紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料紅豆紅蕓豆湯營養價值,紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效,采用生物發酵工藝，從紅蕓豆培養基中提取的可以高效溶解血栓纖維蛋白的納豆菌生物酶（與納豆激酶相同）,因此建議關節痛患者常食紅花蕓豆粥來治療蕓豆激酶的功效與作用。

蕓豆激酶是專門針對心腦血管健康需求而開發的高效溶栓生物酶（原料和成品）。采用生物發酵工藝，從紅蕓豆培養基中提取的可以高效溶解血栓纖維蛋白的納豆菌生物酶（與納豆激酶相同）。它是血栓的“克星”，可清除血液垃圾，有效溶解血栓。蕓豆又名花豆。蕓豆味甘性平，有溫中下氣、利腸胃、益腎、補元氣等功效。蕓豆富含蛋白質及鈣、鐵等多種礦物質元素，鉀、鎂的含量高，而鈉的含量很低，可提高機體新陳代謝，促進機體排毒，對皮膚、頭發很有好處。蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，能提高人體免疫能力，增強抗病能力，有抑制腫瘤細胞的作用

紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。其內服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花蕓豆粥來治療

黃豆：含豐富的蛋白質，不含膽固醇，有“植物肉”和“豆中之王”之譽，具有清熱、潤燥、解毒、寬腸等功效愛吃黃豆的人，皮膚一般比較嫩滑，很少生暗瘡，腸胃功能也正常。黑豆：又稱烏豆，具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中所含皂苷，有抑制脂肪吸收促進其分解的作用，此外，黑豆還有“烏發娘子”的美稱。綠豆：綠豆又稱青豆子，營養價值很高，含有大量的蛋白質，鈣質，鐵質等。在我國南方，每到夏天綠豆冰，綠豆湯，綠豆沙等食品是隨處可見的。蕓豆：學名菜豆，營養豐富，是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，蕓豆顆粒飽滿，可煮可燉，但其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用時必須煮熟煮透，消除其毒性。紅小豆:又名赤豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料

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