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1，銀耳紅棗蓮子羹怎么做啊

首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。　　蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。然后，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。　　然后，打開火開始熬。等鍋開后，改為小火熬。大約熬40分鐘后。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。　　時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。

銀耳紅棗蓮子羹怎么做啊

2，紅棗銀耳蓮子羹怎么做

最好蓮子紅棗或者銀耳紅棗吧，因為我覺得三個合在一起會使每個的口感都不突出，而且蓮子淀粉的含量比較高，會使銀耳順滑的口感打折扣。如果你喜歡那樣吃，建議： 1、把銀耳發泡，洗凈，摘掉根蒂和不好的部位。蓮子提前泡半天左右最好。 2、把銀耳揪成小塊，喜歡口感滑爽的可以越碎越好。 3、把銀耳、蓮子放入高壓鍋，加水，沒過材料4-5倍為好，大火加熱。等熱氣上來后馬上轉小火半小時。（因為火不轉小的話，里邊的膠質就會象泡沫一樣涌上來的，火候控制到膠質不涌上來）。 4、熄火，然后放入洗凈的紅棗，冰糖，再小火1小時左右（或者以聞到紅棗的味道為準）。打開的時候，要看到紅棗都圓滾滾未破最好，這個時候的紅棗很甜，很糯。因為紅棗破了味道泄了紅棗就不好吃了，只剩棗皮了。這個時候湯應該變成好看的琥珀色，銀耳的膠質都熬了出來，又漂亮又好吃。但是加了蓮子的話視覺上湯汁會有點散，口感也會不那么爽滑，不那么漂亮。所以我一般都是分開的，要么蓮子紅棗要么銀耳紅棗。和銀耳一起搭配紅棗是最好的了，或者桂圓，任何含有淀粉的百合之類的都最好不要搭配在一起，影響口感。

紅棗銀耳蓮子羹怎么做

3，怎么做銀耳蓮子紅棗羹

1、先把干銀耳、蓮子都用涼水泡發。 2、紅棗下鍋時要掰開去核。淀粉用涼水稀釋成稀糊。 3、鍋中加水開火，先下紅棗和蓮子，水開后煮15分鐘，再下銀耳（銀耳易爛，不能煮太久）。鍋再開后，倒入淀粉糊，慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌。再次燒開即可。關火后加入一些白糖。

怎么做銀耳蓮子紅棗羹

4，蓮子紅棗銀耳湯怎么做

紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：1 1紅棗10分鐘洗凈備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：2 2蓮子提前一天晚上泡好備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：3 3蓮子泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：4 4枸杞泡1分鐘洗凈備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：5 5銀耳泡15分鐘。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：6 6待發后，去粗蒂撕成小塊備用。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：7 7電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：8 8把銀耳放進去燉半個小時，然后加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：9 9把枸杞放進去在燉5分鐘即可。紅棗銀耳蓮子湯的做法步驟：10 10可以放冰箱冰一下在喝。

我可以給你提供兩種方法： 1、首先將充分泡脹開的銀耳上面的雜質剔除掉并洗凈，然后同冷水一起放入砂鍋里面用大火煮沸，再改用文火熬一小時左右即可。如果一小時還沒熬成你所期望的程度，還可以繼續用文火熬，直至你自己滿意為止。 2、首先將充分泡脹開的銀耳上面的雜質剔除掉并洗凈，然后同冷水一起放入高壓鍋內，開始時用大火，當減壓閥處開始有汽放出時就改用小火繼續煮20分鐘左右后離火置放，待其自行消完汽以后就可以開蓋食用了。最好是在做銀耳湯里加放少量的蓮子的紅棗，這樣則既好吃又更具營養價值。蓮子（不要泡脹）直接與銀耳同時放入冷水中煮；紅棗則在湯煮好后再加入，稍煮3分鐘左右（高壓鍋應將壓閥摘除）即可。