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本文目錄一覽

1，烤餅的做法配方
2，自制烤餅的做法和配方
3，怎么做烤餅烤餅的配方是什么求烤餅的做法
4，烤餅的配方
5，烤餅的做法

1，烤餅的做法配方

材料：中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克、豆沙餡、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、生白芝麻適量做法：1、中筋面粉250克，奶粉15克過篩，酵母溶于水備用；2、將中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克、豆沙餡依序混合攪拌成光滑面團，靜置40-60分鐘，膨脹至約2倍大；3、將膨脹的面團壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小面團，滾圓后壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁；4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，靜置約15分鐘；5、烤箱預熱，180度中層，烤約15分鐘即可。

電烤餅的做法和配方主料小麥粉400g豆腐渣200g輔料油適量鹽適量五香粉適量酵母粉適量步驟1.用稀釋后的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成面團醒發。2.醒發到這個程度即可。烙烤餅的面不宜發的太充分。3.做成大小均勻的面劑。4.搟成長圓，撒些鹽、五香粉。5.加橄欖油，并攤均勻。6.疊成三折。7.再撒些鹽、五香粉。8.再加橄欖油，并攤均勻。9.卷起。封住兩端。10.搟成長圓餅。記得小時候買的烤餅都是長圓形狀的。11.置于電餅鐺烙。12.烙熟出鐺的烤餅。比記憶中的烤餅稍微大一些，味道、口感都很接近。

烤餅的做法配方

2，自制烤餅的做法和配方

家常燒餅做法，學會這個秘訣，保證各個起酥又多層，比買的都好吃生活美食面食燒餅做法美味 00:00 / 03:2470% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

自制烤餅的做法和配方

3，怎么做烤餅烤餅的配方是什么求烤餅的做法

一、烤餅配方：中筋面粉2斤、發酵泡打粉一、烤餅做法：1、將發酵泡打粉與面粉攪拌均勻后，把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面團。2、將和好的面團用手反復揉制，直至面團光滑細膩。3、將揉好的面團稍稍醒發一下，然后用搟面杖搟成長方形，涂上食用油，撒上適量的椒鹽，折疊搟開，再次折疊搟成方形，然后放入烤盤。4、將烤餅坯醒發30分鐘左右，使面塊兒充分醒發。5、將醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，設置面火/底下的火為180/170℃，烤制10-15分鐘，中間調頭。烤制表面呈金黃色即可出爐，成品外焦里軟。

烤餅的制作方法材料：薄力面粉100克，強力面粉100克，發酵粉2小匙，松脆油30克，無鹽黃油30克，砂糖40克，雞蛋1個，牛奶70毫升，鹽1/4小匙，紫黑漿果果醬適量，鮮奶油適量。制作方法： ①將薄力面粉、強力面粉和發酵粉拌和，過篩撒入金屬盆中。松脆油和切成7毫米見方的黃油一起放入金屬缽中，雙手揉面，直至松脆油和黃油滲透于面粉中。 ②在①的中央處挖一個窩形狀坑，放入雞蛋、砂糖、鹽，用手指攪拌，然后再用兩手揉面揉成面團。 ③在操作臺上撒上浮面干粉（另外備用的強力面粉），將③搟成2厘米厚的皮子，再用模子壓出生坯后排列在烘烤盤上。 ④用刷子在生坯表面涂上一層牛奶（另外備用的牛奶），用180度溫度烘烤20分鐘。 ⑤取出后放置在鋼絲網上冷卻，再添加上果醬和稍加攪拌起泡的鮮奶油。

怎么做烤餅烤餅的配方是什么求烤餅的做法

4，烤餅的配方

烤餅的制作方法材料：薄力面粉100克，強力面粉100克，發酵粉2小匙，松脆油30克，無鹽黃油30克，砂糖40克，雞蛋1個，牛奶70毫升，鹽1/4小匙，紫黑漿果果醬適量，鮮奶油適量。制作方法：①將薄力面粉、強力面粉和發酵粉拌和，過篩撒入金屬盆中。松脆油和切成7毫米見方的黃油一起放入金屬缽中，雙手揉面，直至松脆油和黃油滲透于面粉中。②在①的中央處挖一個窩形狀坑，放入雞蛋、砂糖、鹽，用手指攪拌，然后再用兩手揉面揉成面團。③在操作臺上撒上浮面干粉（另外備用的強力面粉），將③搟成2厘米厚的皮子，再用模子壓出生坯后排列在烘烤盤上。④用刷子在生坯表面涂上一層牛奶（另外備用的牛奶），用180度溫度烘烤20分鐘。⑤取出后放置在鋼絲網上冷卻，再添加上果醬和稍加攪拌起泡的鮮奶油。

紅豆烤餅配方材料　　1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.細砂糖150公克，蛋2個，3.奶油45公克做法　　(1)材料1過篩備用。　　(2)將材料2置入鋼盆或容器內，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。　　(3)將過篩后的粉類加入，以橡皮刮刀拌勻。　　(4)材料3稍加溫熔化后，再加入上述奶油面煳中拌勻，即為紅豆餅面煳。　　(5)燒烤模以小火稍加熱后，每個凹槽內倒入1大匙面煳（不加蓋），等面煳呈形稍膨脹后，其中兩個置入少許紅豆餡，將另兩個面煳以竹簽挑起蓋在有餡的面煳上。　　(6)蓋上蓋子后即可以小火繼續燒烤，一面烤約1～1.5分鐘翻面再烤，每面各烤2次后，約5～6分鐘后面皮完全離模即可取出。

5，烤餅的做法

烤餅需要準備小麥粉、酵母粉、五香粉、油。具體做法如下：1.用少量酵母將用小麥粉做成的面團醒發。2.醒發不要太過，適當就行，醒發后將面團分成大小均勻的面餅。3.用搟面杖將面餅搟成圓形或者橢圓形，根據個人喜好而定，然后撒上鹽和五香粉。4.加些油，先面餅的兩側摸勻稱。5.放入電餅檔中,等待五分鐘左右。6.烤餅就做好了。

烤餅的用料：韭菜、雞蛋、油條、蝦皮、鹽、香油、食用油。1、雞蛋攪打成蛋液入碗，鍋中加入少許食用油，加熱后倒入蛋液。2、用筷子或鏟子不停攪拌，炒成雞蛋碎。3、韭菜洗凈控干水份。4、韭菜切成小段，但不能切的太碎。5、將溫熱水分次加入面粉中。6、用筷子攪拌成面絮。7、和成粘手的軟面團即可。8、和好的面團蓋上鍋蓋醒發20分鐘左右。9、發酵好的面團潤潤的。10、雞蛋碎、蝦皮、韭菜放入同一個大碗中。11、加入適量香油、食用油、食鹽和雞精順時針拌勻。12、順時針把餡料輕輕拌勻。13、取其中一個面團，搟制成圓形面皮。14、在面皮放入韭菜雞蛋餡。15、像包包子一樣捏合邊緣。16、褶皺盡量捏小、捏緊按扁。17、電餅鐺加熱，放入少許食用油，將餡餅胚放入鍋中烙制。18、及時翻面，兩面金黃出鍋。19、美味的餡餅出鍋嘍！

哈哈，你真可愛！烤餅各地的做法都不一樣。按照價格分析你應該說的是東北的那種吧。要用發面，不軟不硬，取一張餅的量的面團，先搟成一張挺薄的大餅，在上邊摸上一些油，再撒上蔥花，鹽、五香粉、味精，把餅卷起成長筒，再把長筒繞成饅頭樣，用搟面杖搟成你想要的樣子，下餅鐺，按照說明書上的時間加熱，就好了。餅鐺的瓦數不一樣，時間就不一樣。

主料：面粉200ɡ、橄欖油4ɡ、白糖3ɡ、鹽1g、發酵粉3g、雞蛋2個、溫水120g、輔料：全蛋液（刷表面）適量烤餅的做法步驟：1. 把面粉倒入容器里，加入一個雞蛋，橄欖油，糖，鹽。2. 用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入面粉里，一邊倒一邊攪動，然后把面揉成光滑的面團，根據自己家面粉的吸水性，水可以適當增減。3. 把面放置溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手戳一個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。4. 發好的面團放在案板排氣后，松弛15鐘，搟面團之前先把烤箱180度預熱，把面團搟成烤盤大小的圓形。5. 放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔6. 刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。7. 出爐。

杏桃烤餅的做法材料： A：奶油 150克，細砂糖100克，鹽3克 B：全蛋液175克 C：低筋面粉175克 D：杏桃干100克做法：一、A打發，加B（要一點點的加）二、C篩入一中三、D切碎加入上面的面糊中四、倒入放好油紙的烤盤中，170度，上下火，15－20分鐘。杏仁烤餅的做法及制作方法詳細介紹菜系及功效：精品主食杏仁烤餅的制作材料：主料：發糕 3個杏仁片 150公克蛋 1個杏仁烤餅的做法：(1)發糕切成約0.7公分厚的長方形片狀備用。(2)蛋打散，將發糕片一面沾上蛋液后，再沾上一層杏仁片，全部材料依序作好備用。 (3)入烤箱以150度烤至乾硬，即成脆硬口感的杏仁烤餅，可搭配茶或咖啡食用。意大利美食：半圓烤餅的做法配料：生面團、雞蛋1個、番茄泥1 湯匙、意大利臘腸25克、摩泰臺拉香肚25克、番茄去皮1個、意大利干酪芝士25克、洋蔥2個、干牛至1/4湯匙、鹽和胡椒適量。準備： 1.將面做成一個直徑為23厘米的圓餅，在餅的邊上加入雞蛋。 2.將番茄泥放在餅上，涂勻。撒上臘腸，干酪和番茄片。在上面加干酪芝士，加入洋蔥和牛至，加入鹽和胡椒。 3.將餅折成半圓，將餅口壓緊，不要讓餡兒溢出。 4.放入烤箱之前，現在餅上涂上一層蛋清，在餅上穿一個洞，讓熱氣從洞中散出來。南瓜豬肉咖喱和印度烤餅用料南瓜豬肉咖喱材料：南瓜果肉————200克豬肉——————200克牛奶———————2杯水————————1杯九層塔——————少量調味料：咖喱粉———-3-4大匙糖————-1又1/2小匙鹽———————1小匙魚露———-1又1/2大匙印度烤餅材料：1.低筋面粉————180克高筋面粉————200克酵母——————3小匙 2.糖————-1又1/2小匙鹽———————-少許 3.蛋————————1個 4.牛奶——————680ML做法南瓜豬肉咖喱做法：南瓜切約2CM長短的丁狀，豬肉切成薄片，九層塔切末備用。鍋中放入水，煮滾后加入豬肉片，南瓜丁，轉小火續煮7-8分鐘至8成熟時熄火。加入調味料再用小火煮至呈粘稠狀，然后加入魚露和牛奶一起煮滾。最后加入切碎的九層塔。印度烤餅做法：將材料1倒入盤內，加入糖和鹽，攪拌均勻。將雞蛋和牛奶180ML攪打均勻。將做法2和做法1混合，揉搓均勻（這個過程中要不時添加牛奶和面粉）直至牛奶完全均勻和入整個面團為止。將做法3的面團蓋上濕布，靜止半個小時等待發酵。將發酵好的面團分成4等份，搟成薄片狀，放入平底鍋中，用中火煎烤兩面約3-5分鐘至熟即可。小貼士由于要等面粉發酵，所以做的時間就比較長．大家可以把兩個菜分開做．或者烤餅一次多做點，下次就不用做那么久了．可以放到冰箱，要吃的時候用平底鍋煎熱就可以了．