用料切片面包，雞胸脯肉，黑胡椒粉，番茄醬雞絲面包的做法面包切1cm厚，邊長5cm左右的方塊。您好，我是沂蒙劉小廚，很高興回答您提問山里的小笨雞怎么做，最好吃，您好，我是山東愛笑哥，很高興能回答您的問題，面包很少做，以前接觸過，來說說我的答案。

1、山里的小笨雞怎么做，最好吃？

您好，我是沂蒙劉小廚，很高興回答您提問山里的小笨雞怎么做，最好吃。首先告訴你，俺本人是位地地道道農村人，說起吃小笨雞那俺可是個行家了，那里都有自己的特色，但沂蒙特色炒雞是我們這邊的特色之一，山里小笨雞因長年散養，自然環境生長，自然發育，日常飲食以小蟲類、青草、樹葉等，豐富的食材足以使小笨雞不缺營養，肉質鮮美，口感勁道，簡直太好吃了，小笨雞做法很多種，小雞燉蘑菇、紅燒小笨雞、辣椒炒笨雞等，味道都非常棒。

今天我給大家分享的是個人感覺最好吃的是辣椒炒小笨雞(辣子雞)、[辣椒炒小笨雞]～特點:香辣過癮，口感勁道，簡單易做、一看就會，[主料]:山里小笨雞一只[輔料]:青紅辣椒[佐料]:蔥3克、姜5克、蒜3點、干紅辣椒5克、花椒2克、麻椒3克、茴香1克、食用油250克、鹽15克、醬油6克、蠔油5克、老抽5克、雞精1克、香醋3克。

[開始制作]:1、小笨雞放到盆里，里里外外搓干凈，然后剁成小塊，2、起鍋燒油，鍋內放入適量花生油，油熱后，放入蔥、姜、蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、雞塊提前瀝干水分，倒入鍋中翻炒，炒制金黃色后，倒入醬油、蠔油、老抽、香醋、雞精，鍋中加入適量水，幾乎沒過雞塊就好，蓋上鍋蓋，燜煮。3、待雞塊9成熟時，加入青紅辣椒，翻炒雞塊熟透，收汁，大功告成，完美出鍋，

2、面包里面的雞絲怎么做的？

您好，我是山東愛笑哥，很高興能回答您的問題，面包很少做，以前接觸過，來說說我的答案。如果沒有理解錯誤的話，應該說是雞絲面包的做法，在上海的時候吃過幾次，和面包師傅討教過，用我們的切片面包就可以，如果是面包雞絲的話就是另一種做法了。好了，我們來說說雞絲面包的簡單做法，說實話，最早我是在饅頭片上做的實驗，后來在面包片上發現也是可以的：用料切片面包，雞胸脯肉，黑胡椒粉，番茄醬雞絲面包的做法面包切1cm厚，邊長5cm左右的方塊，

雞胸脯肉加入料酒鹽入鍋內煮熟后撈出。雞蛋加入胡椒粉再加入鹽打散備用，將煮好的雞胸脯肉撕成雞肉絲，將雞肉絲裹蛋液均勻的鋪在面包片上，電餅鐺刷油，放入裹好蛋液的雞絲面包。大約5分鐘左右，兩面金黃就可以出鍋啦盛出擺盤，淋上番茄醬就可以開吃了小貼士1.面包可以直接用超市里的切片面包，2.可以不煮雞胸脯肉，直接油炸也可以，或者有條件的也可以用烤箱。