接下來小編要為大家解析的就是蛋黃焗南瓜的做法,接下來小編要為大家解析的就是蛋黃焗南瓜的做法,8、倒入煎好的南瓜，翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃，倒入適量生抽調味即可蛋黃焗南瓜的做法視頻,蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬于粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。
1南瓜去皮切成厚片，然后頂刀切成長4厘米、寬2厘米的長條。2鴨蛋黃切碎，香蔥切沫。3先將南瓜條焯一下，盛入器皿中再加淀粉攪拌均勻。4熱鍋下油燒至7成，將南瓜條炸至金黃撈出瀝油備用。5熱鍋倒油，煸炒鴨蛋碎，再加入炸好的南瓜條中火翻炒幾下，保證每條南瓜都包裹著蛋黃。6最后加入鹽、胡椒粉，出鍋，撒上香蔥即可
2、蛋黃焗南瓜的做法視頻蛋黃焗南瓜是一道特色名菜，屬于粵菜或蘇菜，是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算復雜，也適合居家烹飪，接下來小編要為大家解析的就是蛋黃焗南瓜的做法。想要學習更多美食的做法，特色小吃，和小編一起來研究更多美食小吃的做法吧！食材明細：老南瓜500g、咸蛋黃2個、油適量、生抽適量、蒜蓉適量，蛋黃焗南瓜的做法：1、老南瓜洗凈去皮切成大約15mm見方的條條。2、切好的南瓜放入剛跳閘的電飯煲中加蓋蒸5分鐘，3、蒸好的南瓜取出濾水后拌入生粉，拌至每塊南瓜上均勻的粘上生粉。4、熟咸蛋黃壓成泥狀，5、坐鍋熱油，下南瓜煎至表面金黃微脆后鏟起備用。6、鍋內留底油，倒入蒜蓉煸香，7、倒入蛋黃泥小火翻炒至出香味。8、倒入煎好的南瓜，翻至每塊南瓜均勻的粘上蛋黃，倒入適量生抽調味即。
