重慶市綦江區(qū)扶歡米粉，請(qǐng)教下各位重慶朋友綦江區(qū)有哪些鎮(zhèn) 比較小的那種拜托了

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-22 09:41:48 編輯：重慶生活手機(jī)版

1，請(qǐng)教下各位重慶朋友綦江區(qū)有哪些鎮(zhèn) 比較小的那種拜托了

東溪，趕水，石角，隆盛，篆塘，郭扶，扶歡，打通。這只是我知道的

請(qǐng)教下各位重慶朋友綦江區(qū)有哪些鎮(zhèn) 比較小的那種拜托了

2，請(qǐng)問(wèn)重慶市綦江區(qū)得建材市場(chǎng)在什么位置怎么走就是賣(mài)板材涂

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汽車(chē)站對(duì)面一條街都是。就是下高速路，轉(zhuǎn)盤(pán)左轉(zhuǎn)開(kāi)始，右手邊一條街都是這方面的。

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3，重慶最好吃最有名的米粉是哪些

重慶有酸辣粉，沒(méi)有米粉，最好吃最有名的應(yīng)該是小面，有很多種，重慶的面都可以統(tǒng)稱(chēng)為小面，例如：小面、豌雜面、牛肉面、肥腸面等...... 小面對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)是第一重要的~

趕水鐵石埡米粉清湯的特別好吃扶歡米粉紅湯合適。在重慶米粉是寬窄的米線才是粗細(xì)。

我就知道重慶有花心粉，味道還不錯(cuò)再看看別人怎么說(shuō)的。

重慶最好吃最有名的米粉是哪些

4，扶歡巷子米粉怎么樣

味道很好，從小吃到大。在外地念書(shū)也很懷念。而且從來(lái)不用歪肉，桌子板凳洗得炫白。就是人多的時(shí)候，連座位都沒(méi)得。要自己端。現(xiàn)在綦江縣城也開(kāi)了很多家店，但是味道都沒(méi)得扶歡那家店的好。差遠(yuǎn)了。

一般來(lái)說(shuō)，米粉的味道分為三大類(lèi)，即麻辣、清湯、加料(肥腸、牛肉。。。。。），其味道基本大同小異，不過(guò)變化最大的在麻辣類(lèi)，其特點(diǎn)主要是突出辣還是突出麻和麻辣比例的變化上。好吃不好吃就看適不適合你的口味了，正所謂“仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智”了。

5，綦江扶歡米粉好吃嗎

在綦江到處都可以

聽(tīng)說(shuō)南平后堡有一家做扶歡米粉的，味道還不錯(cuò)

到扶歡吃，有一個(gè)叫巷子米粉還不錯(cuò)。

好吃！在城里都能吃到，到處都有店！

扶歡巷子米粉當(dāng)然最正宗了。。。。扶歡米粉肯定要在扶歡吃咯。。。。。。

6，扶歡米粉臊子的做法

那不是肉醬，那叫哨子。

材料米粉 1 人分（冷水浸軟撈起備用）香菇 2 朵（浸軟切片）蝦仁數(shù)只紅蘿卜 1/4 條（切絲）包菜數(shù)片（切絲）豆芽適量肉片/叉燒適量蒜蓉 1大匙雞蛋 1 粒食油適量青蔥適量（切末）-裝飾紅辣椒 1 條（切斜片）-裝飾調(diào)味料：醬清麻油蠔油胡椒粉鹽做法1. 把材料準(zhǔn)備好，肉片能先前腌點(diǎn)麻油，煮前灑上粟粉，備用。雞蛋打散，加點(diǎn)醬清，熱鍋，少許油，把蛋煎成八分熟，撈出切絲備用。2. 鍋中熱油，爆香蒜茸，倒入香菇片，蘿卜絲，包菜和少許豆芽稍炒片刻，把材料推去旁邊，放入肉片和蝦仁，兜勻。3. 加入浸軟的米粉，大火快炒，太干能加適量水，倒入剩下的豆芽，加入調(diào)味料，快速拌勻。。雞蛋倒入，炒勻上桌。4. 灑上青蔥粒與紅辣椒作裝飾。P/S：自家炒，調(diào)味料依隨個(gè)人的口味輕重。。醬油：麻油：蠔油比例約 1：2：3

7，綦江的米粉做法

步驟1：選米選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米步驟2：洗凈米洗凈後，放入大水槽中步驟3：浸泡放入大水槽後，大概浸泡三到四小時(shí)左右步驟4：米粒吸收水份軟化之後，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現(xiàn)在是用電動(dòng)磨米機(jī)在做的步驟5：壓乾磨好的米漿入有許多毛細(xì)孔的棉布袋內(nèi)，扎緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕淀粉步驟6：揉碎再用手捏碎，放進(jìn)口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌步驟7：攪拌（將米團(tuán)折成圓筒狀）放置一天之後，再制成周?chē)s一尺，高約七寸的粿粉團(tuán) 步驟8：蒸煮（粿）制好的粿粉團(tuán)，要放到蒸籠里蒸約半小時(shí)後，等大約七分熟後取出步驟9：攪拌將蒸好的粿粉團(tuán)放入攪拌機(jī)中步驟10 掄米片放進(jìn)「輪粿機(jī)」里反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片步驟11：擠米粉（米片經(jīng)過(guò)「銅穿」的細(xì)孔，米粉即成型）將米片卷成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條步驟12：蒸煮壓出來(lái)的米粉條還沒(méi)有全熟，還要再蒸或煮過(guò)才會(huì)全熟，如果用蒸的是炊粉，如果用煮的就是水粉步驟13：剛蒸出來(lái)的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。步驟14：拆米粉把切好的米粉一絲一絲的用手撕開(kāi)來(lái)，別讓它打結(jié) 步驟15 摺米粉用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀步驟16：披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）把撕好一片片的米粉放在竹架子上步驟17：風(fēng)乾排掛在長(zhǎng)約九尺半、寬約二尺半的竹制架子上，抬到屋外通風(fēng)的地方吹乾。「炊粉」約需三小時(shí)就可乾燥了。抬到外面風(fēng)乾的米粉，萬(wàn)一突然下雨，來(lái)不及把米粉搬進(jìn)屋里，米粉就會(huì)發(fā)霉，所以就白費(fèi)工夫了步驟18：包裝把曬好的米粉放進(jìn)袋子里包裝好，再加上每家工廠的商標(biāo)。

你是不是吃的扶歡米粉，，那個(gè)才好吃。。綦江的。

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6，扶歡米粉臊子的做法

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