我會(huì)經(jīng)常穿插一些實(shí)際的應(yīng)用，就是用烤箱來(lái)制作比較常使用的食物，以前說(shuō)過(guò)幾種比較常被食用的食物的做法，今天來(lái)介紹的是用家用電烤箱來(lái)制作牛排。材料：1、700g左右的無(wú)骨牛肉頂部的沙朗牛排一塊，約1+1/4至1+1/2寸厚；2、鹽1/4小匙；3、胡椒1+1/2小匙；4、酸酪 1/2杯；5、紅洋蔥切碎1+1/2大匙；6、山葵（罐裝，白色） 2+1/2大匙。作法：1、牛排二面均勻抹上鹽及胡椒。2、預(yù)熱，再把牛排置於離火源三寸處。如果想吃三分熟，烤14至16分鐘；五分熟烤18至20分鐘；全熟則烤25分鐘左右。注意中途須翻面。萬(wàn)一您的烤箱火力較小，可以稍烤久一點(diǎn)。3、將酸酪、洋蔥及山葵拌均勻，食用時(shí)加在牛排上即可。做這些簡(jiǎn)單的食物用電烤箱還是很方便的，備好材料制作就可以了，所以說(shuō)家里有一臺(tái)電烤箱對(duì)美食的多樣性追求的家庭來(lái)說(shuō)還是很有必要的。

電烤箱怎么烤牛排好吃

2，牛排用烤箱怎么做

用烤箱來(lái)做的話面火至少要260度以上。底火溫度在250左右。7成熟的大概3分鐘，其間最好翻面一次。還有，烤之前一定要先把靠鄉(xiāng)的溫度升夠再烤，牛排的的表面摸上黃油比較容易上色，不過(guò)個(gè)人建議最好還是用平底鍋來(lái)煎，這樣的感官上要好些

牛排用烤箱做是必須要用電，才能做成的。

黑胡椒牛排主料：牛排 300克配料：洋蔥（紅皮） 150克香葉 2克調(diào)料：色拉油 45克番茄醬 15克辣醬油 15克白砂糖 10克大蒜（白皮） 10克淀粉(玉米) 5克醬油 30克胡椒粉 15克各適量 1. 牛排用水（30毫升）、醬油（30克）、色拉油（15克）、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲（50克）腌10分鐘； 2. 平底鍋熱倒入色拉油，放入牛排，用小火煎4分鐘，翻面再煎5分鐘； 3. 將番茄醬、梅林辣醬油、糖、蒜末、洋蔥絲（100克）、水淀粉10克拌勻； 4. 用大火煮3分鐘，淋在牛排上即可。

方法：第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便　　　　第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行）；　　　　第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。　　　　忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時(shí)候用個(gè)小一點(diǎn)的鍋用黃油加香料做個(gè)醬汁（發(fā)揮你的想象力），這個(gè)醬汁最后澆在裝好盤(pán)子的牛排邊上就行。　　這樣弄出來(lái)的牛排不至于太生。　　　　最后，別五點(diǎn)鐘就做啊，最好等到七八點(diǎn)，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對(duì)面坐，順便弄個(gè)小的鮮花筐在當(dāng)中，剩下的你們愛(ài)干嘛干嘛吧。書(shū)上都那么說(shuō)的。　　牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒(méi)有將就用色拉油加一點(diǎn)點(diǎn)黃油中慢火焗，有沒(méi)有cheese碎？最后應(yīng)該撒上少許，配上小茴香。對(duì)了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒(méi)有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要?jiǎng)倓偤茫瑒e太咸）稍微開(kāi)一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。

牛排用烤箱怎么做

3，如何用烤箱做牛排

制作美味牛排的關(guān)鍵在于切肉和烹飪方法。

準(zhǔn)備食材：牛排500克、海鹽少許、迷迭香1枝、蒜瓣4顆、黑胡椒少許做法：1、將烤箱預(yù)熱至500華氏度，即260攝氏度。2、選用牛排的尺寸，厚度是關(guān)鍵，最容易掌控的就是1.25寸（即3厘米）的厚度。3、從冰箱（非冰凍）取出后，在牛扒兩面均勻地撒上海鹽。4、將鑄鐵板加熱至高溫（可以看見(jiàn)白煙冒起），煎牛排平放上去，如果采用帶條紋狀的板，牛排的擺放位置最好和條紋成銳角。5、2分鐘后，將牛排水平轉(zhuǎn)動(dòng)90度，重復(fù)此步驟至兩面焦黃。6、用夾子將牛排樹(shù)立起來(lái)，把帶脂肪的一面煎1分鐘，使其焦黃。7、在烤箱盤(pán)上鋪張錫紙，然后鋪上迷迭香和輕拍過(guò)的蒜瓣（連皮），將牛排放在迷迭香和蒜瓣上，使其醒5分鐘，期間可以在牛排的表面撒上黑胡椒粉。8、放入預(yù)熱好的烤箱中，烤10分鐘，取出烤盤(pán)后，將牛排移至熟食砧板／碟子上，即可進(jìn)行切割食用。

1、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥軟。2、用鹽和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小時(shí)。3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。4、烤箱預(yù)熱，待烤箱溫度到200度放入腌制好的牛排，烤制時(shí)間不要太長(zhǎng)以免牛排過(guò)熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了。（可以根據(jù)口味把牛排原醬做成其他味道）

材料牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許做法1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀（我家4個(gè)人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。3、剁碎蒜頭和洋蔥。4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個(gè)牛排煎得比較生）5、牛排裝盤(pán)，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

烤牛排原料：凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。做法： ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí)；②牛排放在烤架上移入CAVALLO烤箱中烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。

如何用烤箱做牛排

4，怎么用電烤箱做牛排

-- 教你幾招做牛排方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料隨便第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實(shí)上你會(huì)弄的話不烤也行); 第三步找個(gè)平底鍋稍稍抹點(diǎn)黃油(不抹也行)，把牛排放上去稍稍煎一下。忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時(shí)候用個(gè)小一點(diǎn)的鍋用黃油加香料做個(gè)醬汁(發(fā)揮你的想象力)，這個(gè)醬汁最后澆在裝好盤(pán)子的牛排邊上就行。這樣弄出來(lái)的牛排不至于太生。最后，別五點(diǎn)鐘就做啊，最好等到七八點(diǎn)，天黑之后，要有紅酒，蠟燭，還得面對(duì)面坐，順便弄個(gè)小的鮮花筐在當(dāng)中，剩下的你們愛(ài)干嘛干嘛吧。書(shū)上都那么說(shuō)的。牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘，用橄欖油，沒(méi)有將就用色拉油加一點(diǎn)點(diǎn)黃油中慢火焗，有沒(méi)有cheese碎?最后應(yīng)該撒上少許，配上小茴香。對(duì)了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒(méi)有鹵汁就算了，加些紅酒鹽(鹽要?jiǎng)倓偤茫瑒e太咸)稍微開(kāi)一下，最后勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。方法二: 材料:(二人份) 1. 生牛排。 4. 紅酒。 2. 海鹽。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽(沒(méi)有海鹽，用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒。 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買(mǎi)最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒(méi)有紅酒，不使用也無(wú)所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。 3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯(cuò)。 4. 整個(gè)腌制約十來(lái)分鐘即可。下鍋煎羅: 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。 2. 用大火將兩面稍微煎過(guò)，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。 3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個(gè)幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。 4. 切開(kāi)來(lái)的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。方法三: 它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后，放在炭火上烤的韓國(guó)傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調(diào)味，增加食欲的作用，是韓國(guó)飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香氣是因有芳香成份，并有防腐劑效果。也因有香氣，可除食物的膻味。材料:牛排1Kg，白蔥1棵，青椒20個(gè) *佐料醬:醬油6大勺，白糖3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個(gè)個(gè)腌在佐料醬中，等佐料調(diào)勻后，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以后，放排骨烤出來(lái)。方法四: 用料: ·2-3厘米厚牛里脊肉一塊(半本書(shū)大小吧，可供兩人份) ·適量橄欖油 ·鹽。黑胡椒 ·適量芝麻菜(arugula)，洗凈，甩干 ·適量罐裝的烤紅辣椒 ·5-6茶匙balsamic陳醋 ·適量Parmesan 奶酪做法: 1。牛排撒上鹽和黑胡椒調(diào)味 2。炒鍋中加入3茶匙橄欖油，當(dāng)油熱至開(kāi)始冒煙時(shí)，小心加入牛排，一面大約煎6分鐘，不要?jiǎng)铀７嬖偌?分鐘。這樣大致成中度偏生。如果喜歡中度偏熟，每面多煎3-4分鐘。 3。將牛排轉(zhuǎn)移到盤(pán)子上，醒10分鐘。 4。在適當(dāng)大小的沙拉盤(pán)上鋪上芝麻菜。將紅辣椒(其實(shí)不辣的) 撕成碎片點(diǎn)綴在芝麻菜上。 5。在小碗中加2-3茶匙橄欖油，5-6茶匙balsamic醋，以及在炒鍋上收集的肉汁。加適量鹽和黑胡椒，調(diào)勻。 6。牛排切成薄片，搬在沙拉上，澆上上一步做好的澆汁。 7。最后刨幾片Parmesan 在上面。方法五: 煎牛排原料: 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法: 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi) 拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖; 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。方法六: 黑胡椒牛排 (簡(jiǎn)單制作方法): 主料:牛排調(diào)料:鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水淀粉做法: 1、將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分鐘; 2、煎盤(pán)內(nèi)倒少許油放微波爐中預(yù)熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤(pán)上，放微波爐4分鐘即可。

用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調(diào)和成汁，把牛排放在里面腌2個(gè)小時(shí)左右。如果有時(shí)間提前準(zhǔn)備，可以把牛排浸過(guò)汁后用保鮮膜包起來(lái)，放在冰箱里過(guò)夜，第二天再做，效果會(huì)更好。牛排是放在PAN(平底鍋)上煎的,可不是放在烤箱里烤的,放在烤箱里烤就變成BABIQ(烤肉)了.

德式烤牛排的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：其他國(guó)家德式烤牛排的制作材料：主料：凈牛排500克調(diào)料：鹽,糖,胡椒,醬油,酒,味精適量教您德式烤牛排怎么做，如何做德式烤牛排才好吃 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí)； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。

牛排腌制好電烤箱180°5分鐘 130°5分鐘腌制牛排 500克耗油5克料酒20克鹽3克味精1克白糖5克番茄醬10克腌制1小時(shí)即可烤制。

5，怎樣用烤箱做牛排

步驟1 買(mǎi)一塊“西冷”牛排（家樂(lè)福有，不要買(mǎi)腿肉，煎好后太硬不好吃）。步驟2 斜面對(duì)半切開(kāi)，否則太厚煎不熟步驟3 把洗凈切好的牛肉用醬油（一小勺）、椒鹽粉、胡椒粉閹半小時(shí)，取平底鍋倒上少量的油（如有條件可用牛油代替），5、6成熱的時(shí)候把牛肉放到鍋里煎（要用小火），至于幾成熟要看你息已的喜好了，（一般我是煎15－20分鐘），起鍋前再撒鹽和孜然粉，步驟4 裝盤(pán) 黑椒牛扒制作方法原料：牛扒，洋蔥，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精鹽。做法： 1、洋蔥切成細(xì)絲，待用。將蒜肉剁成蒜蓉，搽勻牛扒，撒上調(diào)味料，略腌片刻。 2、用高火燒熱煎碟2分鐘，放入油1湯匙，加入牛油加熱1分鐘放入洋蔥絲略炒勻，放煎碟四周。 3、將牛扒放中央，用高火煎2分鐘，反轉(zhuǎn)再煎1分半鐘，撒少許黑胡椒粉于面即成。 4、可配合灼熱的蔬菜共食。茄汁牛扒的做法原料：凈牛外脊1000克，蔥頭、胡蘿止各100克，番茄150克，面粉50克，炸土豆條500克。調(diào)料：食油150克，香葉1片，番茄醬100克，精鹽、胡椒粉各適量制作方法： (1)將牛外脊洗凈切成10片，用肉拍子拍為薄片，用刀切斷其筋剁成圓形，抹上少許精鹽、胡椒粉腌片刻；蔥頭洗凈切絲；胡蘿卜洗凈切片。番茄洗凈切塊，備用。 (2) 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成時(shí)，放入沾過(guò)面粉的牛扒煎至黃色，撈出碼入烤盤(pán)內(nèi)，用余油將蔥頭絲，胡蘿卜片、香葉炒至黃色，放入番茄醬油至油呈紅色時(shí)，倒入牛肉清湯，番茄塊用大火煮沸后，加入精鹽調(diào)好口味澆在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用時(shí)配上炸土豆條即可牛排原料 : 1.美國(guó)腹脊牛排一塊約1公斤 2.什錦蔬菜、香料（芹菜、香菜、紅蘿卜、月桂冠、青蒜）約200公克調(diào)味料 : 1.鹽、胡椒適量 2.辣醬油少許牛排制作流程: 1.將腹脊肉排適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，并把烤箱預(yù)熱約220℃ 2.先將牛肉周邊用大或煎至金黃，并什錦蔬菜、香料炒過(guò) 3.將蔬菜香料倒進(jìn)考盤(pán)內(nèi)，牛肉置于蔬菜上，放進(jìn)烤箱內(nèi) 4.烤約12-15分鐘呈半生熟度取出 5.將剩余蔬菜香料加進(jìn)高湯或水，煮出味道后，將菜與汁分離，于湯汁中加入少許辣醬油，成調(diào)味肉汁 6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上調(diào)味肉汁，并可加芥末醬佐料美式牛扒（牛排）制作方法：原料： 1. 牛里脊 2. 鹽少許，牛肉粉少許，雞粉適量，黑胡椒少許，白蘭地30ML，美式牛肉醬（上色用，可以用蠔油代替但味道有些變化）。 3. 玉米，西紅柿（小）牛排制作方法詳細(xì)過(guò)程： 1. 將里脊肉切成1厘米厚，一指見(jiàn)方的片，并用扒錘砸扁。 2. 去掉牛肉中的筋，并用黑胡椒和牛肉粉，雞粉等將肉腌制10分鐘。 3. 鍋內(nèi)下黃油，融化之時(shí)放入少許鹽。 4. 油一熱，將腌好的牛里脊肉放入，稍微兩面一煎，倒入牛肉醬。 5. 里脊肉兩面的顏色變紅，噴入白蘭地。 6. 玉米，西紅柿等裝盤(pán)裝飾，將牛排放入即可。英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱(chēng)，其種類(lèi)非常多，常見(jiàn)的有以下四種：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時(shí)不要煎得過(guò)熟，3成熟最好。SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，另外不要煎得過(guò)熟。T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見(jiàn)，由于法餐講究精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。牛排的生熟程度，在西餐中稱(chēng)“幾成熟”。3成熟（RARE）：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70％肉為紅色并帶有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面中央50％肉為紅色，帶少量血水。7成熟至全熟（WELLDONE）：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。西方人愛(ài)吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛(ài)7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а虼苏J(rèn)為血水越少越好。影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾瑴囟热绻? 參考資料 http://wenwen.sogou.com/z/q719398187.htm

很簡(jiǎn)單啊把牛肉切片后腌制一個(gè)晚上第二天放進(jìn)烤箱里就可以了相當(dāng)?shù)姆奖? 我試過(guò)好多次哦

要想煎牛排做的好吃，需要滿足兩個(gè)條件（在肉質(zhì)一般的情況下） 1。你必須要有一種帶條紋的煎鍋，這樣煎出來(lái)的牛排才比較正統(tǒng) 2。如果你們家只有平底鍋，也可以，但是你需要一個(gè)帶鐵柄的煎鍋，然后你們家需要有一個(gè)很大的烤爐，因?yàn)橛械奈鞑偷辏窍燃迦猓热獾膬蛇吋宄鲱伾螅缅a紙包住放在烤爐里面烤10-15分鐘不等，這樣肉先煎后烤出來(lái)后，外表是有點(diǎn)脆皮的效果，里面的肉色是粉色的，一般法國(guó)意大利料理就是采用這種方法，第一個(gè)回答問(wèn)題的人，，根本就什么也不懂，第二個(gè)人說(shuō)的方法更像美國(guó)式的風(fēng)格，澳洲的大部分牛排全是用火烤出來(lái)的，個(gè)人建議你采用第二個(gè)人說(shuō)的這種方法

原料：牛排2塊、黑胡椒15克、五香粉5克、蠔油30ml、白糖8克、醬油15ml、洋蔥2個(gè)、西紅柿5個(gè) 做法： 1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過(guò)夜，這樣味道更好； 2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味；做法： 1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過(guò)夜，這樣味道更好； 2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味；做法： 1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過(guò)夜，這樣味道更好； 2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味； 3、烤盤(pán)上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿； 4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可小貼士：這個(gè)牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個(gè)西紅柿，加熱后西紅柿酸甜的湯汁會(huì)滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時(shí)，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬；配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后，也非常好吃。

用考箱的話火候一定要大

你還是用平底鍋吧