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1，排骨燉山藥怎么做

【材料】山藥200克、排骨300克　　【調味料】A料:鹽1/4小匙　　【做法】　　1、排骨洗凈，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3厘米大塊(圖1)。　　2、鍋中倒入5-6杯水，放入燙好的排骨，中火煮約40分鐘，加入山藥(圖2)，再以中火續煮10-20分鐘至山藥熟，加入A料調勻即可端出。　　營養分析：　　1、山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。　　2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。

排骨下油鍋翻炒加糖

我的做法與別人不同：排骨下油鍋翻炒加糖，炒至紅色加高湯不要加雞精（沒高湯加水也行但要加雞精），水燒開后加入香葉，花椒大料水。大火燒開后轉小火，半小時后加入山藥（切條）再放少許鹽，大火燒開收湯（山藥易熟，長時間燉煮又會破壞其營養成份）加香菜提味出鍋即可。我自己的經驗供你參考

排骨熟后，下山藥最多15分鐘就好了。

放在鍋里

材料：新鮮山藥一段、肋排半斤、姜片、蔥段做法： 1、? 燒湯一定要買肋排或者筒子骨頭，我買過很多種燒湯用的骨頭，以前只是買筒子骨頭，覺得不錯含鈣多，但是一點肉都沒有，也買過小排，不夠香，后來發現肋排是最好的，又有骨頭，而且骨頭旁的肉，非常好吃，燉時間長也不是吃起來也不會有渣的感覺。 2、? 將肋排出水撈起備用，把山藥去皮洗干凈，切成塊備用，注意山藥很會生銹，預先準備好一定要浸在水里，或者是切好馬上下鍋。 3、? 在煲湯的鍋中，放入水燒開，放入出過水的肋排，再放姜片、和蔥段，開大火煮10分鐘，放入山藥，大火煮5分鐘，然后開文火一起煮2小時，起鍋前放少許鹽調味即可。

排骨燉山藥怎么做

2，排骨山藥湯的做法

請支持原創！！！謝謝藥排骨湯的做法菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜工藝：燒山藥排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克輔料：山藥250克,芹菜25克調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克山藥排骨湯的做法： 1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分；2. 芹洗凈切段；3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；4. 將山藥皮放入沸水中氽一下，待排骨燉至5成熟；5. 放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。山藥排骨湯的制作要訣：1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美；2. 山藥去皮切塊后極易發黑，可抹少許鹽來防止。健康提示 1. 山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞；2. 婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善；3. 此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。食物相克山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服

原料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。做法：1、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈；2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時；3、山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

原料：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊。做法：1、排骨放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈；2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時；3、山藥洗凈切滾刀塊，放入，燉20分鐘后出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

排骨山藥湯的做法：1、將新鮮的山藥削皮，沖洗干凈，切塊，泡在鹽水中防止氧化變黑；2、排骨洗干凈切段，放沸水中2到3分鐘，去除排骨內的血水后，排骨撈起沖洗干凈；3、準備瓦煲（沒有可以用不銹鋼鍋），倒足量的水，水滾后加入山藥、排骨和一片新姜。中火15分鐘后，改文火1個半小時左右。

1。先把排骨沖洗一下。用一個鍋燒上一鍋水，待水開后放排骨，煮出血沫子后，將排骨用冷水洗干凈，放入高壓鍋或者燉鍋。2。在排骨鍋中放入適量的水，姜，醋，鹽一起煮。一般高壓鍋大概10分鐘，其他的燉鍋的話可能需要30-40分鐘3。將煮好的排骨湯盛到一個砂鍋里，之后放山藥，山藥煮軟后即可使用

無何做山藥燉排骨? 懸賞分：0 | 提問時間：2007-3-2 07:17 | 提問者：飛61 誰能告訴我,很重要的推薦答案山藥如果時間煮的長，會發粘的，湯就不好吃了。除非你喜歡那種像淀粉勾芡類的湯。我的做法是這樣的： 1.豬尾骨半斤（看多少人吃而定），洗干凈，先過水一下，可以去除那種肉上面的雜質，垃圾等。 2.換清水加入豬尾骨，蔥段一起煮沸，經過上面的一道工序就不需加姜，姜多會影響味道。 3.加入二小片火腿，不用加味精，開小火慢慢煲，大約45分鐘后就可以了 4.這時加入洗干凈切塊的山藥放鍋，轉大火，加放少許雞精，煮沸，關火。 5.蓋著鍋蓋，讓它悶上5分鐘左右，就行了。非常好吃，你可以去試試。（另外，除了山藥以外，還可以加入切段的玉米）

排骨山藥湯的做法

3，山藥燉排骨怎么做

原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒做法： 1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘 2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫 3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火 4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火 5、半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。

蓮藕燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。調料：蔥結10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。 2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國] 3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。酸菜燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜酸菜燉排骨的制作材料：主料：排骨,酸菜（我用的是酸菜魚酸菜）調料：油,白胡椒粉教您酸菜燉排骨怎么做，如何做酸菜燉排骨才好吃鍋中熱油，下排骨炒干，在下酸菜同炒一分鐘，加水燜煮，直到水煮干，加白胡椒粉，拌勻即可出鍋。（酸菜本身就咸，所以沒加鹽）紅棗綠豆燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯私家菜高脂血癥食譜小兒營養不良食譜工藝：燉紅棗綠豆燉排骨的制作材料：主料：排骨350克,紅棗50克,綠豆50克輔料：清水1200克。調料：鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克教您紅棗綠豆燉排骨怎么做，如何做紅棗綠豆燉排骨才好吃制作： 1丶將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。 2丶洗凈鍋上火，放入清水丶排骨丶姜片丶綠豆丶紅棗，大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。提示：一般人群皆可食用。小帖士-健康提示：綠豆有豐富的球蛋白丶色氨酸丶鉀丶硫氨酸以及多種維生素和礦物質，有降血脂丶興奮神經丶除熱益氣丶增進食欲之功效。紅棗含糖類丶蛋白質以及多種維生素，可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉氨酶升高，還具有養心安神之功效。蓮藕黃豆燉排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：姜汁味工藝：燉蓮藕黃豆燉排骨的制作材料：主料：大豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克輔料：棗（干）20克調料：鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克教您蓮藕黃豆燉排骨怎么做，如何做蓮藕黃豆燉排骨才好吃 1. 將排骨洗干凈改刀成段；2. 蓮藕去皮洗凈切成塊；3. 蔥切段、姜切片；4. 鍋上火放入油，燒至五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、鹽、藕塊翻炒均勻；5. 待鍋開后倒入沙鍋中；6. 燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可食用。

你不想麻煩就把排骨洗凈，直接放進高壓鍋加水，把排骨煮熟。然后把去皮切好的山藥放進去煮，不要蓋蓋。熟了再調味。我一般就放鹽和雞精

我全程教你怎么做哦山藥燉排骨的做法用料：排骨、山藥、胡蘿卜調料：大料、桂皮、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉做法： 1、排骨冷水下鍋，焯水撈出洗凈浮沫，備用 2、山藥去皮切塊，胡蘿卜也切滾刀塊 3、鍋中燒油炒香大料，再炒蔥姜蒜 4、把排骨下鍋炒，加少量料酒 5、再加少量生抽，炒勻 6、加湯燒 7、燒開后，轉到湯煲中小火繼續煲 8、燉40分鐘左右把山藥下鍋 9、再燉20分鐘，把胡蘿卜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉 10、再燉10分鐘至胡蘿卜變軟就可以吃啦

您好 100克山藥 500克排骨 10克料酒 5克姜 10克蔥 4克鹽 2克胡椒粉 2克味精 1.將山藥去皮切滾刀塊2.排骨洗凈，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。3.姜拍松，蔥切段4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。備注 1 削皮的時候帶上手套，要不山藥皮碰到皮膚非常癢。我反正紅了一大片，癢了半天，慘痛教訓。 2 注意山藥很快會變色，預先準備好一定要浸在水里，或者是切好馬上下鍋。 3 燉肉的時候放一點醋，肉會爛的很快。希望可以幫助您

菜系及功效：家常菜譜工藝：原燉山藥燉排骨的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）500克,山藥500克調料：江米酒15克,鹽5克,冰糖10克山藥燉排骨的做法： 1. 將小排骨用熱水汆燙之后洗凈；2. 再放入鍋中加水煮20分鐘備用；3. 將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半；4. 切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調味；5. 再以中火繼續熬煮15分鐘即可。食物相克山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服. 管家網www.home31.com提供

山藥燉排骨怎么做