蘿卜中維生素C含量不低，具有良好的抗氧化作用，有利于防止脂肪氧化沉積，美白潤(rùn)膚；牛腩中所含的鋅有利于促進(jìn)皮膚新陳代謝；所以日常生活中吃一些牛腩燉蘿卜可以起到美容養(yǎng)顏的作用,-0的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值/:牛腩怎么吃:牛腩適合燉，主要用來(lái)做湯，燉菜等,腹部的肉當(dāng)然是最好的部分牛腩,牛腩含有大量的鐵，鐵可以作用于人體的造血功能，有很好的補(bǔ)鐵補(bǔ)血作用,蘿卜牛腩適合秋季食用，那么蘿卜牛腩的功效和作用是什么呢。

蘿卜牛腩適合秋季食用，那么蘿卜牛腩的功效和作用是什么呢？牛腩含有大量的鐵，鐵可以作用于人體的造血功能，有很好的補(bǔ)鐵補(bǔ)血作用。所以白蘿卜牛肉湯適合長(zhǎng)期貧血、氣短、體虛、面黃、頭暈的人，以及病后調(diào)養(yǎng)的人。蘿卜中維生素C含量不低，具有良好的抗氧化作用，有利于防止脂肪氧化沉積，美白潤(rùn)膚；牛腩中所含的鋅有利于促進(jìn)皮膚新陳代謝；所以日常生活中吃一些牛腩燉蘿卜可以起到美容養(yǎng)顏的作用。蘿卜中的芥子油可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且熱量很低。白蘿卜和牛肉搭配，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能強(qiáng)身健體。牛肉性溫味甘，有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的功效?？捎糜谄⑽柑撊酢庋蛔恪⒀ニ彳浀?。

白蘿卜牛腩湯是一道好喝的菜。蘿卜含熱量少，纖維素多，吃后容易有飽腹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增加免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，在防癌抗癌中有重要作用。蘿卜中的芥子油和細(xì)纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。經(jīng)常吃蘿卜可以降低血脂，軟化血管，穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。和牛腩對(duì)肌肉生長(zhǎng)和力量增強(qiáng)特別有效。在訓(xùn)練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來(lái)源，可以有效補(bǔ)充ATP，從而使訓(xùn)練持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)。肉堿主要用于支持脂肪代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是一種對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員肌肉生長(zhǎng)有重要作用的氨基酸。牛肉中含有的鋅是一種抗氧化劑，可以幫助合成蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，對(duì)防止衰老和癌癥有積極意義。牛肉中所含的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)有防病作用；鎂可以提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

腹部的肉當(dāng)然是最好的部分牛腩。如果喜歡吃一些帶排骨的牛肉，可以買比腹肌更好的，就像五花肉一樣，買三層肥瘦肉甚至五層肉就好了。另外，在選購(gòu)牛腩的時(shí)候，也要注意肉是否新鮮，用手摸一下，看有沒有注水，-0的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值/: 牛腩怎么吃:牛腩適合燉，主要用來(lái)做湯，燉菜等。，燒土豆牛腩，燉-0，至于牛腩，怎么燉才能讓它完全軟爛？比較簡(jiǎn)單的方法是在高壓鍋里壓半個(gè)小時(shí)，然后再做二次加工。如果家里沒有高壓鍋，可以在鍋里放一點(diǎn)山楂，然后中小火燉兩個(gè)小時(shí)，而且在做牛腩的時(shí)候，一定不能過早的放鹽，否則很容易做的太硬，根本嚼不動(dòng)。希望能幫到你。