你先找幾家你認為做的比較好的，親自去品嘗，然后再決定在哪一家學習，畢竟做美食，口味是第一要素。沒有一個路邊攤擺賣小吃涼皮的賺錢，很多人看不起做小吃的生意的，其實真正的做小吃的做的還可以的，根本看不起這些上班的白領，現在美食培訓機構特別多，雖然說可以學習的途徑多了，但也良莠不齊。

1、四川南充小吃創業，在哪可以培訓？

南充新東方烹飪學校特色小吃創業，你想學什么就能學什么專業概述學習多個品種，如冰翡翠蝦餃、韓包子、冠頂餃、三大炮、四喜餃、水晶包、紅糖糍粑、灌湯包、蛋烘糕、軍屯鍋魁等冰粉、川北涼粉、燈影牛肉絲、雞絲涼面、紅油抄手、涼皮、泉水豆花、傷心涼粉等酸辣粉、香辣拌面、宜賓燃面、豬肝面、泡椒兔肉面、排骨面、牛肉面、手搟面、奶湯面等。

2、哪里可以學做手工涼皮做法，夏天賣手工涼皮好賺錢嗎？

謝謝！我就是專門從事早餐涼皮這一行的，而且光研發提高就耗費我四年之久，，，，這四年多，走了不知道多少坎坷。走了不知道多少彎路，差點都摔得喘不過氣來，雖然我還有老一輩兒的手藝作為基礎。但是以當年老一輩的手藝到外面和同行去進行商業競爭，那還是欠缺太多，競爭雖然是很多方面的原因，但最后始終脫離不了一條。那就是品質品質品質還是品質，口感，味道，味道還是味道，

再好的服務再好的衛生條件再好的環境再好的位置，最后噴的還是味道，品質，口感，味道，品質口感。只有這樣才能把客戶死心塌地的留到自己店里，還是那句話，自己得有絕活！自己得有核心的技術和核心的競爭力，自己做出來的產品，你的周邊的商圈，你的鄰居競爭同行，你的外賣圈沒有一家可以和你的產品口感和味道競爭，無法可以給你復制，無法可以山寨你，那你就可以贏了，你就可以高枕無憂了。

其實我說句話，我不知道你能不能聽的明白：賺錢都是次要的，你只要把你的產品，把你的味道做到極致，錢都是隨之而來的東西，錢就是附屬品，就是回報。我再說一說你提到的涼皮，你選這個涼皮兒這個方向也是正確的。俗話說，男怕入錯行，女怕嫁錯郎，就是這個道理。你看很多行業干一輩子連個寶馬的車輪子都買不起，有些行業，干一輩子辛辛苦苦都賺不到什么大錢。

這幾年的經濟大環境環境不好，投資大的行業，高回報的行業更要慎重，小吃這個行業是對的。也是這么多年我也一直受益其中，涼皮這個行業呢，投資小，風險小。在掌握或者擁有核心絕活品質的情況下，是的，不用投資太多都可以正常經營。而且現在隨著美團和餓了么各大外賣平臺的發展，甚至選一個不是很好很貴的門面位置都可以把自己的產品快速無阻礙的推廣銷售出去。

所以涼皮這個行業，還有早餐這個行業，還有各種小吃這樣的行業。這也是這幾年為什么那么多人其他生意不好做，全部都往這個行業里面涉入一個重大原因，很多人年齡不大。當時看你能在頭條這上面發這個信息來去咨詢這些問題，說明你的腦袋瓜還是非常厲害的。在這個平臺上很多高手，平時遇到什么好吃的涼皮可能都要通過朋友或者是熟人介紹，或者是在那地方吃過偶然發現，才會去拜師學藝。

現在通過這個網絡很快的都能把一些行業的高手無障礙的溝通起來，能迅速的聯系到一些高手。甚至可以可以高手進行技術切磋，你在這一點做得還是非常好的。樓主選擇做小本生意，在今天這樣的經濟大環境，非常正確，但是，選擇一個能賺錢的項目，從快速消費品領域來看，我們會發現身邊賺大錢的朋友從事的大多數行業，（除了工程和軟件開發定制等）一定會有一下幾個特征：第一：需求數量大。

甚至天天都會消費，天天都能消費，第二：價格實惠。普通居民甚至學生老人娃娃都能消費得起，第三：利潤高，甚至是暴利！成本幾毛甚至一兩元，價格賣到十元二十還讓人感覺很便宜，第四：得重復性消費，產品得有重復消費的根本屬性。買你一次可以用三五十年不壞，雖然你一次能賺他十元八元幾十元上百元的，可十天半個月，三五個月才光顧一次，那兩眼望著空蕩蕩的房間那感覺，，，第五：有技術含量。