排骨要選小的排骨，味道不像柴火,川味糖醋排骨制作步驟，最正宗做法:簡(jiǎn)介:豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、填精補(bǔ)血的功效；適用于氣血兩虛、陰虛者,糖醋排骨:小火燉10分鐘收汁,糖醋排骨)的做法步驟:將排骨、水排骨、三勺白糖放入44個(gè)鍋中,糖醋排骨糖醋排骨:11的練習(xí)步驟。
1，糖醋 排骨又酸又甜，味道還不錯(cuò)。大家都很喜歡。排骨要選小的排骨，味道不像柴火。2.排骨將血水浸泡在清水中，沖洗干凈，換幾次水。3.準(zhǔn)備蔥、姜、蒜，洗凈，姜、蒜切片，蔥切段。4.排骨用大火在一盆冷水中燒開(kāi)。打去浮沫，再加入適量鹽、料酒、蔥。小火煮20分鐘后，取出瀝干水分備用。5.鍋里放適量油，加入適量白糖，用鏟子不斷攪拌，中火小火融化白糖。6.白糖全部融化后，立即轉(zhuǎn)小火，一直燒到不斷產(chǎn)生小氣泡。馬上關(guān)火，糖色就炸成這樣了。7.加入焯水排骨，加入適量鹽、料酒、醋和蔥、姜、蒜翻炒均勻，再加入適量水翻炒均勻。8.蓋上蓋子，燜10分鐘左右，然后出鍋取汁。
川味糖醋 排骨制作步驟，最正宗做法:簡(jiǎn)介:豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、填精補(bǔ)血的功效；適用于氣血兩虛、陰虛者。這道菜色澤金黃，外酥里嫩，里面酸甜微咸。材料:豬大小排骨500 g，雞蛋1個(gè)，鹽半勺，黃酒醬油1勺，白糖半勺，番茄醬100 g，米醋75 g，干生粉50 g，45度水生粉2勺半，生油200 g(實(shí)際用量:75 g)。做法:1。將排骨剁成0.9cm厚的薄片，再剁成手指粗的條，加入適量細(xì)鹽、醬油、黃酒，拌勻腌制3-5分鐘。2.然后加入雞蛋、干玉米粉和少許水?dāng)嚢杈鶆颍@樣所有的條排骨都覆蓋上了一層均勻粘稠的漿糊。3.熱鍋放油。油六成熱時(shí)，將排骨放入鍋中炸至排骨看似浮起，表示熟了。先拿出來(lái)。4.將油溫?zé)涟顺蔁幔賹⑴殴欠湃胗驼ㄖ两瘘S、硬脆。倒出并排出油。5.原鍋留少許油，番茄醬翻炒，即加入2勺水、糖、鹽、醋燒開(kāi)，水中加入生粉使鹵汁粘稠，倒入排骨攪拌均勻，再倒入2勺燒開(kāi)的油增加光澤。
3、 糖醋 排骨的做法步驟竅門(mén)糖醋排骨糖醋排骨:11的練習(xí)步驟。將一小排500克的水焯一下，煮30分鐘，可以用高湯煮面，不要倒出來(lái)。制作方法糖醋 排骨:用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙生抽、兩湯匙香醋腌制20分鐘，糖醋 排骨: 33的做法步驟取出，洗凈控水備用，煎至金黃色。不要放太多油，可以省油，只要勤翻就行，糖醋 排骨)的做法步驟:將排骨、水排骨、三勺白糖放入44個(gè)鍋中。煮半碗肉湯，加半茶匙鹽調(diào)味，糖醋 排骨:小火燉10分鐘收汁。收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，酸甜的味道就出來(lái)了，糖醋 排骨步驟:66在鍋中撒上蔥花、芝麻和少許味精。
