3.拌好后用手將蝦滑成丸子，放入開水中,1.買小包裝(一般250克或180克左右)的蝦，和包裝一起放在冷水里解凍一個小時左右再吃,當蝦從水下滑落時，它就被煮熟了,在北京的呷哺呷哺涮鍋店，吃菜吃蝦也是一種常見的吃法,將蝦去殼去蝦線，切大蝦,加鹽做蝦滑調料,蝦米滑道2。
分別對應牛肉丸子、羊肉丸子、蝦仁丸子。牛肉丸是廣東潮汕地區有名的漢族。牛肉丸來自漢族的客家菜。清末民初，賣牛肉丸的商販多為客家人，他們背著小包袱，在汕頭市區內沿街叫賣。尤其是晚上，從漢地路八角亭到中山公園后面的漢江一帶，經常有船頭掛著一盞小燈的穿梭船，專門為停在那里的客家貨船賣夜宵，專做牛肉丸。在20世紀40年代，新興街上有許多小吃攤。改革開放以來，牛肉丸已經成為潮汕的一道名菜，尤其是牛肉丸，食材精良，味道正宗。其制作細致，色澤紅潤，軟脆有彈性，味美清香。
加鹽做蝦滑調料。首先，大蝦500克，淀粉30克，蛋清兩個，鹽3克。二、練習1。將蝦去殼去蝦線，切大蝦。2.用刀剁蝦。3.加入蛋清和鹽，開始攪拌。4.攪拌至微粘，加入一些淀粉，不要太多。5.成品攤在盤子上，冷藏。第三，提示越細越好，拍攝時間越長越好。用力攪拌，就會有力量。
3、蝦滑最佳做法及保管方法、謝謝制作方法原料:蝦(主料)、肉、魚等輔料；工藝:脫殼。經過上千次的捶打，肉質粘稠，既保留了原有的營養成分，又有酥脆的口感，目前已成為豆撈店的一大飲食特色。其實類似其做法的產品還有福建特產的餡料小吃燕水餃，豆撈店流行的撒尿牛肉丸、牛肉片、魚肉片等，在北京的呷哺呷哺涮鍋店，吃菜吃蝦也是一種常見的吃法。1.買小包裝(一般250克或180克左右)的蝦，和包裝一起放在冷水里解凍一個小時左右再吃，蝦米滑道2。解凍后的蝦片在冷凍過程中失去彈性，所以用手或筷子攪拌幾次，3.拌好后用手將蝦滑成丸子，放入開水中。當蝦從水下滑落時，它就被煮熟了，4.拿起來放在碗里。加調料就可以吃了，一般加低鹽淡口味的醬油，很好吃。
