3.此時加入少許油，用打蛋器攪打,直到蛋黃體積膨脹，顏色變淺變濃,2.將蛋黃打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打發(fā),1、原料:蛋黃、植物油、白醋、糖粉,6.隨著油的不斷加入，醬汁再次變稠,7.當醬汁變濃時,5.因為醬太濃了,碗里的醬會變稀,直到加入油和醋，攪拌完畢，沙拉醬就做好了。
1、原料:蛋黃、植物油、白醋、糖粉。2.將蛋黃打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打發(fā)。直到蛋黃體積膨脹，顏色變淺變濃。3.此時加入少許油，用打蛋器攪打。讓油和蛋黃完全混合。繼續(xù)加少量油。開始的時候。你最好有足夠的耐心。每次不要加太多的油。加入時用打蛋器攪拌。你會發(fā)現(xiàn)，油加的少了，蛋黃會越來越濃，而不是越來越稀。4.繼續(xù)加入少量油并攪拌。請注意圖片。這時候蛋黃糊越來越濃。剛加入60~70g油，蛋黃糊。5.因為醬太濃了。不太好攪。加入大約一勺白醋(不要加太多)攪拌均勻。加了醋之后。碗里的醬會變稀。這時候我們重復幾次加油攪拌的過程。6.隨著油的不斷加入，醬汁再次變稠。蛋黃糊變得越來越稠。7.當醬汁變濃時。再加一點白醋。重復這個過程。直到加入油和醋，攪拌完畢，沙拉醬就做好了。
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