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本文目錄一覽

1，黃蠟丁能長(zhǎng)多大
2，黃蠟丁是哪種魚類
3，黃蠟丁的刺怎么處理
4，清蒸黃蠟丁怎么做好吃清蒸
5，水煮黃蠟丁怎么做好吃水煮
6，黃蠟丁怎么做好吃
7，黃臘丁怎么煮

1，黃蠟丁能長(zhǎng)多大

我前幾天釣了兩條大黃臘丁，一條1.4斤，另一條1.7斤

黃蠟丁能長(zhǎng)多大

2，黃蠟丁是哪種魚類

屬于鯛科魚類，海水的，書名叫“黃鰭鯛”，書名又稱“黃腳蠟”！

黃蠟丁是哪種魚類

3，黃蠟丁的刺怎么處理

繞開它,不用處理,吃的時(shí)候注意舊可以了.

黃蠟丁是什么？

黃蠟丁的刺怎么處理

4，清蒸黃蠟丁怎么做好吃清蒸

用料黃蠟丁 5條老豆腐 500克生姜 2片食用油 15茶匙花雕酒 1湯匙鹽 2茶匙白胡椒粉 1茶匙黃蠟丁燉豆腐的做法黃蠟丁請(qǐng)店家代為宰殺后，洗凈，用廚用餐巾紙擦干水分，在魚身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分鐘豆腐切塊備用鍋中燒油至5-6成熱時(shí)，放姜片和黃蠟丁，改中小火將魚兩面煎熟魚煎好后，直接在鍋中加入開水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢燉20分鐘左右，湯變?yōu)槟贪咨纯蔁鹾煤螅{(diào)入適量鹽，一碗鮮美的魚湯就好了

5，水煮黃蠟丁怎么做好吃水煮

1.準(zhǔn)備好所有材料2.燒開一小鍋水，將筍子,粉絲后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個(gè)人口味撒一點(diǎn)鹽，備用。3.在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。4.出味后加入黃辣丁轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時(shí)放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火再煮3～5分鐘即可關(guān)火。5.把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛菜的的大盆中。另取一干凈鍋，倒入油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小，以倒入大盆中時(shí)，把魚和菜全部淹沒為準(zhǔn)，可以目測(cè)一下).再撒上辣椒粉,蒜末,蔥花，然后將燒至9成熱的油倒到盆中

6，黃蠟丁怎么做好吃

黃辣丁10條，17塊錢一斤，我買了兩斤多點(diǎn)。在魚檔讓攤主幫殺好，內(nèi)臟也都清理干凈，回家后再洗洗，然后用料酒和鹽腌制一下。黃辣丁的做法接下來準(zhǔn)備配料，泡辣椒、蔥姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料。黃辣丁的做法先大蔥切段、大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ磺校麄€(gè)的。再將泡椒和生姜細(xì)細(xì)剁成碎，川菜講究將配料剁碎，剁的越碎越出味兒.黃辣丁的做法起鍋倒油，先將大蒜瓣炸的表面焦黃，然后下大蔥段、泡椒末和生姜末略，緊接著下香辣醬，改小火慢慢炒，直到炒出香味。黃辣丁的做法加入一大碗水，淹沒魚即可。開水最好，沒有開水，涼水也行。加入一勺干花椒，喜歡麻的多放些。（其實(shí)花椒最好和蔥姜蒜一起下鍋，煸炒出香味，我之前忘記放了，所以加湯的時(shí)候才放，證明味道一樣很好，不關(guān)事）黃辣丁的做法開大火，湯滾開沸騰后，將黃辣丁推入。黃辣丁的做法繼續(xù)大火，來一小勺白糖，非常提鮮，熬煮2、3分鐘，時(shí)間不能長(zhǎng)，熬煮的時(shí)間一長(zhǎng)，魚肉就老了。期間不要頻繁翻動(dòng)，因?yàn)轸~肉非常鮮嫩嘛，如果不停攪動(dòng)的話，魚皮會(huì)破，魚肉也會(huì)碎，可以用鍋鏟舀上湯汁澆在魚上，讓每條魚都均勻入味兒。黃辣丁的做法喜歡的勾個(gè)薄芡，不喜歡的，不勾芡也行，一勺雞精，關(guān)火，撒一把小香菜，即可裝盤。

洗凈，用廚用餐巾紙擦干水分，放姜片和黃蠟丁，在魚身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分鐘豆腐切塊備用鍋中燒油至5-6成熱時(shí)，湯變?yōu)槟贪咨纯蔁鹾煤螅{(diào)入適量鹽用料黃蠟丁 5條老豆腐 500克生姜 2片食用油 15茶匙花雕酒 1湯匙鹽 2茶匙白胡椒粉 1茶匙黃蠟丁燉豆腐的做法黃蠟丁請(qǐng)店家代為宰殺后，改中小火將魚兩面煎熟魚煎好后，直接在鍋中加入開水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢燉20分鐘左右

7，黃臘丁怎么煮

一、泡椒黃辣丁：原料：黃辣丁500克，苦筍250克。調(diào)料：大蒜末50克、姜10克、蔥段10克、蔥花、辣椒面5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣醬、鹽、料酒、味精、糖、醋。做法：（1）將黃辣丁洗凈，從頸下剪開去雜，過油，瀝干。（2）將姜片、蔥段、蒜瓣炒香。放入泡椒、辣椒面、料酒。再倒水?dāng)囍螅瑩瞥郎? （3）將黃臘丁倒入，并加鹽、味精、糖、醋、煮熟。（4）苦筍斜切成橢圓片或短筍尖對(duì)半剖，將筍片用開水燙5分鐘，撈起瀝干，瀝凈水放入盤中鋪底，上盛黃辣丁，撒蒜末、辣椒面、蔥花，澆鍋中熱汁，最后撒花椒面即可。二、藿香燒黃辣丁材料：黃辣丁、家常自制豆瓣、姜、蒜、蔥、料酒、醋、白糖、藿香做法： 1。炒鍋置火上，鍋熱后放入菜油，菜油7成熱時(shí)放入家常自制豆瓣、姜、蒜，翻炒； 2。調(diào)料出香味后，加入高湯，湯沸后，去渣。 3。放入黃辣丁，加料酒、醋、白糖 4。起鍋裝入容器，放蔥、藿香依以上步湊，一道帶藥用且美味的藿香燒黃辣丁，完成！！

辣燒黃蠟丁主料黃臘丁配料香菇調(diào)料干辣椒、鹽、味精、料酒、蔥姜片、糖、花生油做法 1．黃臘丁處理干凈。 2．爆香蔥姜、辣椒，加魚煎一下。 3．加湯燉15分鐘，加配料燉熟即可。花旗參燉黃蠟丁主料黃臘丁配料花旗參片、油菜、枸杞調(diào)料鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香油、上湯做法 1．黃臘丁處理干凈。 2．放入開水中煮2分鐘撈出。 3．將魚放盅內(nèi)，加上湯、配料，調(diào)味，蒸至熟透即可。清蒸醬味汪刺魚材料汪刺魚三條，豆板醬50克，適量辣椒、蒜頭、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、黃酒。做法 1．汪刺魚洗凈兩面切花刀備用。 2．把以上的全部配料都放到汪刺魚上，腌20分鐘。 3．鍋內(nèi)放入適量的水，蓋上鍋蓋。 4．開大火將鍋煮沸，然后把汪刺魚裝到籠屜里隔水蒸15分鐘即可。紅燒汪刺魚材料汪刺魚一整條植物油大量生姜少許料酒一勺醬油少許白糖一勺蔥少許做法 1.汪刺魚買回家后宰殺清理干凈，表面擦干水分; 2.熱鍋冷油后加入生姜片; 3.放入汪刺魚煎到兩面稍微金黃即可; 4.加入醬油和料酒; 5.加入小半碗水煮開; 6.加入半小勺白糖收汁后撒上香蔥即可出鍋