需要注意泥猛魚毒性并不大，而且熱可以破壞毒性，所以若不慎被刺到，可用熱水敷，水以不燙傷皮膚為準(zhǔn)越熱越佳，燙約半小時左右毒性就可以解掉，類似泥猛魚這樣營養(yǎng)價值高，且口感好的魚還有金錢猛魚紅燒泥猛魚的做法步驟圖,紅燒泥猛魚怎么做,紅燒泥猛魚用料魚2條蔥2根姜5片蒜3瓣料酒2勺醬油1勺鹽適量蠔油1勺油適量紅燒泥猛魚的做法將?洗凈，并在魚身兩側(cè)劃刀用料酒和適量鹽腌制10分鐘左右，待魚腌制后用可濕水紙巾吸掉魚身上的水分,小貼士煎魚注意火候，適當(dāng)抖動鍋使魚不粘鍋泥猛魚怎么做好吃,泥猛魚的吃法,清蒸泥猛魚的做法1.食材：泥猛魚。

清蒸泥猛魚的做法1.食材：泥猛魚。2.姜片鋪放在蒸盤底部。3.泥猛魚擇洗干凈，放在姜片上，然后將姜絲鋪放在魚身上。4.蒸盤放入鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。5.揭蓋，熄火。6.拿出魚盤，倒去魚盤里面的水和將姜絲拿掉。7.蔥絲鋪放在魚身上。8.淋上滾燙的油。9.淋上生抽，即可享用

紅燒泥猛魚用料魚2條蔥2根姜5片蒜3瓣料酒2勺醬油1勺鹽適量蠔油1勺油適量紅燒泥猛魚的做法將?洗凈，并在魚身兩側(cè)劃刀用料酒和適量鹽腌制10分鐘左右，待魚腌制后用可濕水紙巾吸掉魚身上的水分。先往鍋放多一點(diǎn)油，再放點(diǎn)鹽（魚不容易粘鍋）待油起煙后，轉(zhuǎn)中火，魚放入鍋中。鍋抖動下，讓魚能夠都接觸到油。待魚兩面煎的金黃色出鍋。小火放姜、蒜、醬油、蠔油、鹽爆汁加少許開水煮開放魚，汁澆透魚，蓋一分鐘，加入蔥花即可出鍋。小貼士煎魚注意火候，適當(dāng)抖動鍋使魚不粘鍋

泥猛魚的營養(yǎng)價值非常高，因為魚體內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有維生素C、維生素B、鈣離子，這些都能夠有效的增強(qiáng)人體的免疫力。同時泥猛魚以高蛋白、低脂肪為特點(diǎn)，人體服用之后補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時，不會導(dǎo)致血脂的增高，這樣能夠延緩動脈硬化的發(fā)生，可以軟化血管，改善心腦血管供血狀態(tài)，對于預(yù)防心腦血管疾病都有一定的功效。擴(kuò)展資料：注意事項：需要注意泥猛魚的刺不但鋒利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，而且會中毒。需要注意泥猛魚毒性并不大，而且熱可以破壞毒性，所以若不慎被刺到，可用熱水敷，水以不燙傷皮膚為準(zhǔn)越熱越佳，燙約半小時左右毒性就可以解掉，類似泥猛魚這樣營養(yǎng)價值高，且口感好的魚還有金錢猛魚

如圖不宜分辨，應(yīng)為銀鱸科（鉆嘴魚科）Gerreidae魚類（具體屬種不詳）本科魚類體卵圓形而側(cè)扁或延長卵圓形而側(cè)扁。口小，能向前翻出，故稱為“鉆嘴”，體多具銀白色光澤，有些種類背部具有不規(guī)則的黑點(diǎn)或暗斑或條紋；大部份種類的幼魚，其體側(cè)具有暗色斑。單一背鰭，硬棘及軟條之間有深刻，背鰭、臀鰭基底則具有鱗鞘，可收入其中。體長大多不超過25厘米，少數(shù)可長至35厘。