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1，香菇油菜做法香菇油菜怎么做

主料：香菇，油菜，蝦米，香腸，腰果調汁：花椒面，淀粉，水，糖做法1、香菇、油菜洗干凈，香菇切塊。2、油菜焯水，水里放一點油鹽，焯后，放涼水里過一下，整齊擺在碗里。3、香腸切花刀，下鍋里煎一下，備用。4、蔥姜蒜爆鍋，下香菇蝦米，炒1分鐘，倒入調汁，加鹽、雞精，炒1分鐘，灑上腰果，出鍋。好吃至極。材料香菇，油菜，凍豆腐做法1、爆鍋加凍豆腐，炒1分鐘，加水。2、水開加香菇（香菇油菜事先焯好）、油菜，燉好。3、調味，勾芡，出鍋，擺盤。

香菇油菜做法香菇油菜怎么做

2，香菇油菜怎么做

主料：鮮香菇油菜　輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末　　做法：　 1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水焯一下。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣。　 2、點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。 3、重新點火放入油，油熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。 4、繼續翻炒，待香菇快要熟透的時候，將油菜放入鍋中一起翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

材料小油菜，香菇，淀粉，蔥，花椒面，醬油，鹽，雞精做法1.將小油菜洗凈掰成單葉，淀粉用水泡好，香菇洗凈(垂直于香菇)切薄片，用熱水焯過后，攥干水分，切蔥花備用。2.鍋中加少許底油，八成熱時，下蔥花熗鍋，倒入掰好的小油菜，加少許醬油調色(一點點就行)，放花椒面和少許鹽翻炒均勻，將炒好的油菜葉用筷子逐一夾出，按一個方向擺盤。3.鍋中放少許油，待油熱后下入攥干的香菇片，加少許鹽和雞精翻炒均勻，倒入泡好的淀粉勾芡，將香菇芡汁兒倒入擺好的油菜葉上就OK 料油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。做法1、熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。2、加入肉片、蔥末，旺火翻炒。3、肉片炒到發白，加入胡蘿卜片炒軟。4、加入香菇、翻炒1分鐘。5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、鹽、胡椒粉調味。材料油菜心250克　　金針菇200克　　大蒜5瓣　　淀粉適量　　食用油25克　　蠔油3小匙　　胡椒粉2小匙　　精鹽0.5小匙　　味精0.5小匙做法1.油菜、金針菇洗凈備用；蒜搗成泥；2.將鍋中水燒開后，加少量精鹽，倒入油菜氽燙后撈起瀝干水分，裝盤；3.將鍋洗凈后，加少許油，倒入金針菇，加少許水，放入各種調味料，勾薄芡，炒勻盛在油菜上即可。

香菇油菜怎么做

3，香菇油菜的做法

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水淀粉、鹽、糖、味精各適量。制法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水淀粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補血，通便。參考資料：生命之光香菇扒油菜: 原料：泡軟香菇200克，油菜250克。調料：高湯、蠔油、鹽、白糖、淀粉、麻油各適量。制作： 1、油菜洗凈，瀝干水分，泡好的香菇去蒂備用。 2、炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，控干油，盛盤備用。 3、另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇煎香，再加入高湯、蠔油、白糖，以小火燒15分鐘，待湯汁快收干時勾芡，淋上少許麻油炒勻，盛入炒好的油菜盤中即可。 4、特點：嫩滑鮮香，味醇適口。香菇脆鱔: 原料：泡軟香菇300克。調料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄醬、醬油、醋、淀粉、麻油各適量。制作： 1、炒鍋不加油，直接放入白芝麻以小火炒香備用。 2、將泡軟的香菇以順時針方向，用剪刀剪成寬0.5厘米、長4厘米的長條備用。 3、起油鍋以中火燒至六成熱，將香菇條沾裹淀粉，入鍋炸至外皮酥脆、呈金黃色時，即可撈出瀝油。 4、另起炒鍋加油，先爆香蔥姜末，加入白糖、番茄醬、醬油、醋炒勻，加水少許，中火燒至湯汁剩一半時，放入香菇炒勻，最后加入麻油及芝麻，拌勻即成。特點：外焦里嫩，香氣逼人。

首先處理香菇，如果是干香菇，取6、8個放入一保鮮盒里放入熱水，蓋上蓋子，用力搖約一分鐘，香菇軟后，用清水洗凈，（擠出水分），然后將香菇切成丁，熱油炒下，待用（如果和油菜一起炒后才放鹽或其他調料，會咸淡不均勻）然后處理油菜，洗凈后，進行煸炒，快熟時，放入鹽糖等調料，倒入香菇丁，再炒約幾十秒，裝盤即可

香菇油菜香菇油菜簡介:口感嫩滑,營養豐富材料:油菜3棵，香菇半斤，欣和醬油2大匙，蠔油1匙做法:油菜下水稍微綽一下,撈起放涼水里中火,少量油下蔥姜蒜炒香下香菇塊煸炒一下加1/4左右的水,加欣和醬油,蠔油,翻炒,直到香菇出水這時趁鍋里熬著香菇的時間,把油菜擺在盤子里香菇收汁差不多的時候,可以加一點水淀粉勾芡(不勾也不影響味道)把香菇澆在擺好的油菜上小訣竅:油菜最好選大棵的,不僅口感更脆,而且擺盤漂亮只用醬油和蠔油調味就可以了,不用放鹽

材料: 油菜400克、香菇50克。材料: 油菜400克、香菇50克。材料: 油菜400克、香菇50克。調料: 油、鹽、醬油、白糖、水淀粉、味精各適量. 做法： 1 油菜擇洗干凈、控水；香菇用溫水泡發，去蒂，擠干水分，切小丁； 2 炒鍋倒油燒熱，放入油菜，加一點兒鹽，炒熟后盛出。 3 炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熟，放入香菇丁，勤翻炒至熟，聞到香菇特有香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。烹飪心得泡香菇用過的水，營養豐富，不要浪費了，做湯時可以加入調味，炒一些易干鍋的菜時還可以拿它代替水。

香菇油菜用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高湯半碗，水淀粉、鹽、糖、味精各適量。制法：1.青菜洗凈切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜、鹽、糖、味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水淀粉勾芡裝盤。功效：降脂，抗衰，補血，通便。

復雜。放油，然后蔥，姜，注意蒜末多點，然后香菇，一起抄香后，鼻子可以聞出香味后，放入青菜，青菜不要炒老，軟了，就可以起鍋了，這樣口感更好。其他的麻煩，且變味。

香菇油菜的做法