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1，流食營養食譜有哪些

常見流食來食譜包括：濃米湯，蓮藕粉，杏仁茶，菠蘿粥蛋奶沙司，蛋花湯，肉湯跟牛奶牛奶及奶類制品－芝士、杏仁豆腐、優酪乳、冰淇淋、可可奶、牛奶拌蓮藕粉；豆漿、羅豆湯；蔬菜水，白菜湯，原汁番茄汁新鮮果汁，水煮水果水，水果茶，果凍；雞湯，雞湯，肝湯。流質飲食能量較低，提供的營養素少，可以增加餐次至每日6-8次，即便如此，也只能作為很多疾病的早期過渡階段，應根據患者耐受情況盡快過渡至半流質飲食，否則容易出現營養不良。服用流食注意事項流食適合身子虛弱、無力咀嚼食物的人，比如老年人、口腔或面頰部手術患者、胃腸道疾病患者等。但這類人最好在醫生指導下攝取流食，再搭配其他食物，否則營養會跟不上。健康人或胃部較弱者如果想通過吃流食來養胃，可能適得其反。流食未經咀嚼就吞咽攝入，沒有與唾液充分攪拌，唾液中的淀粉酶無法發揮初步消化的作用，直接進入胃里會增加胃負擔；流食水分較多，進入胃以后會稀釋胃液，這也不利于食物的消化；長期吃流食胃功能會減退，再吃其他食物特別是硬食、纖維類食物等會加重胃的負擔。

流食營養食譜有哪些

2，流食食譜有哪些

處于固體食物和流食之間的一種食物形態也叫做流質飲食，食物從外觀上看，是稀的、軟爛、易消化、易咀嚼，包含的食物有果泥、雞蛋羹、肉末粥、內脂豆腐、餛飩、面條、雞蛋湯、肉泥、菜泥、芝麻糊等。因為這種半流質的食物比較容易咀嚼和消化，營養豐富，品種繁多，有足夠的熱量和蛋白質，嬰幼兒和無牙的老人以及病人都比較適合。一般半流食主要針對于患病人員，比如有胃部疾病，手術前后的人群。在制作上半流食，一般是加水煮熟，切碎或者用刀剁成泥，也可以將普通食物以破壁機打成糊狀。一提到流質飲食，大家的第一反應可能都是粥，第二反應粥，第三反應還是粥，最多再加少許咸菜。這也是多數住院患者的飲食誤區。這樣的流質飲食營養價值其實非常低。流質飲食是指食物的物理性狀呈現液體，容易消化吸收，對胃腸消化系統負擔小。我們正常吃的食物多呈固體狀，通過改變制作方法（切細煮爛或榨汁等），把常見的食物做成液體狀，患者其實都可以吃。比如：主食中的流質食物有白粥、米粉、藕粉、米湯、土豆泥濃湯等；富含蛋白的流質食物有牛奶、蛋花湯、雞茸湯、魚蓉湯等：蔬果中的流質食物有番茄濃湯、蔬菜汁、果汁等；還可以將上述食物制成混合液體，就是營養素較多的食物勻漿（大雜燴）了。流質飲食也要注重均衡搭配，才能給患者提供更多營養，促進康復。需要注意如果患者是腹部術后早期，添加牛奶和其他易脹氣食物時需慎重，以免出現腹瀉腹脹等不良反應。如何判斷一種食物患者能不能吃？最好的方法就是先給予少量，如果患者無任何不適，則說明患者能耐受，可以緩慢增加劑量/數量。流質飲食能量較低，提供的營養素少，可以增加餐次至每日6-8次，即便如此，也只能作為很多疾病的早期過渡階段，應根據患者耐受情況盡快過渡至半流質飲食，否則容易出現營養不良。

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3，流食營養餐食譜大全

流食營養餐食譜大全流食營養餐食譜大全。很多動了大手術的人都會去吃流食，流食也是需要一定營養的，這樣我們的身體才能恢復健康。接下來就由我帶大家了解流食營養餐食譜大全的相關內容。流食營養餐食譜大全1 流食營養食譜：餐譜一早餐-蒸水蛋（多加點水，嫩，可以直接喝進去，沒食欲的話加點麻油調香）午餐-芝士蘑菇湯（超市有賣罐裝的，不貴很濃稠還頂餓！）晚餐-廣式海鮮粥（把粥煮爛，加蔥姜鮮干貝，干貝不吃，鮮味都在粥里，可以喝下去，味道也好）流食營養食譜：餐譜二早餐-玉米糊（超市有賣袋裝和散裝的，過渡的話就買點散裝的可以了，溫水調試即食）午餐-臘肉八寶粥（過年做的臘肉肯定還有吧？切成小塊扔到哇哈哈八寶粥里面加點水加點鹽煮，等香味出來了，就好了，開胃，粥也很綿軟。）晚餐-山藥偎雞湯（如果一個人吃的話，一條雞腿一段山藥就可以了），肚內放三只整小蔥。拍姜扔到沸水鍋（用高壓鍋，先不蓋），下雞，撈浮沫，然后放切成小塊的山藥，蓋上蓋子高壓鍋燉，好了之后把山藥燜爛）燜的好不好取決于時間長短，食用前加入鹽和蔥花。流食營養食譜：餐譜三早餐-百合薏米糊（散裝百合粉+薏米粉，加溫水小小火煮成糊，沒有味道，但是對身體很有利。）午餐-大份雙皮奶（很便宜，不超過十塊，吃完一碗肯定飽）晚餐-肉松海苔粥（肉松和海苔都撕細，很細，扔到煮爛的加了鹽的白粥里，加點芝麻，一拌動，即食。）流食營養餐食譜大全2 美味流質食物食譜大全能用的食材有：稠小米湯，蓮藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸雞蛋羹，雞蛋湯，骨頭湯沖雞蛋，牛乳沖雞蛋；各種各樣牛乳及乳制品----乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳沖蓮藕粉；豆槳、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜汁，番茄汁；現榨果汁，煮果實水，水果茶，水晶果凍；清老母雞湯，清骨頭湯，肝湯等按一樣凈重而言，粥的熱量一定比白米飯低。由于粥的`水分含量會高許多。一斤米熬成白米飯需要加1.3倍的水，而熬成較為稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯能夠煮開成3-4碗稠粥。可是，吃3碗粥后的飽會大大的高過1碗白米飯，由于水在肚子里臨時具有添充功效。要了解，水只有占容積，卻徹底沒有動能，不可能令人發胖。就算是紫菜蛋花湯這一類加了點畜類食品的粥，也終究歸屬于低熱量食材，因此吃一碗紫菜蛋花湯還是比吃一樣凈重的一碗米飯動能低。針對蔬菜水果而言，制成水果汁吃會讓飽感降低。假如要用新鮮水果控制休重，一定要吃詳細的新鮮水果才可以獲得飽感，喝果汁始終給人飲水的覺得，事實上還喝下去許多糖份。可是，針對同一種淀粉類食物正餐而言，制成流質食物一定比吃固態食材有益于減肥瘦身。一樣50克雜糧，制成流食的稠粥，不但容積會比制成干飯大5倍，并且消化吸收消化率高。除開雜糧豆類食品以外，流食有益于減肥瘦身的種類也有2個大牌明星級食品——牛乳和豆槳。他們盡管是液體，卻有非常好地減輕挨餓覺得，并且保持飽腹感的時間較長，其實際效果是小米粥所不可以類比的。海外有一種廣為流傳幾十年的牛奶減肥法，便是在一個月之中只喝純牛奶，每日喝4斤奶。即使如此，每天動能僅有1200大卡，比一切正常用餐的情況下約少1000大卡，因此會很顯著地瘦下來。試驗室的研究發現，豆槳與牛乳對比，在一樣動能水準上的飽腹感更強。因此，減肥瘦身者在饑餓難耐時，何不喝一杯豆槳，覺得會很舒服，獲得的動能卻很低。每日吃流食，營養成分確實難以合格。每天喝白米粥毫無疑問會營養不良，蛋白和必須脂肪酸比較嚴重欠缺，B族維生素、維他命C、維生素DDEK......13種維他命沒有一種不缺少的。各種各樣礦物都沒有一種不缺。每天只喝素菜湯和水果汁呢，維他命C倒是可能合格，但別的維他命通通都是欠缺。礦物之中，僅有鉀能合格，別的都匱乏。堅持不懈喝上一兩個月的白米粥或蔬菜水果湯加水果汁，毫無疑問要得了蛋白-動能營養不良癥，全身浮腫，便是“大頭娃娃“得的那類病。說起起來，流質食物之中還是牛奶營養使用價值最大。一天喝4斤牛乳，蛋白能湊合合格，由于牛乳的蛋白利用率很高。B族維生素和維生素AD能基本確保，鈣、鉀、鎂等原素較為充裕，鈉也不會比較嚴重欠缺。但是這一方式也是有弊端，便是難以充足推動腸道蠕動，非常容易造成便秘，另外還需要補充維他命C和鐵。流食營養餐食譜大全3 半流食營養餐食譜大全都有哪些 1、食物必須呈半流體狀態，食物要稀、軟、爛，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纖維要少、無強烈刺激性。每日的食物品種要多樣化，以增進病人食欲。 2、餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小時進一次餐，每天進餐5～6次。全天主食最好不超過300克。 3、適宜的半流質食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面條湯，面片湯，餛飩，面包；蒸蛋羹，蛋花湯，臥雞蛋；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，肉末，魚片等。半流食適合哪些人吃半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。半流食適用于發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎癥，手術前后以及病情危重的病人。

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