現烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學的，里面多數做的現烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學到最專業的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責裝飾，而在面包坊學蛋糕最多一個星期，只要認真好學，具體配方都會跟你所以不用擔心，仔細標注細節，很快就會上手。

1、怎樣學做蛋糕？去哪里學習？

我是自己開門店的，當我是一名新手時，我是選擇去做學徒，但是連鎖蛋糕店他不會學到全套的東西，裱花、現烤、烘培是分開的，當時我是去連鎖蛋糕店學的裱花，前兩天是看，看他們早上上班開始做些什么，東西在哪里，有些東西專業名稱是什么，做蛋糕姿勢什么樣。以后就是聽，做，學，問，中午他們休息的時候就自己練，不懂一定要問，堅持學，認真聽，仔細學，觀察，一般半個月就能獨立了，

現烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學的，里面多數做的現烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學到最專業的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責裝飾，而在面包坊學蛋糕最多一個星期，只要認真好學，具體配方都會跟你說，所以不用擔心，仔細標注細節，很快就會上手！如果想要自己創業，還是要在專業的地方學會以后上一段時間的班，好好積累！如果只是學來自己吃，網上有很多教程，什么類型的蛋糕都有。

2、學做蛋糕應該去哪學？

美食不分貴賤，只是我們缺少發現，您喜歡的就是美食西點蛋糕店近年來似雨后春筍般的開了一家接著一家，也伴隨著優勝劣汰倒下了一批，西點從業人員也層次不齊，需要不斷的學習再學習，不被行業所淘汰這就是市場規則，西點以成為國人或不可缺的美食享受，同時品牌效應也是國人追求的目標，比如就難海南來說，欣奇蛋糕和琳瑯蛋糕是很不錯的品牌，其他的品牌換了一批又一批。

3、想學做復雜點的蛋糕，可以去哪里學？

現在西點烘焙行業發展迅速，市面上的各種西點烘焙培訓機構也是數不勝數，對于想要學習西點烘焙的人來說，選擇一所好的學校很重要，那么對于大大小小的培訓機構該怎么選擇呢？在了解了下面幾點之后，相信大家就不會被“坑”了，一、師資力量：一些大型的學校或培訓機構，對于師資是十分重視的，特別是對于技能培訓學校來說，能不能讓學生學到真正的技術，對一所學校的實力起著決定性的作用。

而一名好的老師，作為直接傳授學生技能的人，本身的技術水平和教學能力一定得是大師級別的，二、教學設備：對于技能學校來說，實操很重要，不管什么技能，需要的是長久不斷的實操練習，不然如果沒有親自動手做過，學習再多的理論也是空談。而大量的實際操作需要的就是完善的教學設備，而且要是市面上流行的，或者更高端的設備，技術技能與時俱進，操作設備當然也是。