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1，紅棗銀耳湯怎么做
2，紅棗銀耳湯怎么做

1，紅棗銀耳湯怎么做

備料：銀耳，紅棗，冰糖做法：一：銀耳剪小，去根蒂二：加入水泡發，（隔夜泡好）三：泡好的銀耳，過篩洗凈，瀝水備用四：把大紅棗剪小去核五：起湯鍋加水加紅棗六：煮開后再加入泡好的銀耳七：慢火煮上四十分鐘八：再將冰糖放入，放微涼食用

紅棗銀耳湯怎么做

2，紅棗銀耳湯怎么做

蓮子紅棗銀耳羹銀耳40克紅棗10顆　　蓮子30顆枸杞20粒冰糖適量 1)將銀耳浸泡12小時。泡發后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。 2)紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈。 3)將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時后關火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續蓋上蓋子用余溫燜半小時即可。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。 2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。 3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。 4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。 5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

銀耳先泡開，紅棗與水一起煮，放個梨更好喝，最后放入銀耳與冰糖，糖化即可，個人覺得銀耳煮太久會變酸。冷藏口感更好

紅棗銀耳湯怎么做