麻醬花卷的做法，做麻醬花卷的芝麻醬怎么解溪

來源：整理時(shí)間：2023-04-03 19:56:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，做麻醬花卷的芝麻醬怎么解溪
2，做花卷的芝麻醬怎么調(diào)
3，面食花卷如何做
4，一歲零四個(gè)月寶寶的營養(yǎng)食譜

1，做麻醬花卷的芝麻醬怎么解溪

用白開水，但一般比較費(fèi)力，需要耐心攪拌，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，自然會(huì)變稀。喜歡甜的，放糖，喜歡咸的，放鹽。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

做麻醬花卷的芝麻醬怎么解溪

2，做花卷的芝麻醬怎么調(diào)

主料面粉650克自制米酒100克水200克輔料芝麻醬適量鹽適量花椒粉適量步驟1.米酒兌水后加入300克面粉和成稠糊狀，室溫發(fā)酵至體積增大，呈氣泡狀2.加入剩余的面粉和成稍硬的面團(tuán)，表面揉光滑3.蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至兩倍大4.芝麻醬加入鹽和少許的花椒粉攪拌均勻5.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣松弛后搟成長方形的片6.均勻的涂抹上芝麻醬7.卷起來8.切段，用筷子中間壓一下成型9.全部弄好后蓋上屜布餳發(fā)15分鐘10.上籠大火蒸15分鐘11.蒸好的花卷。一層層的芝麻醬，蠻香的，特別適合這個(gè)沒有胃口的夏季

做花卷的芝麻醬怎么調(diào)

3，面食花卷如何做

材料：面粉、酵母、鹽、蔥油、蔥花做法：　　1、面粉、鹽、酵母（粉10：酵母1）加水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳一下，我是前一天晚上揉的面，所以直接蓋著保鮮膜過夜了。 2、將發(fā)較好的面團(tuán)搟成片狀，大約2－3mm厚吧 3、抹上蔥油，灑上蔥花 4、根據(jù)你想做的花卷大小將面卷起來 5、切成等份 6、用筷子在中心壓一道 7、整型后放入蒸屜里再餳30分鐘 8、大火蒸15分鐘就行了

花卷是傳統(tǒng)面食中最常見的品種，是用發(fā)面制作的。怎么發(fā)面是令很多人頭疼的問題，這里介紹兩種發(fā)面的方法，酵母法和自發(fā)粉法。從營養(yǎng)的角度來講，酵母法更好，因?yàn)榘l(fā)酵的酵母是人體所需維生素B的主要食物來源之一。維生素B可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能的作用。從發(fā)酵速度和操作難易程度來講，用自發(fā)粉比酵母法更方便快捷。兩種方法各有各的好處，只要掌握其中的技巧就可以輕輕松松做發(fā)面面食了。花卷外觀漂亮，口味多樣，如我們非常熟悉的甜味的麻醬花卷和咸味的蔥油花卷等都深受大家喜愛。這里以蔥油花卷為例，介紹花卷的制作方法。下面就來一起看怎么做蔥油花卷。原料：發(fā)酵面團(tuán)、蔥、食用油做法： 1、制作發(fā)酵面團(tuán)：方法一：自發(fā)粉法取250克自發(fā)粉，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)40分鐘后就可以用來制作花卷了。方法二：酵母法準(zhǔn)備面粉250克，酵母5克，溫水120ml。溫水以不燙手為宜，將酵母溶于溫水靜置5分鐘，把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)，待面團(tuán)發(fā)酵至原來2-2.5倍左右。判斷是否發(fā)酵完成的方法：用一個(gè)手指蘸面粉，在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，抽出手指后面團(tuán)不會(huì)回縮或下陷，即發(fā)酵完成。注意：夏天面團(tuán)放在室溫下進(jìn)行發(fā)酵就可以。如果室內(nèi)溫度低，可以在微波爐或烤箱中放一杯開水，把面團(tuán)放進(jìn)去，也可以把面團(tuán)放在盛有熱水的蒸鍋里。冬天還可以把面團(tuán)放在暖氣上，總之我們要給面團(tuán)創(chuàng)造一個(gè)濕度和溫度適宜的環(huán)境，以利于發(fā)酵。 2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，放在面板上揉一揉排出面團(tuán)內(nèi)部的氣體，然后用搟面杖將面團(tuán)搟成長方形薄面餅； 3、把食用油均勻的涂在面餅上，撒上切碎的蔥花和適量的鹽。從一端將面餅卷起，卷成長卷，用刀分割成小面卷； 4、雙手捏著面卷，面卷開口朝外，將其捏扁并拉長，左手不動(dòng)，右手旋轉(zhuǎn)兩圈擰成麻花狀，然后把兩端接口重疊捏緊。如此，一個(gè)花卷就做好了； 5、和蒸包子、蒸饅頭一個(gè)道理，花卷做好后要放置約10分鐘讓其再次發(fā)酵，不要立馬上鍋蒸； 6、蒸屜上墊一塊濕布，擺入花卷，注意彼此之間留出間隔。冷水上鍋，上氣后蒸10分鐘關(guān)火。關(guān)火后不要馬上揭開鍋蓋，放置幾分鐘再打開鍋蓋取出花卷。

難啊！

呵呵要說起面食,我是最了解的,我就是陜西人,陜西人是最愛吃面的我們這里的面有好多種類,扯面,炒面,鍘面,削津,哨子面,油潑面,涼面,燴面片···等等· 好多好多~~ 我們這里的面做法也很簡(jiǎn)單，也就是把面煮好了以后，稱到碗里放一些醋，辣子，肉哨子，以及紅蘿卜和土豆一起炒出來的菜，放到面里面一攪拌，就可以吃了絕對(duì)好吃的很~~

面食花卷如何做

4，一歲零四個(gè)月寶寶的營養(yǎng)食譜

一般1-2歲寶寶的飲食主要以三餐為主，父母在此時(shí)期應(yīng)增加寶寶所需要的各種營養(yǎng)素的量，采用正確的烹飪方法完好地保存食物中的營養(yǎng)素。寶寶的飯菜要做的細(xì)、軟、碎、爛，以便于咀嚼和消化，并要注意色、香、味，不宜用蔥、姜、蒜等辛辣味濃的食品烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)不宜采用油炸、油煎食物的做法。父母應(yīng)科學(xué)合理地為寶寶選擇零食，這既能增加寶寶生活的樂趣，又有利于寶寶健康生長。父母還要防止寶寶挑食、偏食。推薦一些寶寶食譜，看能不能幫上你的忙：周一　早餐：小米粥、豆腐干、煮雞蛋　午餐：米飯、肉末炒胡　　　蘿卜　午點(diǎn)：水果、牛奶、餅干　晚餐：饅頭、肉末蒸蛋、西紅柿湯周二　早餐：大米粥、麻醬花卷、肉腸　午餐：雞蛋餅、肝末炒菜花、黃瓜湯　午點(diǎn)：水果、面包片、牛奶　晚餐：肉末面條、青菜　周三　早餐：玉米面粥、鹵豬肝　午餐：米飯、魚丸青菜湯、炒豆干　午點(diǎn)：水果、豆?jié){、小食品　晚餐：千層餅、豆腐肉丸、青菜湯周四　早餐：肉末菜粥、雞蛋發(fā)糕　午餐：米飯、雞絲青菜　午點(diǎn)：水果、牛奶、餅干　晚餐：肉菜包子、小米粥周五　早餐：小米粥、饅頭片、腐乳　午餐：包子、小米粥　午點(diǎn)：水果、豆?jié){、煮雞蛋　晚餐：米飯、西紅柿炒雞蛋、肝泥湯周六　早餐：牛奶、面包片　午餐：米飯、肉末炒胡蘿卜黃瓜丁　午點(diǎn)：水果、蛋糕　晚餐：餛飩、蝦皮青菜湯周日　早餐：炒米粥、鹵雞蛋　午餐：餃子湯　午點(diǎn)：水果、牛奶、小食品　晚餐：米粉、肉末炒菜花lvdigtctnp7283038886

清蒸鱈魚原料：鱈魚2塊、姜、蔥、紅椒、香菜、鹽、蒸魚豉油、料酒做法： 1．將買回的鱈魚解凍（泡水解凍，不可用微波爐），洗凈，濾干。然后用鹽、料酒、姜絲、蔥絲碼味，腌制10-15分鐘； 2．將腌好的魚去掉姜蔥，裝在盤子里，上蒸鍋蒸3-5分鐘； 3．在蒸好的魚上澆些豉油，撒上香菜、紅椒絲即可。芝麻蝦球原料：蝦仁200克、熟芝麻10克、淀粉25克、料酒5克、雞蛋1個(gè)、精鹽2克、辣椒醬3克、味精2克、花生油500克（實(shí)耗50克）做法： 1．將蝦仁浸泡，沖洗干凈后剁成蝦蓉，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、鹽，攪拌成蝦糊，然后用手?jǐn)D成蝦球； 2．炒鍋燒熱，放入花生油。燒至四成熱時(shí)斷火，一只只地放入蝦球，當(dāng)蝦球全部入鍋后，點(diǎn)旺火，用漏勺不斷地翻動(dòng)蝦球，蝦球炸至呈金黃色時(shí)，用漏勺撈出即可。番茄蝦仁原料：中蝦5只，番茄1個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，姜1片，蒜蓉、姜蓉、蔥花各少許。番茄醬2茶匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、橄欖油2茶匙、料酒1茶匙、清水2茶匙、太白粉水少許。做法： 1．中蝦洗凈后包成蝦仁用鹽腌制10分鐘，鍋中加水、料酒、姜片燒開，放入蝦仁燙15秒后撈起濾干備用，番茄、洋蔥洗凈切成丁備用； 2．鍋中放油燒熱，放蒜蓉、姜蓉、蔥花、洋蔥丁爆香，加入番茄丁，清水、糖、鹽燒煮至融合，然后加入蝦仁燒３-４分鐘，最后用太白粉水勾芡即可。雞蛋銀魚餅材料：銀魚1把、雞蛋2個(gè)、韭菜1小把、食用油、鹽、料酒、高湯、醋做法： 1．將銀魚摘洗干凈瀝干水分，雞蛋放入器皿內(nèi)拌勻，韭菜洗凈切成段，將雞蛋、韭菜、鹽、雞精放到一起攪拌均勻； 2．坐鍋點(diǎn)火放油，油至5-6成熱時(shí)，倒入雞蛋液用微火攤成餅，將銀魚撒在雞蛋餅上，煎至兩面金黃色，倒入料酒、醋，淋入明油，加入高湯即可。蛋黃馬鈴薯泥材料：雞蛋黃、馬鈴薯做法： 1．將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。 2．將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。 3．將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入嬰兒專用的奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，對(duì)寶寶的神經(jīng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，四個(gè)月后寶寶口腔中唾液淀粉酶逐漸增多可以很好的消化淀粉。五彩蛋黃泥材料：青菜、蘿卜少許，蛋黃一粒。做法： 1．將青菜、蘿卜洗凈后制成泥狀。 2．將煮過的蛋黃搗成泥和菜泥蘿卜泥攪在一起即可。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此階段不要給寶寶食用蛋白，以避免過敏或者對(duì)肝腎功能造成損害。青菜豆腐湯材料：青菜、豆腐。做法： 1. 將青菜洗凈切碎豆腐切成丁。 2．一同加水煮，待熟即可。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：豆腐中含有豐富的植物蛋白，色澤鮮美口感嫩滑，吞食期的寶寶不會(huì)拒絕它。以下適合6個(gè)月的寶寶吃。鮮蝦菠菜面材料：蝦、菠菜、兒童面條做法： 1．先將面條菠菜切成長度大約2~3 厘米碎塊。 2．面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。 3．雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：烏龍面口感細(xì)膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁，和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營養(yǎng)餐。香菇蒸蛋材料：香菇、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個(gè) 做法：將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿。此期寶寶已可食全蛋。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：寶寶幼嫩的消化系統(tǒng)還是更適宜接受這種經(jīng)過蒸制的食品，香噴噴的味道一定讓寶寶食欲大增，媽媽又不必?fù)?dān)心孩子發(fā)胖。胡蘿卜瘦肉泥粥材料∶熬好的白粥一小鍋，玉米半個(gè)，胡蘿卜一小段，瘦肉一兩。做法∶ 1．把玉米和胡蘿卜分別刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。 2．把白粥煮開，先放入玉米茸一起煮3分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。營養(yǎng)分析∶玉米纖維含量高，營養(yǎng)豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素a，可防止呼吸道感染，促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育正常。豬肉結(jié)締組織較少，纖維較為細(xì)軟，適合小寶寶吃。翡翠蛋條材料：大頭白菜葉三片、炒雞蛋 1 塊做法： 1. 將菜葉洗凈切碎加水煮熟。 2. 將炒好的蛋切成條狀。 3. 把青菜和蛋混合即可。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這是一款很不錯(cuò)的手抓食品呦！既營養(yǎng)豐富又利于寶寶抓握，有助于增強(qiáng)寶寶手腦協(xié)調(diào)能力。三絲丸子湯材料：豬瘦肉餡、白菜葉、胡蘿卜絲、玉米淀粉 1/2 小匙做法： 1. 將豬瘦肉餡和玉米淀粉混合后沿同一方向攪拌到有彈性，再分搓成一口大小的丸狀。 2. 待水燒到八成開，將肉丸放到水中，大火煮 5 分鐘左右。 3. 出鍋前將白菜和胡蘿卜絲放入鍋中，煮軟。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：豬瘦肉營養(yǎng)豐富，里面含有豐富的鐵質(zhì)和熱量，能滿足秋季轉(zhuǎn)入冬季階段寶寶的體質(zhì)需要。雞蛋蔬菜餅材料：胡蘿卜，蘑菇，西葫蘆，蒜茸，江鰩蛀，雞蛋。做法： 1．所有材料切丁，江鰩蛀提前一小時(shí)泡好。蒜剁成蒜茸。 2．熱鍋涼油，先把胡蘿卜放進(jìn)鍋里煸出紅油，然后把蘑菇，西葫蘆，蒜茸，捏碎的江鰩蛀依次放進(jìn)鍋里。翻炒幾下，最好把材料都炒軟了，然后盛出備用。 3．放油，攤雞蛋，雞蛋成型就把之前炒好的材料倒在雞蛋上面，如果技術(shù)好就把雞蛋餅翻個(gè)個(gè)，會(huì)比較漂亮。營養(yǎng)分析：以上材料除雞蛋外可結(jié)合寶寶的胃口自由搭配。胡蘿卜里含有豐富的β- 胡蘿卜素，β- 胡蘿卜素是維生素a 的前驅(qū)物，它會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a，而維生素a 和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色。一旦缺乏胡蘿卜素會(huì)導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果。

蛋黃馬鈴薯泥　　材料：雞蛋黃、馬鈴薯　　做法：　　1．將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。　　2．將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。　　3．將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入嬰兒專用的奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，對(duì)寶寶的神經(jīng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，四個(gè)月后寶寶口腔中唾液淀粉酶逐漸增多可以很好的消化淀粉。五彩蛋黃泥　　材料：青菜、蘿卜少許，蛋黃一粒。　　做法：　　1．將青菜、蘿卜洗凈后制成泥狀。　　2．將煮過的蛋黃搗成泥和菜泥蘿卜泥攪在一起即可。　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：此階段不要給寶寶食用蛋白，以避免過敏或者對(duì)肝腎功能造成損害。青菜豆腐湯　　材料：青菜、豆腐。　　做法：　　1. 將青菜洗凈切碎豆腐切成丁。　　2．一同加水煮，待熟即可。　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：豆腐中含有豐富的植物蛋白，色澤鮮美口感嫩滑，吞食期的寶寶不會(huì)拒絕它。以下適合6個(gè)月的寶寶吃。鮮蝦菠菜面　　材料：蝦、菠菜、兒童面條　　做法：　　1．先將面條菠菜切成長度大約2~3 厘米碎塊。　　2．面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。　　3．雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛。　　營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：烏龍面口感細(xì)膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁，和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營養(yǎng)餐。

爽歪歪和旺仔牛奶就算了，添加劑太多，其他的都很好

一般1-2歲寶寶的飲食主要以三餐為主，父母在此時(shí)期應(yīng)增加寶寶所需要的各種營養(yǎng)素的量，采用正確的烹飪方法完好地保存食物中的營養(yǎng)素。寶寶的飯菜要做的細(xì)、軟、碎、爛，以便于咀嚼和消化，并要注意色、香、味，不宜用蔥、姜、蒜等辛辣味濃的食品烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)不宜采用油炸、油煎食物的做法。父母應(yīng)科學(xué)合理地為寶寶選擇零食，這既能增加寶寶生活的樂趣，又有利于寶寶健康生長。父母還要防止寶寶挑食、偏食。推薦一些寶寶食譜，看能不能幫上你的忙：周一早餐：小米粥、豆腐干、煮雞蛋午餐：米飯、肉末炒胡蘿卜午點(diǎn)：水果、牛奶、餅干晚餐：饅頭、肉末蒸蛋、西紅柿湯周二早餐：大米粥、麻醬花卷、肉腸午餐：雞蛋餅、肝末炒菜花、黃瓜湯午點(diǎn)：水果、面包片、牛奶晚餐：肉末面條、青菜周三早餐：玉米面粥、鹵豬肝午餐：米飯、魚丸青菜湯、炒豆干午點(diǎn)：水果、豆?jié){、小食品晚餐：千層餅、豆腐肉丸、青菜湯周四早餐：肉末菜粥、雞蛋發(fā)糕午餐：米飯、雞絲青菜午點(diǎn)：水果、牛奶、餅干晚餐：肉菜包子、小米粥周五早餐：小米粥、饅頭片、腐乳午餐：包子、小米粥午點(diǎn)：水果、豆?jié){、煮雞蛋晚餐：米飯、西紅柿炒雞蛋、肝泥湯周六早餐：牛奶、面包片午餐：米飯、肉末炒胡蘿卜黃瓜丁午點(diǎn)：水果、蛋糕晚餐：餛飩、蝦皮青菜湯周日早餐：炒米粥、鹵雞蛋午餐：餃子湯午點(diǎn)：水果、牛奶、小食品晚餐：米粉、肉末炒菜花