蘿卜中維生素C含量不低，具有良好的抗氧化作用，有利于防止脂肪氧化沉積，美白潤膚；牛腩中所含的鋅有利于促進皮膚新陳代謝；所以日常生活中吃一些牛腩燉蘿卜可以起到美容養顏的作用,-0的營養價值/:牛腩怎么吃:牛腩適合燉，主要用來做湯，燉菜等,腹部的肉當然是最好的部分牛腩,牛腩含有大量的鐵，鐵可以作用于人體的造血功能，有很好的補鐵補血作用,蘿卜牛腩適合秋季食用，那么蘿卜牛腩的功效和作用是什么呢。

蘿卜牛腩適合秋季食用，那么蘿卜牛腩的功效和作用是什么呢？牛腩含有大量的鐵，鐵可以作用于人體的造血功能，有很好的補鐵補血作用。所以白蘿卜牛肉湯適合長期貧血、氣短、體虛、面黃、頭暈的人，以及病后調養的人。蘿卜中維生素C含量不低，具有良好的抗氧化作用，有利于防止脂肪氧化沉積，美白潤膚；牛腩中所含的鋅有利于促進皮膚新陳代謝；所以日常生活中吃一些牛腩燉蘿卜可以起到美容養顏的作用。蘿卜中的芥子油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。經常食用可以促進腸胃蠕動，而且熱量很低。白蘿卜和牛肉搭配，既能補充蛋白質，又能強身健體。牛肉性溫味甘，有補脾胃、補氣血、強筋骨的功效?？捎糜谄⑽柑撊?、氣血不足、腰膝酸軟等。

白蘿卜牛腩湯是一道好喝的菜。蘿卜含熱量少，纖維素多，吃后容易有飽腹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體產生干擾素，增加免疫力，抑制癌細胞生長，在防癌抗癌中有重要作用。蘿卜中的芥子油和細纖維能促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。經常吃蘿卜可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。和牛腩對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充ATP，從而使訓練持續時間更長。肉堿主要用于支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，是一種對健美運動員肌肉生長有重要作用的氨基酸。牛肉中含有的鋅是一種抗氧化劑，可以幫助合成蛋白質，促進肌肉生長，對防止衰老和癌癥有積極意義。牛肉中所含的鉀對心腦血管系統和泌尿系統有防病作用；鎂可以提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

腹部的肉當然是最好的部分牛腩。如果喜歡吃一些帶排骨的牛肉，可以買比腹肌更好的，就像五花肉一樣，買三層肥瘦肉甚至五層肉就好了。另外，在選購牛腩的時候，也要注意肉是否新鮮，用手摸一下，看有沒有注水，-0的營養價值/: 牛腩怎么吃:牛腩適合燉，主要用來做湯，燉菜等。，燒土豆牛腩，燉-0，至于牛腩，怎么燉才能讓它完全軟爛？比較簡單的方法是在高壓鍋里壓半個小時，然后再做二次加工。如果家里沒有高壓鍋，可以在鍋里放一點山楂，然后中小火燉兩個小時，而且在做牛腩的時候，一定不能過早的放鹽，否則很容易做的太硬，根本嚼不動。希望能幫到你。