小貼士1、萵筍不僅有減肥的功效，而且營養(yǎng)豐富，有一定的治療價值,方法2(1)萵筍洗凈去皮，切成條狀和小塊，盛于盤中,2.燙漂的過程是去除萵筍的微苦微澀的味道,方法1(1)萵筍切成薄片，或?qū)⒓毥z放在盤中,(2)將花椒、洋蔥剁成細粉，與其他調(diào)料拌勻，澆上萵筍,涼拌萵筍是以萵筍為主要原料制作的普通家常菜。
1、香 萵筍 涼拌的做法涼拌萵筍是以萵筍為主要原料制作的普通家常菜。因其做法簡單，味道清新，開胃爽口，助消化，是夏季頗受歡迎的涼菜，配料:萵筍500g、蔥、胡椒粉、醋、醬油、雞精、香油。方法1 (1) 萵筍切成薄片，或?qū)⒓毥z放在盤中，將胡椒和花生一起炒香。(2)將花椒、洋蔥剁成細粉，與其他調(diào)料拌勻，澆上萵筍，方法2 (1) 萵筍洗凈去皮，切成條狀和小塊，盛于盤中。(2)加入精鹽，攪拌，腌制1小時，潷去水分，加入味精和白糖拌勻，小貼士1、萵筍不僅有減肥的功效，而且營養(yǎng)豐富，有一定的治療價值。最突出的特點是有利于清腸，刺激食欲，消除水腫，2.燙漂的過程是去除萵筍的微苦微澀的味道。3.加入幾滴清油，保持水溶性維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的水分流失。
