煎湯黃蛋的做法怎么樣才能把雞蛋煎的外焦脆里滑嫩，最主要的就是要掌握好火候，油大火急是關(guān)鍵,5、蛋黃煎至自己喜歡熟的程度即可煎雞蛋、怎么做,煎雞蛋的做法竅門,這樣，蛋白焦焦脆脆的、蛋黃滑滑嫩嫩的煎雞蛋就做好了煎雞蛋怎么煎才好吃,煎雞蛋的做法：主料：雞蛋1個。
普通的煎雞蛋就是兩面煎，煎的時候放油加鹽即可你應該會做的，現(xiàn)向你介紹一種西餐單面煎蛋的做法，1.先將鍋中加入少許油；2.不要等油燒熱的時候就放入雞蛋，記得要用最小的火哦；3.將雞蛋上面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎（注意一定是黑胡椒而且是碎不是粉哦）；4.等雞蛋表面的蛋清變成白色后就可以出鍋了；注意1.煎好的雞蛋的蛋黃是生的，也就是俗稱的溏心蛋；2.雞蛋一定不要煎老了，嫩嫩的才好吃；3.為了雞蛋表面成熟快可以再鍋中加上幾滴清水（是幾滴哦，加多了就成煮蛋了，呵呵）然后迅速將鍋蓋蓋上，聽到鍋中不再有噼里啪啦的響聲的時候打開鍋蓋基本雞蛋表面的蛋清就熟了；4.切記蛋清不可生吃但是蛋黃可以；祝你有個好胃口
煎雞蛋的做法：主料：雞蛋1個。輔料：食油適量。步驟：1、食材：雞蛋。2、用鋁箔紙，折疊成圓形模具，結(jié)頭用牙簽別上。3、鍋燒熱，刷上一層油，把雞蛋打入圓形模具（模具接觸蛋液面抹上一層油，防粘）里用小火煎。4、煎到蛋白凝固時，去掉模具。5、蛋黃煎至自己喜歡熟的程度即可
3、煎雞蛋的做法竅門?煎湯黃蛋的做法怎么樣才能把雞蛋煎的外焦脆里滑嫩，最主要的就是要掌握好火候，油大火急是關(guān)鍵。操作步驟鍋內(nèi)放油（以一次一個雞蛋，約三兩油）燒熱后，將雞蛋打入鍋內(nèi)，此時不能用任何東西碰雞蛋，以免雞蛋不成型，待煎炸至蛋白金黃時撈出控油，裝盤，撒少許精鹽溫馨提示煎制時不能放鹽，以免把油爆出，這樣，蛋白焦焦脆脆的、蛋黃滑滑嫩嫩的煎雞蛋就做好。
