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1，糯玉米是什么玉米

糯玉米起源于中國。玉米被引入中國后，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。從學名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有“中國種”之意。　　糯玉米（Waxy corn），也稱蠟質玉米。籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質（透明）籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因（wx）控制，這個基因位于第9染色體上。胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉（Amylopectin或 Branched chain starch）。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業用途。有糯性，俗稱粘性。

糯玉米是什么玉米

2，糯玉米的好處

糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

女性吃糯玉米可以抗衰老，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。糯玉米可預防心臟病和癌癥，含有7種“抗衰劑”，糯玉米的好處多的數不盡,糯玉米能“固中開胃、降脂通絡”。

女性吃糯玉米可以抗衰老，最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。糯玉米可預防心臟病和癌癥，含有7種“抗衰劑”，糯玉米的好處多的數不盡，歡迎大家都來品嘗。

糯玉米的好處

3，糯玉米甜玉米營養區別

（1）維生素成分：糯玉米富含維生素A、維生素B1、B2；甜玉米富含胡蘿卜素，胡蘿卜素被人體吸收后可轉化為維生素A，還含有天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。（2）糯玉米中含有黃質素，是一種極具潛力的色素和抗氧化劑，能夠淡化黑斑；甜玉米中含有黃體素，是一種類固醇，亦稱為孕酮、黃體酮。黃體素是一種女性荷爾蒙，參與人類與其他動物的雌性月經周期，支援懷孕與胚胎形成。（3）糖類成分：糯玉米富含多糖物質淀粉，淀粉含量為70～75%，甜玉米富含水溶性糖，糖分含量可達30%，屬于“高糖食物”，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高，普通人群不建議常吃，而糖尿病患者最好別吃。（4）糯玉米中含有豐富的脂肪，甜玉米中含有不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸具有有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。（5）糯玉米和甜玉米中都含有“生命元素”硒，其中超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒還具有增強免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護肝臟等作用。擴展資料玉米的幾種食用方法：（1）煮食：水煮玉米的營養物質不易被破壞，雖然在煮玉米的時候會有損失部分維生素C，但是能釋放出更多的營養物質。（2）炒菜：玉米可搭配其他食材一起炒，一般選擇甜玉米，可以炒出香甜的菜肴，可謂色香味俱全。（3）煲湯：通常和排骨、胡蘿卜一起煲湯，湯汁甜美，既美味又營養。參考資料來源：搜狗百科-糯玉米參考資料來源：搜狗百科-甜玉米參考資料來源：人民網-糯玉米VS甜玉米你吃對了嗎？

市面上玉米還分糯玉米和甜玉米，糯玉米咬起來軟軟的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相對比較脆一些，糯玉米有點像大米里面的糯米似的，就算是放很長時間，只要煮熟了它還是一樣柔軟，這兩種玉米的特點都是淀粉比較多，糯玉米會相對好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不適合吃糯玉米，因為太柔軟的東西，消化的快，血糖升的就比較高。所以說糯玉米和傳統玉米比起來，它的血糖反應會高一些。甜玉米，更生一些，淀粉稍微少一些，雖然有少量糖，但是它的纖維，礦物質占的比例大。雖然吃了以后感到有點甜，但是糖和淀粉的總量小。適量吃甜玉米，而減少白米飯，白饅頭，可能對糖尿病人會有一些益處。

糯玉米甜玉米營養區別

4，什么是糯玉米糯玉米有幾個品種

“關東優選”白糯玉米：白糯玉米白軸白粒，水分較多，錳、鋅等微量元素含量較高。而錳、鋅元素是人體“陽氣”的物質基礎之一，也是目前膳食結構中非常易于缺乏的。因此，多吃糯玉米可以促進人體陽氣生發。白糯玉米營養價值高，每100克的白玉米含有水分11.7克、蛋白質8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、不溶性纖維8克、硫胺素0.27毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸23毫克、維生素E8.23毫克、鈣10毫克、磷244毫克、鉀262毫克、鈉2.5毫克、鎂95毫克、鐵2.2毫克、鋅185毫克、硒4.14毫微克、銅0.26毫克。白玉米性平、味甘淡，具有益肺寧心、健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦、利尿、利膽、降血壓、降血脂的功效。1、白糯玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;2、白糯玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;3、研究人員指出，白糯玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力;糯玉米玉米八月中旬采摘，為了最大程度的保證糯玉米的口感，“關東優選”糯玉米將采用速凍加工技術，鮮穗采收后，進行剝皮、修整、蒸煮、冷卻、速凍、包裝、入庫貯存、在進行冷鏈配送，這樣糯玉米的水分蒸發極少。我們的產品的保質期為18個月，讓您買的放心，吃的更放心。接下來就一起來期待它的完熟期吧！好貨不怕晚哦！“關東優選”紫糯玉米：紫糯玉米是一種營養價值非常高的食材，黑玉米中的蛋白質含量非常高。據研究檢測證明，黑玉米蛋白質含量比黃玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纖維含量高16.36%，銅、錳、鋅含量高8倍，鉀、鈣含量是黃玉米的3倍，營養性抗癌劑“硒”含量竟比黃玉米高8.5倍，17種氨基酸中有13種高于黃玉米，還含有大量花青素。花青素是公認的超強抗氧化劑，抗氧化性能比維生素E高出近50倍，比維生素C高出約20倍，能有效預防皮膚衰老。對于經常熬夜和上網的現代人來說是很好的天然食品。故被營養界專家譽為可讓人“吃出健康”、“吃出美麗”、“吃出長壽”的健康食品。糯玉米玉米八月中旬采摘，為了最大程度的保證糯玉米的口感，“關東優選”糯玉米將采用速凍加工技術，鮮穗采收后，進行剝皮、修整、蒸煮、冷卻、速凍、包裝、入庫貯存、在進行冷鏈配送，這樣糯玉米的水分蒸發極少。我們的產品的保質期為18個月，讓您買的放心，吃的更放心。接下來就一起來期待它的完熟期吧！好貨不怕晚哦！“關東優選”功能性富硒糯玉米：2019年初，“關東優選”商城與黑龍江八一農墾大學農學院合作研發“關東優選”牌富硒甜糯玉米，公司自有品牌“中龍慧米”，是最具有東北情的黃甜糯玉米，全程有機種植、原香原味、色澤金黃、誘人食欲。種植出來的玉米中含有豐富的維生素、植物纖維素、硒元素等。根據現代科學研究表明，硒具有抗氧化、增強人體免疫力、促進人體健康、延緩人體衰老、對預防癌癥也有重要意義。硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。"硒"還有很高的高抗氧化作用，正是由于"硒"的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，防癌抗癌。