而如果死了中華鱘，一斤的價格是15-20元,分布區域不同，中華鱘主要分布在中國，其他鱘魚種主要分布在東歐,野生中華鱘魚屬于國家一級保護動物，禁止買賣,中華鱘與普通鱘魚不同，中華鱘是國家一級保護動物，而普通鱘魚在市場上可以買賣，可以食用,人工養的中華鱘魚可以吃。
中華鱘為國家一級保護動物，不允許在市場上出售。市面上有養殖的鱘魚，一般都是新鮮的，海鮮市場人工養殖的。中華鱘，一個4斤左右，一般25元/斤，一百元。而如果死了中華鱘，一斤的價格是15-20元。中華鱘與普通鱘魚不同，中華鱘是國家一級保護動物，而普通鱘魚在市場上可以買賣，可以食用。分布區域不同，中華鱘主要分布在中國，其他鱘魚種主要分布在東歐。形狀各異，中華鱘長，兩頭漸細，背窄，腹平，頭呈長江三角洲狀。鱘魚介于軟骨和硬骨之間，骨骼的骨化程度一般會降低。中軸是骨化的彈性脊索，沒有椎體。沿著顱骨的大部分軟骨殼沒有骨化。
2、 中華鱘可以吃的嗎?中華鱘野生的不能吃，養殖的可以吃。野生中華鱘魚屬于國家一級保護動物，禁止買賣，還不如不吃。人工養的中華鱘魚可以吃，是一種營養價值很高的魚，對身體有很好的滋補作用。但是，也有一些食用禁忌，中華鱘: -0的營養價值全身珍貴，肉質鮮嫩可口，多器官具有一定的藥用功效或美容保健功能。淡水養殖，體重不到5kg 中華鱘，肉質比貴的三文魚好；它的生魚片吃起來鮮、嫩、脆、滑、爽，比龍蝦還好，它的軟骨(中華鱘全身軟骨)、皮膚、鰭、肝臟、腸道等。可以烹飪成至少30多種美味菜肴。
