嫩瓜細(xì)長，瓜身呈圓柱形或弧形，瓜尖和底部越來越細(xì)，似蛇，瓜皮灰白色，上面有許多綠色條紋，肉白而軟，成熟瓜紅褐色，肉松散,2.蛇瓜去皮，洗凈，切成條狀,8.將腌制好的蛇瓜條放入盤中,4.添加蛇瓜剝開煮熟,因其細(xì)長彎曲，形似蛇，故名“蛇瓜”,農(nóng)村養(yǎng)殖蛇瓜食用,蛇瓜的一般做法如下:主料:蛇瓜1根，陳醋50ml,蛇瓜又名蛇豆、豆黃瓜，為葫蘆科瓜蔞屬一年生攀援藤本植物。

蛇瓜的一般做法如下:主料:蛇瓜1根，陳醋50ml。輔料:鹽、味精、調(diào)和油。步驟:1。準(zhǔn)備材料。2.蛇瓜去皮，洗凈，切成條狀。3、鍋中加水，燒開，滴幾滴油。4.添加蛇瓜剝開煮熟。5.取出放入盆中。6.趁熱用鹽和味精調(diào)味。7.攪拌均勻后，腌制5分鐘左右。8.將腌制好的蛇瓜條放入盤中。9.倒入陳醋，拌勻即可食用。

蛇瓜又名蛇豆、豆黃瓜，為葫蘆科瓜蔞屬一年生攀援藤本植物。因其細(xì)長彎曲，形似蛇，故名“蛇瓜”。蛇瓜的嫩果可食用，營養(yǎng)豐富，果肉柔軟，可作湯料和油炸食品，風(fēng)味獨(dú)特。農(nóng)村養(yǎng)殖蛇瓜食用。因?yàn)樗墓麑?shí)形狀像蛇，所以在一些地方種植供觀賞。近幾年在農(nóng)村開發(fā)栽培了蛇瓜的優(yōu)良蔬菜品種，食用、觀賞、健康。

蛇瓜(拉丁學(xué)名:天花粉(天花粉)一年生攀緣藤本植物；莖纖細(xì)，多分枝，具縱向邊緣和凹槽，被短柔毛和疏生長柔毛。蛇瓜根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，易產(chǎn)生不定根，莖細(xì)長，藤蔓可達(dá)5 ~ 8米。莖呈五角形綠色，分枝能力強(qiáng)，葉綠色，掌狀深裂，圓裂，葉上有細(xì)毛，花冠白色，單性花，雄花多為總狀花序，有蕾期。嫩瓜細(xì)長，瓜身呈圓柱形或弧形，瓜尖和底部越來越細(xì)，似蛇，瓜皮灰白色，上面有許多綠色條紋，肉白而軟，成熟瓜紅褐色，肉松散。種子近長方形，上面有兩條平行的小凹槽，表面粗糙，淺褐色，千粒重200-250克。

(1) 蛇瓜對環(huán)境條件有什么要求①溫度。種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右，植物生長的最適溫度為20 ~ 35℃，35℃以上能正常開花結(jié)果，20℃以下生長緩慢，15℃停止生長。喜歡溫度，耐熱不耐寒，②光照。蛇瓜 Hi-light結(jié)果期需要強(qiáng)光，開花期如果陰雨連綿，低溫會造成落花化瓜，3水分。蛇瓜喜歡濕潤的環(huán)境，但也因?yàn)楦蛋l(fā)達(dá)而更耐旱，在水源充足、空氣濕度高的環(huán)境下，瓜果發(fā)育良好的多。④土壤和營養(yǎng)，喜肥耐肥也比較貧瘠，對土壤適應(yīng)性廣。各種土壤都可以栽培，但在貧瘠的土地上種植盆栽，果實(shí)小，產(chǎn)量低，為了獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，我們應(yīng)該在肥沃的地方種植。