正宗郫縣豆瓣醬的商標是益豐和號。郫縣豆瓣有川菜之魂的美稱，它色澤紅亮，回味悠長，是做川菜不可缺少的調料，很高興回答這個問題，郫縣豆瓣是以中國四川成都郫縣地名命名的，現在是成都市郫都區，改革開放以后，伴隨的川菜在全國各地以至海外到處開花，迅猛發展，以及人民的生活水平日益提高，使得國內外的餐飲業以及各家各戶，對郫縣豆瓣醬的需求大量增加，這樣就使得一些郫縣豆瓣醬的生產廠家，為了提高郫縣豆瓣醬的生產產量，用工業化生產的方式加工生產郫縣豆瓣醬，以提高郫縣豆瓣醬的產量。

1、郫縣豆瓣醬哪個正宗？

正宗郫縣豆瓣醬的商標是益豐和號。至嘉慶9年（1804年），陳家人辦起“順天號”醬園，現制現賣的鹽制佐餐品中就有郫縣豆瓣的雛形——鹽漬鮮紅細辣椒，咸豐年間，陳家后人陳守信（號“益謙”），在“順天”醬園的基礎上設立“益豐和號”醬園，郫縣豆瓣由此誕生。到光緒年間，豆瓣年產量已達三四萬斤，擴展資料19世紀中期（清咸豐年間），陳氏后人陳守信，號益謙（又號心謙），發現鹽漬辣椒易出水，不宜保存，遂在祖輩的基礎上，潛心數年，先以豌豆加入鹽漬辣椒吸水，效果不佳，再換胡豆瓣，依然不佳，又借鑒豆腐乳發酵之法，加入灰面、豆瓣一起發酵，其味鮮辣無比，郫縣豆瓣就此誕生。

2、什么品牌的“郫縣豆瓣醬”最正宗且味道不是特別咸？

前兩天，回答過，43萬閱讀，復制過來，供參考，本人成都待過幾年，喜歡川菜，喜歡川菜之魂—郫縣豆瓣。自己在家做菜，也喜歡加入郫縣豆瓣做調料，但是，目前郫縣豆瓣品牌太多，品質良莠不齊，買不好，炒菜使用了，只有咸味，沒有香味。在西安超市市場，各品牌郫縣豆瓣也是很多，本人使用過的品牌，應該不下10個。根據本人的使用親測，品質好，有香味，咸辣合適的品牌，首選鵑城牌，其次是丹丹牌，

3、郫縣豆瓣醬有哪些品牌？哪個好？

郫縣豆瓣醬的品牌有很多，比如鵑城牌豆瓣醬，丹丹牌豆瓣醬，巧釀坊牌豆瓣醬，紹豐和牌豆瓣醬。川老匯牌豆瓣醬，古望坊牌豆瓣醬，蜀味源牌豆瓣醬等等，這些都是相對比較出名的品牌，還有很多郫縣豆瓣醬的品牌，這里就不一一列舉了，郫縣豆瓣醬的選材與制作工藝都非常獨特，與眾不同。郫縣豆瓣醬香味濃郁醇厚卻不是香料發出的，郫縣豆瓣醬的色澤油潤但又不是任何的油脂所造成的，全部都是倚靠傳統的加工工藝和技術水平以及優質的原材料而達到的，

優質的郫縣豆瓣醬具有香辣味純正，色澤鮮紅油潤，醬香味濃郁，回味醇厚綿長的特點。郫縣位于四川西部，東臨成都，西臨都江堰，南臨溫江，北臨新都，郫縣屬于中亞熱帶溫熱氣候，空氣潔凈濕潤，自然條件得天獨厚，理想的地理位置以及氣候環境為生產出口味獨特的郫縣豆瓣醬，提供了十分優越的天然條件。郫縣豆瓣醬經過數百年歷代人的經久傳承與改良，形成了極其成熟的制作和發酵工藝，

郫縣豆瓣醬早以享譽國內外，深受大家的喜愛歡迎。改革開放以后，伴隨的川菜在全國各地以至海外到處開花，迅猛發展，以及人民的生活水平日益提高，使得國內外的餐飲業以及各家各戶，對郫縣豆瓣醬的需求大量增加，這樣就使得一些郫縣豆瓣醬的生產廠家，為了提高郫縣豆瓣醬的生產產量，用工業化生產的方式加工生產郫縣豆瓣醬，以提高郫縣豆瓣醬的產量，

4、怎樣買到真正的郫縣豆瓣醬？

怎樣買到真正的郫縣豆瓣醬？很高興回答這個問題，郫縣豆瓣是以中國四川成都郫縣地名命名的，現在是成都市郫都區。郫縣豆瓣有川菜之魂的美稱，它色澤紅亮，回味悠長，是做川菜不可缺少的調料，這里問道怎樣買到真正的郫縣豆瓣醬？其實在正規的大超市，認準品牌就可以買到。下面我就說一下，在四川人心中前三名的品牌名字，第一名，鵑城牌郫縣豆瓣醬，四川郫縣豆瓣有限公司旗下企業。

源于1688年，中華老字號，中國非物質遺產文化企業，是郫縣豆瓣醬的龍頭企業，第二名，川老匯牌郫縣豆瓣醬。四川高福記食品有限公司旗下品牌，四川省知名企業，所做的，郫縣豆瓣醬，質量好，價格實惠，第三名，丹丹牌郫縣豆瓣醬，四川省丹丹調味品有限公司旗下企業，四川省知名企業，著名演員宋丹丹代言，命名為丹丹牌。以上三種品牌都是四川各大餐飲企業所使用的品牌。