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1，青椒皮蛋的做法

方法如下：皮蛋3個。青椒5個。食用油適量。大蒜5瓣。蠔油適量。生抽一丟丟。食用鹽適量。白醋一丟丟。步驟1青椒洗凈切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剝殼后用刀切成均勻的塊（把刀放入熱開水碗再切更好切）或用線劃開皮蛋。步驟2熱鍋后倒入青辣椒碎。步驟3小火慢慢翻炒，放少量食用鹽。步驟4翻炒至無水分。步驟5調中火放入適量油繼續翻炒。步驟6放入蒜末繼續翻炒出香味。步驟7放入皮蛋翻炒。步驟8放入適量生抽，蠔油調味，倒一丟丟白醋。步驟9一份裹著青椒蒜末香的皮蛋就好了。

青椒皮蛋的做法

2，尖椒松花蛋的做法

尖椒松花蛋的做法大家在日常生活中對于松花蛋這種蛋類食品可以說是非常熟悉，他又可以叫做皮蛋，就是鴨蛋經過一系列的腌制之后而形成的，它的歷史也非常悠久，早在明朝時期就有關于他的做法，松花蛋的做法也是有非常多種的，今天來跟大家介紹一道尖椒松花蛋的做法。做這道菜之前，首先我們需要準備原料，準備一些紅尖椒，還有一些皮蛋，蔥姜蒜，還需要準備其他的輔料，有醬油和白醋等。首先我們將皮蛋放入鍋中煮十分鐘左右，然后等它煮開之后就可以熄火了，我們將煎辣椒精洗干凈之后，可以放在火上將它烤熟，我們在準備一些煎辣椒，將它放入水中，清洗干凈之后，再把它里面的籽去掉，然后可以用手或者用刀將它切成條狀，放入一個碗中，把煮好的松花蛋外殼剝掉之后，用刀切成瓣狀，然后再準備蔥姜蒜，還有一些香菜，把所有的材料放入一個碗中，再加入一些白醋，還有醬油，還可以加入一些適當的食用鹽，攪拌均勻之后腌制20分鐘左右就可以食用了，這樣一套非常美味的尖椒松花蛋就做好了。我們在日常生活中想要吃松花蛋的話，就可以做這樣一道尖椒松花蛋，相比較鴨蛋來說，松花蛋中所富含的氨基酸種類更多，而且脂肪和膽固醇的含量也要偏低，適當的吃一些，既可以補充我們集體所需要的一些能量，而且還可以補充身體中所需要的營養元素，對身體健康是非常有幫助的。以上就是小編為大家介紹尖椒松花蛋的做法，尖椒松花蛋的做法相比較來說還是非常簡單的，我們在家中想吃的話就可以自己嘗試，而且味道非常美味。涼拌松花蛋的做法在日常生活中大家所說的松花蛋就是皮蛋，他所做的原材料就是鴨蛋經過一系列的腌制所制成的，因為它的味道也比鴨蛋好，并且吃進口之后有脆滑的感覺，所以說很多人都特別喜歡吃一些松花蛋，松花蛋的做法也是非常多種的，今天來跟大家介紹一套涼拌松花蛋的做法。松花蛋功效和作用也是非常多的，不僅僅營養價值高，比如說在夏天，他可以起到清熱解毒的功效，在夏天吃一道涼拌松花蛋是非常美味的，首先我們將松花蛋準備好之后，把它放入鍋中煮開，然后把殼剝掉之后，用刀切成小瓣兒的形狀，再把它均勻的擺在盤子中，然后我們準備一些瘦肉，將它切成末狀，放入油鍋中焯一下，再準備一些蔥姜蒜，將它搗成沫狀，然后我們準備一口鍋里面放入一些食用油，再將蔥姜蒜，還有一些醬油，辣椒，還有一些香油放入鍋中爆炒，這樣醬汁就做好了，然后我們再將肉沫撒入松花蛋上，在姜爆炒后的醬汁均勻的澆在上面，這樣一道非常美味的涼拌松花蛋就做好了，對于喜歡吃辣椒的人群，還可以切一些辣椒丁放進去。涼拌松花蛋中所富含的營養價值是非常高的，比如說松花蛋，相比較于鴨蛋來說，他其中所富含的氨基酸種類就變得許多，而且脂肪和膽固醇的含量也要變少，在我們日常生活中，適當的吃一些，不僅僅可以補充身體中所需要的營養，還可以對身體健康有幫助，它可以起到清熱解毒，醒酒，促進消化的功效。以上就是小編為大家介紹涼拌松花蛋的做法，可以看出涼拌松花蛋相比較于其他的做法是更簡單的，而且吃起來也要美味可口，我們在家中就可以自己嘗試。姜汁松花蛋怎么做松花蛋想必這種食物大家都非常熟悉，而且它的歷史非常悠久，相傳在明朝時期就有關于松花蛋的做法，在我們平時生活中很多人都特別喜歡吃一些松花蛋，松花蛋吃起來口味兒也比較好營養價值高，他的做法也有非常種，今天小編就來跟大家介紹一下姜汁松花蛋怎么做。姜汁松花蛋做起來也是非常簡單，首先我們需要準備原料，有新鮮的松花蛋，如果沒熟的話，可以將它放入鍋中煮十分鐘左右，然后再準備一些蔥姜蒜，還有一些白醋和生抽，首先我們將松花蛋的皮剝開之后，再將它切成均勻的小瓣兒形狀，再準備一個稍微大一點的盤子，將松花蛋均勻的擺在盤子之中，然后再將蔥姜蒜切成碎末，我們再準備一個小碗，將切好的蔥姜蒜放入碗中，再加入一些生抽和白醋，還可以放入一點點食用鹽，我們再將調好的醬汁均勻的灑在松花蛋上，這樣一道非常可口的姜汁松花蛋就做好了。

尖椒松花蛋的做法

3，青椒皮蛋的做法

材料：皮蛋3個、二尖條青椒4根、生抽、麻油、味精做法：1、皮蛋去殼洗凈，切成塊行擺盤。青椒洗凈切細顆粒。2、熱油鍋放入青椒炒哈，鏟起蓋在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上熱油即可。皮蛋是以鴨蛋為原材料腌制而成，其營養成分和鴨蛋還是有很多相似之處，100g皮蛋中含有能量171千卡、蛋白質14.2克、脂肪10.7克、碳水化合物4.5克、葉酸13.4微克、膽固醇608毫克、維生素A215微克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.18毫克。還有煙酸0.1毫克、維生素E3.05毫克、鈣63毫克、磷165毫克、鉀152毫克、鈉542.7毫克、碘6.8微克、鎂13毫克、鐵3.3毫克、鋅1.48毫克、硒25.24微克、銅0.12毫克、錳0.06毫克，由于腌制的原因，皮蛋中的鐵、鈣等礦物質含量會明顯高于鴨蛋，但蛋白質的含量有一定的減低。

青椒皮蛋的做法

4，辣子皮蛋怎么做比肉還香鮮香誘人口感獨特呢

辣子皮蛋怎么做，比肉還香，鮮香誘人，口感獨特呢？拌涼菜皮蛋這道菜是小時候過年每家每戶都愛吃的一道美食，做起來極為簡易，皮蛋不必只能拌涼菜，炒著吃比拌涼菜著吃更美味可口，皮蛋變香更進味，越吃越成癮，此次用皮蛋和辣椒配搭一起炒，非常費白米飯的一道菜，咸鮮健脾開胃，味兒真很贊的。假如小伙伴們沒有吃過這道菜，何不按照我教的方式做上一次，一定很過癮的。現在我把這道“辣椒皮蛋”的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【辣椒皮蛋】食物：尖椒、皮蛋、蒜瓣、鹽、生抽醬油、白胡椒粉。第一步提前準備兩根尖椒或是辣椒都能夠，根據自己的口感提前準備就可以了，皮蛋5個，蒜瓣4粒。皮蛋剝掉2層的外殼，再沖清洗，切成一小塊，蒜瓣去皮切成蒜泥預留。第二步尖辣椒去蒂，不能吃辣的伙伴能去籽喲，清洗干凈切成段兒。將朝天椒倒入鍋里，不加點油小火煎，用木鏟輕按尖椒，讓尖椒勻稱遇熱，加少許鹽，給尖椒入個底味，煎至雙面虎皮鸚鵡狀就可以盛出。第三步鍋里倒入適當服用油燒熱，添加蒜泥，將朝天椒倒入鍋里，不加點油小火煎，用木鏟輕按尖椒，讓尖椒勻稱遇熱，加少許鹽，給尖椒入個底味，煎至雙面虎皮鸚鵡狀就可以盛出開文火炒出香味，倒入備好變蛋。添加變蛋塊，翻炒均勻，讓蒜香與皮蛋的香味充足結合。第四步添加煎好的尖椒段，大約炒1分鐘后，1勺生抽醬油，小勺白胡椒粉，翻炒均勻，盛出擺盤。肯定下飯菜的一道口味涼拌菜，麻辣下飯菜，方式簡易，吃了還想吃。

5，尖椒炒皮蛋的做法

青椒炒皮蛋做法一，材料主料：皮蛋3個輔料：青辣椒100克，蒜蓉20克，蔥花少許，碘鹽5克，色拉油50克，醬油5克，醋5克。做法1、將皮蛋剝殼切瓣2、把青辣椒、蒜蓉煸出香味。3、再把皮蛋倒入鍋內，淋上醬油、醋，撒上蔥花等輔料后制作而成。小訣竅1、食用時加醋食用：皮蛋時加點醋，可以中和皮蛋中的堿性物質，減少對腸胃的損害，保持皮蛋中的蛋白質和脂肪等營養物質。2、可加點姜汁吃皮蛋時常有一種堿澀味：如果加上點姜汁，鮮姜汁中的姜辣素就可以去掉這種堿澀味，食用時更加可口。青椒炒皮蛋做法二，材料皮蛋2顆，青椒100公克，紅辣椒20公克，蒜仁20公克，醬油1大匙，細砂糖1/4茶匙，香油1茶匙做法1.煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘后撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁，備用。2.將青椒去籽洗凈切小丁；紅辣椒和蒜仁切碎，備用。3.熱鍋，下少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻，再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收干，灑下香油拌勻即可。青椒炒皮蛋做法三，材料青椒 1個,皮蛋 2顆,辣椒 2只,蒜末 1大匙,米酒 1大匙,開水 3大匙,鹽巴少許,白胡椒粉少許,香油少許做法皮蛋放入電鍋蒸熟后，切成小丁備用。青椒洗凈去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末備用。起熱油鍋，放入皮蛋煎至微焦香后，加入蒜末、辣椒末爆香。加入青椒拌炒，再加入＜調味料＞拌炒均勻。起鍋前加入香油快速拌炒一下即完成。青椒炒皮蛋做法四材料"青椒小的三個","皮蛋一個","辣椒半條","杏鮑菇適量"做法1:先將皮蛋蒸熟或煮熟(以免蛋黃糊影響美觀)，去殼切小塊，其余食材也切小，如圖。2:加兩匙油熱鍋，先爆香蒜末，再將其余食材倒入，加半杯水煮滾蓋上，開中火煮。3:很快的食材熟了，加鹽和糖或味素調味，加上辣椒末裝飾即可。