在豫東地區（不止商丘）熟羊肉的大概有三種。煮羊頭是非常簡單的!羊頭的煮制主要在羊頭的前期處理上，就來給大家介紹一下，我看見的商販煮羊頭的過程，商販是如何煮羊頭的羊頭的加工方式，基本只有一種，就是原味水煮的，商丘好吃的面館還是挺多的，而且商丘屬于一個典型的北方城市，所以說商丘本來面條種類就挺多的，像當地人最愛吃的就是雞蛋番茄豆角面，也是湯面條的一種，但是這種面條味道吃起來相當的清淡，和其他的面條相比，沒有那種大油沖味的感覺。

1、商丘哪里有好喝的羊肉湯？

各家有各家的風格，不能說哪家羊湯最正宗，一方水土養一方人，地域不同，口味不同，羊湯的熬法也不同。如果您有機會路過河南商丘，推薦您去商丘馬老五羊肉湯嘗嘗，只要喝過的沒有說不好喝的，馬老五的羊肉湯真正原汁原味的羊肉湯，每天就賣一鍋湯，中途不加水，賣完就關門，以保證湯鮮味濃，香而不膩！馬老五羊肉湯秉承良心做人，用心熬湯之原則，絕不使用任何添加劑，全部采用鮮羊肉和鮮羊骨用傳統方法熬制，保證原汁原味，綠色健康！馬老五羊肉湯一個真正吃肉喝湯的地方！，

2、商丘有哪些好吃不貴的面館？

商丘好吃的面館還是挺多的，而且商丘屬于一個典型的北方城市，所以說商丘本來面條種類就挺多的，像當地人最愛吃的就是雞蛋番茄豆角面，也是湯面條的一種，但是這種面條味道吃起來相當的清淡，和其他的面條相比，沒有那種大油沖味的感覺。商丘的夏天人們也喜歡吃涼面條，河南的好多地方都有喜歡夏季吃撈面條的習慣，但是擱商丘的話，吃的還真不多，因為當地人還是更愛吃蒜涼面條，把面條煮熟放到涼水中，再用番茄雞蛋黃瓜絲做一些穩菜湯，把菜湯、涼面條、芝麻醬、蒜汁和荊芥放到一起吃，別提有多開胃了，

不過像上面講的都是一些商丘人自家吃的面條，至于說面館的話，商丘更多的都是賣羊湯燴面和蘭州拉面館，因為商丘是一個少數民族聚集地，當地人開面館的都是少數民族，所以說當地的羊湯燴面館和蘭州拉面館都是非常的多。像民權的伯黨鄉、睢縣城關鎮、商丘老城區就有非常多的羊湯燴面館，而且他們做的都是比較有特色的，不僅是有羊湯燴面，還有羊肉湯和羊雜湯，如果說是喝湯吃不飽的話，也可以到燒餅攤上來上一個燒餅，加上二兩羊肉，那吃起來也是非常美味，

3、商丘有什么特產？

豫東大燒餅一說睢州，不少人會茫然，我也是。其實就是“睢縣”，睢縣人似乎特別在乎羊肉湯加燒餅，一進入睢縣，遍地羊湯館燒餅店。睢州燒餅在睢州人眼里是最有味兒的燒餅，特別是燒餅上的焦蓋兒，是小孩子的最愛，很多小孩兒吃燒餅，只吃焦蓋兒，把剩下的給父母吃。對于大人而言，中午點碗羊湯，配上倆燒餅，想吃肉了，在燒餅里夾三兩垛子羊肉，

中午下了班兒，傍晚沖過涼，欸~來上一份兒，得勁！即使同處豫東，同一個高爐芝麻燒餅，開封人好用它夾牛肉，吃。柘城、虞城人多喜歡用它來剁子羊肉，食，而在他們最東邊的永城，我們卻多愛用它夾狗肉，尤其是剛出爐的熱燒餅，不論是牛舌狀的開花燒餅，還是芝麻蓋的圓燒餅，再手撕上幾塊有肥有瘦的五香鹵狗肉，朝燒餅里一夾，那滋味兒，真是帶勁哩狠。

4、商販是怎么煮羊頭的？

羊頭屬于羊的下貨類，在羊下貨里它的價錢應該僅次于羊肚，羊頭因為結締組織比較多，入口特別有嚼頭，屬于配酒的一道好菜。羊頭肉在我們這里，一般都叫“羊臉”，因為自己處理起來比較麻煩，大多都是買現成的熟的，因為以前干飯店，經常有顧客來要【炒羊臉】這道菜，所以需要經常去賣羊肉的攤位購買煮熟的羊臉，自己也加工過羊臉，所以對于煮羊頭可以說是非常熟悉。

商販是如何煮羊頭的羊頭的加工方式，基本只有一種，就是原味水煮的，所以羊臉肉買回來，基本都需要二次加工調味。一般飯店里主要經營的羊臉菜品，不過就是兩道:一，【尖椒炒羊臉】，二，【拌羊臉】，其實煮羊頭是非常簡單的!羊頭的煮制主要在羊頭的前期處理上，就來給大家介紹一下，我看見的商販煮羊頭的過程:一，羊頭的處理加工1.去毛羊頭因為表面都是細細的絨毛，所以羊頭需要用放入燒滾的松香中。